Diagramas de Fases de

Sustancias Puras

Química Física I
2022
Que es una fase de una sustancia pura
Las fases son los distintos
estados homogéneos en los que
se presenta una sustancia al ir
cambiando sus variables
termodinámicas (temperatura,
presión o concentración).
Los tres estados básicos de la
materia son: sólido, líquido y
gas.
 Que es un Diagrama de Fases
Un diagrama de fases es una representación
gráfica de las fases en las que se encuentra una
sustancia bajo determinadas condiciones de
presión y temperatura.

En el diagrama, el eje de abcisas corresponde

a la temperatura de la sustanciay el de
ordenadas la presión.

Conociendo la presión y temperatura a las que

se encuentra la sustancia, y situando estas
coordenadas en el diagrama se puede deducir
en qué fase se encuentra ésta (sólido, líquido o
gas).
También puede ocurrir que, una vez definidas la
presión y la temperatura, y situado tal punto en el
diagrama, se llegue a deducir que el sistema no
está en una única fase sino en dos o incluso en
tres.
 Diagrama de Fases del Agua
En esta sesión se va a describir
el diagrama de fases del agua,
como ejemplo para explicar el
manejo del diagrama de fases
de cualquier sustancia pura.
Además, se evidenciará como
representar en el diagrama de
fases procesos de cambio de
fase.
 El diagrama de fases del agua tiene el siguiente aspecto:

 El área indicada con S corresponde a las condiciones de presión y temperatura en

las que el agua se encuentra en estado sólido (a cualquier presión, y a
temperatura baja)
 El área indicada con V corresponde a las condiciones de presión y temperatura en
las que el agua se encuentra en estado vapor (presiones bajas y temperaturas
altas)
 El área indicada con L corresponde a las condiciones de presión y temperatura en
las que el agua se encuentra en estado líquido (valores medios de presión y
temperatura)
 La línea que separa las regiones S y L
representa las condiciones en que el agua se
encuentra en fase sólida y líquida
simultaneamente. Representa las condiciones
en las que ocurre el fenómeno de fusión o
congelación.
 La línea que separa las regiones L y V
representa las condiciones en que el agua se
encuentra en fase líquido y vapor
simultaneamente. Representa las condiciones
en las que ocurre el fenómeno de evaporación
o condensación.
 La curva de evaporación finaliza en el punto
crítico, cuyas coordenadas para el agua son 218
atm y 374°C.
 La línea que separa las regiones S y V
representa las condiciones en que el agua se
encuentra en estado sólido y vapor
simultaneamente. Representa las condiciones
en las que ocurre el fenómeno de sublimación.
Las tres líneas confluyen en un
único punto, el llamado punto
triple, cuya presión es 611 Pa
(0.006 atm) y cuya temperatura es
0.01°C.
Únicamente bajo esas condiciones
puede haber agua en fase sólida,
líquida y de vapor
simultáneamente.
 Procesos de cambio de fase
1. Sublimación:
Suponga que se tiene agua en fase
sólida a una presión inferior a 0.006
atm, y se aumenta la temperatura
manteniendo la presión constante.
Ya que P no varía pero T aumenta, el
proceso se representa como una línea
horizontal que atraviesa la curva de
sublimación (flecha roja).
Así, el agua inicialmente en estado
sólido, por un calentamiento a presión
constante, pasa a estado de vapor.
2. Congelación
Suponga que se tiene agua líquida
a presión ambiente, y se reduce la
temperatura manteniendo la
presión constante.
Ya que P no varía pero T disminuye,
tal proceso representa una línea
horizontal que atraviesa la curva de
fusión (flecha verde).
De este modo, el agua inicialmente
en fase líquida, por un enfriamiento
a presión constante, pasa a fase
sólida.
3. Condensación
Finalmente, se parte de agua en fase de
vapor a presión ambiente, y se eleva la
presión manteniendo la temperatura
constante.
Ya que T no varía pero P aumenta, el
proceso representa una línea vertical
que atraviesa la curva de vaporización
(flecha morada).
De este modo, el agua en fase de vapor,
por compresión a temperatura
constante, pasa a fase líquida.
Ya que la curva de vaporización finaliza
en el punto crítico, este proceso
solamente puede ocurrir a temperaturas
inferiores a la temperatura crítica.
Transiciones de Fase

1. Sublimación (rojo)
2. Congelación (verde)
3. Condensación (morado)
Diagrama de Fases del Agua
Características importantes :
- La interfase sólido/líquido
tiene pendiente negativa.
- Consecuencia 1: la densidad
del hielo es menor que la
densidad del agua.
- Consecuencia 2: Para cierta
masa de agua, el volumen del
sólido es mayor que el del
líquido. Cuando el agua se
congela sufre un subito
aumento de volumen.
- Muy pocas sustancias poseen
tal propiedad.
 El hielo flota sobre el agua
El hielo flota sobre el agua
porque es menos denso que
ésta: 𝜌ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 < 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎
El agua tiene una densidad
de 1.0 g/cm3 , y el hielo de
0.931 cm3 .
Esto permite la vida en
cuerpos de agua congelados,
la superficie se congela
mientras el interior
permanece líquido.
Pero también produce problemas:

En climas fríos, las tuberias revientan

debido a la expansion que sufre el
agua cuando se congela:

Vm,hielo > Vm,agua

Calcule el cambio de volumen que

ocurre cuando 200 g de agua se
congelan a presion ambiente:
∆𝑉 = 𝑉ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 − 𝑉𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑚 𝑚
∆𝑉 = -
𝜌 ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎

200 𝑔 200 𝑔
∆𝑉 = 𝑔 - 𝑔 = 14.82 cm3
0.931 1.0
𝑐𝑚 𝑐𝑚
3 3
El Diagrama del Dióxido de Carbono

• Características
importantes :
- La presión del punto
triple del CO2 es alta (5.11
atm) respecto a otras
sustancias.
- Consecuencia : El CO2 no
existe en fase liquida a
presion ambiente.
Cuando aumenta la
temperatura el CO2
sólido pasa directamente
a fase gaseosa
(sublimación).
Sublimación del CO2

“Hielo seco”
Otra característica importante:

La temperatura del
punto crítico es
fácilmente alcanzable.
Es relativamente
simple convertir el CO2
a fluido supercrítico.
En esas condiciones, el
CO2 es un muy buen
disolvente.
 Empleo del CO2 supercritico
1.Para extraccion de la
cafeina de los granos de café:
El CO2 supercritico extrae
entre el 97-99% de la cafeina
sin alterar el sabor del café.

2.Como un solvente
amigable con el ambiente en
lavado en seco, reemplaza al
percloroetileno que es un
agente cancerigeno.
EN RESUMEN:
 El Diagrama de Fases de
una sustancia pura

Muestra las regiones p vs T en las cuales son estables las diferentes fases
de una sustancia pura
 Punto Triple y Punto Crítico

Punto triple: presión y temperatura a la cual coexisten en equilibrio líquido, sólido y gas
Punto crítico: límite de presión y temperatura por encima del cual aparece la fase de
fluido supercrítico
 Cambios de fase

1. Retrosublimación (paso de vapor a sólido)

2. Fusión (paso de sólido a líquido)
3. Condensación (paso de vapor a líquido)
 Características distintivas del
Diagrama de fases del H2O

La frontera sólido-líquido tiene pendiente negativa (el agua se expande

cuando se congela)
Características distintivas del
Diagrama de fases del CO2
 Trabajo Asincronico
1. Suponga que 3 moles de hielo se funden a presión ambiente.
Calcule el volumen del sólido y del líquido. Determine el cambio
de volumen que ocurre durante el la fusión de esta cantidad de
hielo
2. Investigue sobre la fase de la materia conocida como fluido
supercritico, detalle sus propiedades y aplicaciones.
3. Sobre un diagrama de fases genérico represente con flechas los
siguientes procesos: (a) evaporación, (b) congelamiento (b)
retrosublimacion