PROYECTO:

LA HUERTA
Una huerta escolar brinda a los niños la oportunidad de
conocer el proceso y el cuidado de lo que luego será parte
de su alimentación.
Desde el cuidado de la tierra, sembrado, riego, cosecha y
hasta la propia elaboración de comidas con los productos.
 De esta manera trabajaremos la seguridad alimentaria, la
cual se considera cuando las personas poseen en todo
momento acceso físico y económico a alimentos seguros y
nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias,
concepto fundamental para comprender la importancia de
una producción saludable.
Otros conceptos que debemos mencionar son el de
biodiversidad y sustentabilidad.
El aprender haciendo no solo genera conocimiento sino que
en este caso es una práctica que produce seguridad a nivel
individual. Estos aspectos son valiosos en la formación de
los educandos y son herramientas poderosas para el
educador.

OBJETIVOS
GENERALES
• Incorporar a los alumnos como protagonistas en el
proceso de enseñanza y aprendizaje del ámbito escolar,
para que lo comprendan de una manera concreta y
vivencial.
• Apropiación del espacio escolar.
• Propiciar el trabajo colaborativo.
• Promover la conciencia ambiental y hábitos saludables.
• Fomentar el desarrollo sustentable.
 MACROCONCEPTOS A TRABAJAR
Sistemas vivos.
Conceptos organizadores:
Niveles de organización.
Seres vivos- Nutrición
Los órganos de una planta.
Los órganos de la planta y sus funciones.
Reinos.
Los seres vivos: vegetales.
ACTIVIDADES GENERALES
Preparación de la tierra, sembrado, realización de
almácigos, invernáculo, riego, cosecha, elaboración de
alimentos.
Seguimiento del ciclo de las plantas.

Actividades secuenciadas:
* ¿Qué sabemos? A partir de la llegada de plantines a la
escuela, proponer la siguiente investigación: ¿Cómo surgen
estas plantas?¿Cómo nacieron?¿Qué necesitaron estas
plantitas para desarrollarse?¿Qué condiciones necesitan
para seguir creciendo? Registrar las ideas.
* Observar una planta: ¿cómo es? ¿Qué tiene? ¿Podemos
ver todas sus partes?¿Dónde están?
Plantar una semilla y observar su crecimiento. Puede ser en
tierra o realizar un germinador. Ir registrando los cambios
que vayan ocurriendo. Luego de un tiempo se promoverá el
reconocimiento de los órganos de las plantas y sus
funciones.
* Visionado de un video para niños: Las partes de la planta
https://www.youtube.com/watch?v=zIDVm8_aLDI

Analizar el video: ¿Qué le sucedió a la planta de

Camaleón? ¿Qué precisa la planta? ¿Por qué dice que la
planta es igual a Camaleón?
Escribir qué necesita la planta para crecer: NACEN,
PRECISAN AGUA, ALIMENTO, OXÍGENO, CRECEN,
SE REPRODUCEN, MUEREN
Analizar juntos: ¿Qué sucede con el alimento de las
plantas? ¿Por qué el agua se echa en la tierra? ¿Para qué
sirven las raíces? ¿Por dónde respiran las plantas? ¿Para
qué sirve el tallo? ¿Qué raíces comemos? Nombrar
alimentos que son raíces.
Trabajar con las partes de la planta y el video a través de
imágenes. Entregar un puzzle con las partes de una planta
para que armen. Escribir las palabras: RAÍZ, TALLO,
HOJAS, FRUTO, FLOR.
* Para qué es cada parte. Retomar lo trabajado
anteriormente y lo observado. Conversar sobre por qué
mojamos la tierra donde está la planta: ¿Qué hace la raíz?
¿Dónde va el agua? ¿Para qué la usa? Volver a conversar
sobre la idea de que la planta utiliza el agua y el aire para
fabricar su alimento.
Observar raíces y sus formas. Trabajar con la idea de que la
raíz debe sostener la planta y extenderse por la tierra para
absorber el agua y las sales.
Proponer la realización de una experiencia: Colocar un tallo
en un vaso con agua y tinta azul. Observar lo que sucede
en días. Tomar fotos con la tablet para comparar el
proceso. Comprobar que por él se conduce el agua.
Observar con lupas hojas de distintas plantas. Dibujar lo
observado. ¿Qué tienen las hojas? ¿Para qué usarán esos
poros? Explicar que esos poros se llam,an ESTOMAS y le
sirven para intercambiar gases: RESPIRAR Y FABRICAR
SUALIMENTO.
Trabajar con la pregunta: ¿Cómo nacen nuevas plantas?
Observar diferentes tipos de semillas. Plantarlas y observar
cómo surge la vida a partir de ellas. Realizar dibujos que lo
evidencien.
Proponer actividades de expresión plástica con semillas y
hojas.
* Visitar un huerto familiar. Recorrida por el predio
conociendo las actividades que se realizan: cultivo,
fertilización, riego, eliminación de plagas, cosecha,
elaboración de subproductos con alguna de las materias
primas observadas.
* Fichas en la Tablet. Leer las actividades y conceptos de la
ficha. Trabajar con los niños en la lectura de las
presentaciones. ¿Qué se observa? ¿Cuántos tipos de plantas
vemos? ¿Qué tienen de diferente? ¿El tronco qué parte de la
planta es? ¿Hay un aplanta que se sostiene en otra, por qué
será? ¿Cuáles son las hojas del cactus? ¿Qué sucede con la
planta en los distintos dibujos? ¿De dónde nace la planta?
¿Qué sale primero? ¿Por qué será así? ¿Por qué está el sol
en la ficha?
* Invitar a las familias a realizar una jornada de recetas
caseras empleando productos de la huerta. Trabajar con
ingredientes y sus proporciones, en función del número de
comensales.
* Nutrición y salud. Alimentos saludables que debemos
consumir para estar sanos y crecer mejor. ¿Qué pasa cuando
como una manzana? ¿Qué partes del cuerpo recorre? El
sistema digestivo. Identificación de partes y funciones en
distintos puzzles.
* Proponer la visita de un médico o nutricionista para que
nos enseñe acerca del valor alimenticio de esos productos
para el organismo humano.
* Organizar una exposición de alimentos sanos de la huerta.
Participación de la familia y el resto de la institución
escolar.

BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
* Programa de Educación Inicial y Primaria Año 2008
* Revistas Niño en Obra N.º 92, 119
* Revista Primaria N.º. 92