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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CASO APLICADO

Curso:

DIRECCION TACTICA DE OPERACIONES

Autores:

Carrasco Lazo Bryan

Liñan Cordova Jefferson

Mendoza Salazar Claudio

Nuñera Cortez Jhon

Velasquez Acevedo Judith

Asesor:

Ing. Irwing Saenz Seminario

Piura - Perú

2021

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CASO APLICADO
Un ejemplo de Gestión de Calidad es el de una empresa del sector químico y farmacéutico,
implantada en España desde hace más de ochenta años y perteneciente a un grupo
empresarial de ámbito internacional.

Esta empresa en el final de los años ochenta, decidió que, para progresar, necesitaba ser más
competitiva y usar su fuerza para mantener la distancia respecto a los demás. La empresa
debía suministrar productos y servicios que respondan a las necesidades de los clientes.

Por ello, el Grupo inició en 1991 un programa estructurado de Gestión de Calidad Total. Un
proceso continuo, que implicó a cada empleado en una mejora constante de la calidad del
producto, de la venta y de los servicios. En un entorno que cambia rápida y constantemente, la
Gestión de la Calidad Total era la clave para la adaptación y la mejora en profundidad, según los
técnicos de la empresa.

Los esfuerzos para conseguir la Calidad Total, han permitido obtener al grupo empresarial
certificaciones ISO9001 y 9002, diversas distinciones por parte de las autoridades nacionales y
regionales, y el status de proveedor exclusivo de muchos de sus clientes.

Uno de sus principales objetivos en ese plan de Calidad Total era el conocimiento de las
necesidades de sus clientes. Este ha sido el objetivo perseguido por numerosas iniciativas
llevadas a cabo en cada uno de los sectores donde la empresa desarrolla su actividad, como,
por ejemplo:

– Utilizar los resultados de las entrevistas de la satisfacción de los clientes, para estudiar
la mejora de las prestaciones y compararlas con las de los competidores.

– Implicar a los clientes en grupos mixtos organizados para la mejora de la calidad y para
responder de la mejor manera posible a sus necesidades.

– Establecer acuerdos de calidad concertada con algunos de ellos para mejorar la


mencionada colaboración.

Los logros alcanzados por la empresa con este plan de Calidad Total son, entre otros, los
siguientes:

– Ha obtenido nueve certificados ISO, que cubren el 90% de sus actividades.

– Todos los Centros establecen anualmente su plan de Mejora de la Calidad.

– Todas las unidades de negocio llevan a cabo encuestas sobre la satisfacción de sus
clientes.

– Todas las entidades han establecido indicadores de prestaciones.

– Una de las empresas establecida en Cataluña ha obtenido el Premio de Calidad de la


Generalitat de Cataluña.

Finalmente, comentar, que esta empresa se ha propuesto el año 2011, en materia de calidad,
los siguientes objetivos:

– Continuar el despliegue de encuestas internas sobre la satisfacción de los empleados.

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– Analizar los principales procesos y prácticas de benchmarking.

– Autoevaluar las Unidades de Negocio de acuerdo con el modelo EFQM.

– Continuar con la reducción de los costos de no-calidad.

– Lograr que al menos el 50% del personal esté implicado en actuaciones relativas a la
calidad.

Preguntas:
1. ¿Qué principios de la calidad de Deming se cumplen? Argumente

2. ¿Qué relación podría usted describir entre la propuesta de Juran y lo realizado por las
empresas en análisis?

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Desarrollo

En el caso aplicado se puede observar que se cumplen cuatro principios de Denimg, que estos
son:

Primer principio: Crear constancia en el propósito de mejorar el producto y el servicio.

Este principio se cumple en el caso de esta empresa ya que para progresar necesitaba
ser más competitiva y usar su fuerza para mantener la distancia respecto a los demás,
proporcionando productos y servicios que respondan a las necesidades de sus clientes.

Quinto principio: Mejorar constantemente.

Este principio se cumple ya que esta empresa implicó a cada empleado en una mejora
constante de la calidad del producto, servicio y venta, el cual era clave la clave para la
adaptación y la mejora en profundidad como, mejorar la calidad, productividad y reducir
costos continuamente.

Decimotercer principio: Implementar un programa rigoroso de educación y de auto


mejora.

Este principio se cumple ya que esta empresa inicio un programa estructurado de


gestión de calidad total permitiendo también obtener certificaciones, aplicando el proceso
continuo en sus trabajadores, el cual genera un genera una mejora de su productividad
dentro de la empresa por parte de sus empleados.

Decimocuarto principio: Poner a todo el personal de la compañía a trabajar para conseguir


la transformación, para tener una transformación, primero debemos de actuar y eso es lo
que hizo este grupo, primero actuó implementando el plan de calidad para luego obtener
mejores beneficios.

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¿Qué relación podría usted describir entre la propuesta de Juran y lo realizado por las
empresas en análisis?

La relación que se puede describir, en las propuestas de Juran y lo que realizo la empresa,
es que su mayor enfoque y la base de estudio es principalmente el mejoramiento de la
calidad, viendo los dos aspectos, primero en el doctor Joseph Juran es que dice: que la
definición de la calidad como una adecuación para el uso; lo cual utiliza en el contexto que
la opinión del usuario indica que la calidad está en el uso real del producto o servicios, lo
cual es mejorar y dar una buena imagen de la empresa, dando al cliente un buen trato,
teniendo ética que es parte de unas de las cinco características. Esto quiere decir que la
amabilidad al personal de ventas puede dar un buen resultado, teniendo eso en cuenta la
empresa desarrollo planes de calidad para poder llegar a sus clientes, conociendo sus
necesidades y para ello implementaron:

 Utilizar los resultados de las entrevistas de la satisfacción de los clientes, para


estudiar la mejora de las prestaciones y compararlas con las de los competidores.
 Implicar a los clientes en grupos mixtos organizados para la mejora de la calidad y
para responder de la mejor manera posible a sus necesidades.
 Establecer acuerdos de calidad concertada con algunos de ellos para mejorar la
mencionada colaboración.

Cuando hablamos de calidad también nos referimos a la satisfacción de las necesidades de los
clientes ya sea en producto o servicio, por lo que Joseph Juran propuso que una correcta
Gestión de la Calidad se logra a través de una trilogía de procesos:

En primer lugar, la Planificación de la Calidad: La planificación se basa en desarrollar lo que el


cliente precisa, ya sea un producto o un servicio, y así satisfacerlo.

En segundo lugar, el Control de Calidad: Es quien suministra los estándares de calidad que se
utilizarán para la inspección.

Por último, la Mejora de la Calidad: Generalmente nace de la detección de errores. Hallar


errores y conocer su origen nos permite encontrar una oportunidad de mejora del proceso.

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Es por lo que esta empresa en análisis implementó este plan de calidad total basándose en sus
clientes, obteniendo una correcta planificación, alcanzando logros y satisfaciendo las
necesidades de sus clientes.

Cuando una organización no planifica la calidad, o tiene un proceso de planificación deficiente,


aparecen errores y desperdicios los cuales pueden ser: pérdidas en las ventas debidas a fallos
en el producto, a no cumplir con las especificaciones del cliente; costos de la mala calidad los
cuales pueden ser enormes si contemplamos todas las actividades necesarias para atender la
queja del cliente, el reproceso sobre el producto defectuoso o el recambio por un producto
conforme; las amenazas a la sociedad, etc.

Las propuestas de Juran tienen que ver mucho a la empresa que estamos analizando, se enfoca
en la calidad del producto y sobretodo en la satisfacción de los clientes. Juran define la calidad
como aptitud de uso, lo que significa que los usuarios de un producto o servicio esperan cinco
definiciones de lo adquirido que son los siguientes: La calidad de diseño, localidad de
conformidad, disponibilidad, seguridad y campo uso.

Las empresas deberían considerar a sus trabajadores como clientes, ya que se requiere el
trabajo de cada uno de estos y que mejor forma que el trabajar en equipo permita optimizar
las características del producto o servicio para lograr la disminución de los fallos o errores.

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Conclusiones

En conclusión podemos decir que la aplicación de los puntos hechos por el Dr. Deming, son
vitales, dentro de cualquier empresa, pues la aplicación de aquellos dependerá en gran
medida, que la empresa pueda subsanar los principales problemas que suelen presentarse, y la
importancia del pensamiento del Dr. Juran radica en su creencia de que hay más factores que
influyen en la calidad que las pruebas del producto a posterior en busca de defectos,
enfatizando en el lado humano. Lo que él quería comunicar es que en lugar de esperar que los
productos estuvieran terminados para proceder a encontrar los defectos, se debía analizar
todo el proceso de producción con el ánimo de prevenir en lugar de corregir Al fin y al cabo
trabajan para satisfacer al cliente.

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