UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN, TACNA

Facultad de Ingeniería

Escuela Profesional de Ingeniería Química

PRACTICA DE LABORATORIO

Título: Permeabilidad de la membrana celular

Asignatura: Biología - Microbiología

Integrantes: Claudia Emily Barcés Fernández

Anais Lucero Zambrano Portilla

Nº de Matrícula: 2019 – 120002

2019 – 120016

Tacna – Perú

2021
 LABORATORIO DE BIOLOGÍA - MICROBIOLOGÍA

“Nº 05 – PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA CELULAR”

I. INTRODUCCIÓN

En esta práctica veremos cómo se da la permeabilidad de la membrana celular,

para ello se tomará una muestra en este caso el pétalo de una flor, añadiendo
soluciones de NaCl en distintas concentraciones, de esta manera se presentarán los
fenómenos de turgencia y plasmólisis.

Usando el microscopio la visualización de ambos fenómenos será más clara.

II. OBJETIVOS

● Demostrar la importancia que la concentración de las soluciones sobre

las células.
● Diferenciar los fenómenos de turgencia, plasmólisis, crenación.

III. FUNDAMENTO TEÓRICO

Las funciones de las membranas pueden ser entendidas desde las características
de su composición: la presencia y la abundancia relativa de ciertos elementos en cada
tipo de membrana presenta un primer acercamiento a las funciones que cumplirá la
membrana en ese componente. Cada tipo de membrana presenta cantidades relativas
diferentes de proteínas y lípidos, con lo que se debe a la gran diversidad de funciones
biológicas que se llevan a cabo en cada una de estas. Todas las células poseen
mecanismos para la regulación y el control de las clases y las cantidades de
elementos en su composición, siendo capaces de redirigir los lípidos de capa
sintetizados hacia organelos o localizaciones concretas. Cada especie, cada tejido
celular y hasta cada organelo dentro de un tipo de célula tiene un conjunto
característico de tipo de lípidos de membrana.

IV. MATERIALES

4.1 MATERIALES

Materiales biológicos: Pétalo de una flor, células sanguíneas.

Muestras de vidrio: Láminas portaobjetos, laminillas cubreobjetos, pipeta

pasteur, tubos de ensayo.

Reactivos: Agua destilada, NaCl 0,4%, NaCl 0,9%, NaCl 30%.

Equipos y otros: Microscopio, gradilla para tubos, láminas portaobjetos,

laminillas cubreobjetos, guantes quirúrgicos, pinzas, tubos de ensayo,
lanceta, gradilla, algodón.
V. PROCEDIMIENTO

5.1 Turgencia y plasmólisis en células vegetales.

- Tomamos unas pinzas con ellas colocamos un pedazo de

pétalo de una flor en 3 láminas portaobjetos.
- En la primera lámina portaobjeto añadimos 1 gota de NaCl 30%,
luego a la segunda NaCl 0,9% y a la tercera NaCl 0,4%.
- Esperamos unos minutos y observamos los fenómenos de
turgencia y plasmólisis en cada muestra.
- Por último, haciendo uso del microscopio, visualizamos lo
ocurrido.

5.2 Turgencia y crenación en células animales.

- En un “tubo de ensayo N° 1” colocamos 1 mL de solución

isotónica (NaCl 0,9%), en un “tubo N° 2” agregamos 1 mL de
solución hipertónica (NaCl 30%) y en un “tubo de ensayo N° 3”
vertemos 1 mL de solución hipotónica (NaCl 0,4%).
- Previamente se empapó un algodón con alcohol, limpiamos el
pulpejo del dedo y seguidamente se realiza una punción con
una lanceta estéril.
- Con un pedazo de algodón “sin alcohol” limpiamos la primera
gota de sangre, en el tubo de ensayo preparado previamente,
colocamos una gota de sangre. Por último mezclamos
cuidadosamente con la solución específica y esperamos 1
minuto.
- Luego procedemos a sacar una gota de cada tubo usando una
pipeta pasteur, el mismo colocamos sobre el portaobjeto
correspondiente y lo cubrimos con el cubreobjetos.
- Entonces observamos lo ocurrido en el microscopio.

Vl. RESULTADOS

- Turgencia y plasmólisis en células vegetales.

MUESTRA REACTIVOS EVIDENCIA

 NaCl al 30%
(1 gota)

Pétalo de una
flor
NaCl al 0,9%
(1 gota)

NaCl al 0,4%
(1 gota)

Por teoría, la permeabilidad de las membranas también depende de la composición

de lípidos, particularmente el colesterol. Las membranas más fluidas suelen ser más
permeables, y al contrario, las menos permeables son menos fluidas. El aumento de
la concentración de colesterol suele hacer que las membranas aumenten su
hidrofobicidad, y por tanto se vuelven más impermeables. Por ejemplo, el aumento
de la concentración de colesterol por encima del 30 % (es muy alta) hace que las
membranas de la mielina sean muy buenas aislantes (muy impermeables) de los
axones para la conducción del impulso eléctrico.

Todas las muestras a 40x: “En medio hipertónico”se observó, que en esta solución
con mucho soluto la aún la forma de la pared celular, también una ligera deformación
de la célula. “En medio isotónico” se observó, que la célula no cambió en su forma y
tamaño, ya que la concentración de solutos tanto en su interior como en el exterior
se encontraba en equilibrio. “En hipotónico” se observó, el contenido de la célula se
 diluyó, esto ocurrió por el ingreso del agua a la célula para alcanzar el equilibrio
entre su interior y el medio.

- Turgencia y crenación en células animales.

PRUEBAS REACTIVOS EVIDENCIA

NaCl
Tubo 1 0,9% (1
mL)

NaCl 30%
Tubo 2 (1 mL)

Gota de
sangre

NaCl
Tubo 3 0,4% (1
mL)

Por teoría, la crenación es el fenómeno de destrucción de la célula animal cuando

es sometida a una solución hipertónica. Al estar en una solución con gran cantidad
de soluto, tiende a liberar agua, por lo que se contrae y pierde agua liberándola
hacia la solución. La destrucción de la célula es por deshidratación.

La turgencia determina el estado de rigidez de una célula, es el fenómeno por el

cual las células al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión contra las
membranas celulares, las cuales se ponen tensas.

Todas las muestras a 40x: Casi todas las células de la sangre son eritrocitos. “En
medio isotónico”, no hubo cambios en las células. “En medio hipertónica” permitió
 la salida del agua de la célula hacia afuera, haciendo posible los cambios en la
morfología de la célula por la deshidratación. “En medio hipotónico” se observó,
escasez de eritrocitos ya que este medio tiene una baja concentración de solutos y
el agua ingresa al eritrocito. El fenómeno de la hemólisis es cuando las células se
hinchan y estallan, dejando sólo membranas vacías.

VII. CONCLUSIONES

● Se comprobó la importancia de las concentraciones de las soluciones

sobre las células, ya que las mismas presentan distintos fenómenos
tales como turgencia y plasmólisis.
● Mediante distintas pruebas experimentales se diferenciaron los
fenómenos de turgencia, plasmólisis, crenación comprobando así por
su teoría.

VIII. CUESTIONARIO

1. ¿Qué tipo de soluciones producen la turgencia de una célula?

Una solución en la que la concentración de solutos es menor que la

concentración dentro de la célula se denomina solución hipotónica. En esta
situación, la concentración de agua es menor dentro de la célula. Una célula
colocada en una solución hipotónica obtendrá agua por ósmosis y se hinchará en
tamaño. Esto resulta en una presión interna.

2. ¿Qué entiende por plasmólisis, y que soluciones lo ocasiona?

Las células animales colocadas en una solución hipertónica perderán agua y se

marchitarán debido a la disminución de la presión dentro de la célula. Una célula de
planta colocada en una solución hipertónica perderá agua de su gran vacuola
central. La membrana plasmática y el citoplasma se contraerán alejándose de la
pared celular. El resultado final en las células vegetales es la pérdida de agua y
una disminución en la presión de la turgencia, y se conoce como plasmólisis. Esto
se conoce comúnmente como marchitamiento.
3. ¿Cuál es la diferencia entre ósmosis y diálisis?

OSMOSIS DIÁLISIS

DEFINICIÓN Las moléculas de agua o Las moléculas de soluto

las moléculas de pequeñas se separan de
disolvente se mueven las moléculas de soluto
desde una concentración más grandes al pasar de
más alta a una una concentración más
concentración baja a lo alta a una concentración
largo del gradiente de más baja a través de una
concentración a través de membrana
una membrana semipermeable.
semipermeable.
Puede ocurrir por difusión
Tipo de difusión que o filtración
ocurre pasivamente

TIPOS Endosmosis y exosmosis Hemodiálisis y diálisis

peritoneal

MOLÉCULAS EN Moléculas de agua o Moléculas de soluto

MOVIMIENTO disolvente
 OCURRENCIA En células En el riñón y peritoneo

MOVIMIENTOS Entre el citosol y el Entre la sangre y

líquido extracelular dializado o dializador

APLICACIÓN EN Menos aplicada en La diálisis se utiliza

MEDICINA medicina mucho en medicina,
especialmente para
pacientes renales.

VIII. BIBLIOGRAFÍA

● Megías, M., Molist, P., & Pombal, M. Á. (n.d.). La célula. 2. Membrana

celular. Permeabilidad, fluidez. Atlas de Histología Vegetal y Animal.

Retrieved July 30, 2021, from Uvigo.es website:

https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/3-propiedades1.php

● (N.d.). Retrieved July 30, 2021, from Edu.pe website:

https://repositorio.une.edu.pe/bitstream/handle/UNE/3417/M025_02299853M.
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