ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA

AGROPLASTICULTURA
Periodo 2022-A
TRABAJO 1

Integrantes: Moreano Karla y Navarrete Edith

Tema: Uso de Plástico en la Producción Bananera

INTRODUCCUÓN

Componentes de las fundas en el banano

TIPOS DE PLÁSTICOS

Las fundas plásticas son muy utilizadas en las industrias por ser baratas, impermeables,
higiénicas, resistentes y livianas. Su característica principal es su resistencia, puede
soportar hasta 1000 veces su peso. Los tipos de plásticos mas comunes utilizados en la
producción de banano se describen a continuación.

Fundas de Polietileno

Las fundas de polietileno se utilizan para cuidar el racimo de las bajas temperaturas,
plagas y de las hojas cuando se encuentran en gran cantidad en la planta, y que el
racimo tenga una buena presentación al momento de ser comercializado. El color de la
funda utilizada, depende de la función que se quiera cumplir, el motivo por el cual se
utiliza bolsa de colores se debe a que actúa como filtro de la radiación fotosintética
incidente. El polietileno azul permite la transmisión del 73% de las longitudes de onda
el interior de la funda y el polietileno sin color transmite el 93.5 % de la luz incidente
(Vargas & Valle, 2011).

El color azul permite la transmisión de calor pero reduce el daño por la quemadura del
sol, mediante la limitación al máximo de la radiación ultravioleta. Cuando se utilizan
bolsas de color azul o verde hay una disminución del color verde característico del
banano. Por otro lado, cuando se utilizan bolsas transparentes los frutos tienen un color
más verde y la cáscara es más resistente pero hay un mayor daño por quemaduras de
sol.
Espuma de polietileno

La espuma de polietileno es utilizada para proteger al racimo, está fabricada con

polietileno de baja densidad, el cual es sometido a procesos especiales que le dan su
propiedad acolchada y térmica, necesaria para proteger al racimo y aumentar la
productividad.

También llamado cuello de monja, es una lámina de espuma en forma circular con
dimensiones de 50 cm por 35 cm, tiene un espesor de 5 a 4 mm y tiene en el centro un
agujero de 7 cm de diámetro para que se pueda colocar en el racimo. Este material
contiene un aditivo contra la radiación ultravioleta para alargar su tiempo de vida útil,
en la producción de banano se lo puede ocupar hasta cuatro veces. Con este mismo
material también se fabrican laminas protectoras para cajas, es la lamina de espuma con
perforaciones o sin ellas, que se coloca dentro de la caja de exportación entre las manos
o clúster, para que el banano no se maltrate durante el transporte (FLEXPACO, 2019).

Fundas tratadas con productos químicos

En la producción bananera se utilizan fundas que contienen bifentrinas para el control

de plagas cómo: trips y mariquitas. El uso de estas fundas disminuye la utilización de
plaguicidas en los cultivos y aumenta la calidad de la fruta. Este tipo de fundas se
colocan encima de los racimos, cuenta con perforaciones de 1,5 mm para evitar la
acumulación de gases por los procesos de transpiración y respiración del banano
(Aguirre, Narváez, Bernal, & Castaño, 2014).

Fundas tratadas con clorpirifos

Los clorpirifos son compuestos químicos pertenecientes al grupo de los organofosfatos.

Es un insecticida que se utiliza para el control de insectos minadores, chupadores y
cortadores en el suelo y follaje, en muchos cultivos. Se utiliza comúnmente para
plátanos y como aditivo de las fundas protectoras del fruto. Las fundas plásticas
contienen 1% de clorpirifos y 99% de polietileno de baja densidad (IRET, 2022)

RESIDUOS PLÁSTICOS EN BANANERAS

A partir de la década de los 90, las fincas bananeras se dedicaron al reciclaje de residuos
plásticos usados en la producción. Cuando no existe una adecuada gestión de residuos,
los plásticos terminan en cercas, linderos, ríos, canales, drenajes o esparcidos por los
alrededores de la finca. Los principales desechos plásticos generados en una industria
bananera son las bolsas protectoras de banano, los cuello de monja, los envases, cintas y
cuerdas.

En la mayoría de fincas, los residuos plásticos son enterrados, quemados o únicamente

se acumulan a lo largo de tiempo. Estos fenómenos provocan un impacto negativo en el
medio ambiente, con la contaminación de suelo, agua y destrucción de la fauna
existente debido a que muchos animales están consumiendo plástico (Amargos, 2014).

Reciclaje de desechos plásticos en la industria bananera

Las fincas productoras de banano durante la década de los 70, no realizaban un correcto
manejo de residuos utilizados en los cultivos de banano, la mayoría de estos desechos
eran enterrados en tierra y en el peor de los casos, sólo se iban acumulando. Las fincas
no realizaban la recolección de plásticos en lugares seguros debido a la falta de
información de gestión de residuos. A partir de la década de los noventa, se introdujo en
las fincas, información acerca del reciclaje de materiales, se crearon asociaciones para
brindar capacitaciones respecto a los daños provocados al ambiente por los plásticos. Su
lenta descomposición en el ambiente es un verdadero problema, contamina los
ecosistemas, en especial los acuáticos, debido a que la mayoría de plásticos terminan en
ríos y océanos.

Una práctica común para eliminar los plásticos es la quema, esta práctica es muy
contaminante y provoca efectos negativos en el medio ambiente como el incremento del
monóxido de carbono en la atmósfera. Este incremento puede desencadenar compuestos
químicos muy peligrosos como el cloruro y otros gases que se liberan durante la
combustión. Por tal motivo, muchas asociaciones no recomiendan la quema de plástico
y utilizan la estrategia de recolección y clasificación de desperdicios plásticos para
poder depositarlos en un lugar seguro, sin mezclarlo con otros residuos y garantizar que
no se conviertan en contaminantes ni un ambiente para la proliferación de plagas.

Ciertas instituciones recogen, reciclan y utilizan los residuos plásticos del plátano para
convertirlo en nuevos productos autosostenibles para la población, e inventar y
promocionar nuevos productos que pueden ser fabricados a partir de este material. Se
desarrollaron nuevas tecnologías para convertir el plástico reciclado y granulado en
tejas y varillas muy resistentes que pueden ser utilizadas en la misma zona de
producción u otros sitios (Araya, Vázquez, Rojas, & Guzmán, 2000).

Referencias bibliográficas
Aguirre, B., Narváez, S., Bernal, M., & Castaño, E. (2014). Contaminación de operarios
con clorpirifos, por práctica de "embolsado" de banano (Musa sp) en Urabá,
Antioquia. Revista Luna Azul(38), 191-217.
Amargos, O. (2014). Manejo Residuos Plásticos en la Industria del Banano. Mao,
República Dominicana : JAD-BAM.
Araya, M., Vázquez, F., Rojas, J., & Guzmán, D. (2000). Programa de reciclaje de los
residuos plásticos del plátano. Santa Ana, Costa Rica . Obtenido de
http://habitat.aq.upm.es/bpal/onu00/bp573.html
FLEXPACO. (2019). Protector para racimo (cuello de moja). Obtenido de Flexible
Packing Company S.A.: http://www.flexpaco.com/protector-para-racimos/
González, D., Massimi, S., Medina, A., & Sánchez, A. (2010). Producción y Consumo
Sustentable de Bolsas Plásticas. ITESO. Obtenido de
https://docplayer.es/11550109-Produccion-y-consumo-sustentable-de-bolsas-
plasticas.html
IRET. (2022). Manual de Plaguicidas de Centroamérica . Obtenido de Instituto
Regional de Estudios de Sustancias Tóxica (IRET):
http://www.plaguicidasdecentroamerica.una.ac.cr/index.php/base-de-datos-
menu/153-clorpirifos
Vargas, A., & Valle, H. (2011). Efecto de dos tipos de fundas sobre el fruto de banano
(Musa AAA). Agronomía Mesoamericana, 22(1). Obtenido de
https://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1659-
13212011000100010