CAPÍTULO I

I. EL PROBLEMA

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La vigilancia tecnológica es un proceso ordenado y constante de

captura, análisis y explotación de información útiles para la toma de decisiones
estratégicas de una empresa u organización. Busca identificar cambios que
permitan alertar sobre amenazas y oportunidades de desarrollo tecnológico
para los diferentes sectores económicos. Todo el sector económico actual ha
reflejado la necesidad de incorporar en el aparato productivo distintas
herramientas que permitan anticipar los cambios tecnológicos.
Así mismo, la vigilancia tecnológica se entiende como una herramienta
estratégica que inicia en la identificación de las necesidades de investigación
y finaliza con el conocimiento de las brechas y los retos a ser asumidos por la
organización. En otras palabras, la vigilancia tecnológica es un sistema de
gestión de la información que permite ajustar y abrir espacios a procesos
investigativos para la consecución de los objetivos de las organizaciones a
través de continuas actividades de innovación.
Según señala Cornella (2007), la práctica de la vigilancia siempre ha
formado parte de una gestión efectiva de las tecnologías. De hecho, a
mediados del siglo XVIII apareció la revista Escandinava “Den Göteborg
Spionen”, la cual se especializaba en divulgar información sobre los procesos
de fabricación de porcelana del Sur de Europa en su área de influencia. De
igual manera, la expansión comercial de la Alemania desarrolló modelos que
permitieron demostrar como la eficacia de la vigilancia tecnológica dentro de

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la empresa dependía del esfuerzo de esta y a su vez de la circulación de

información entre ellas, la interfaz tecnológica empresarial y administrativa.
En un mundo tan globalizado como el actual, marcado por los cambios
tecnológicos y la rapidez con la cual se presentan los mismos en todos las
áreas del conocimiento, particularmente en el ámbito empresarial y de
negocios, la dinámica hace que estos dos sectores se vean condicionados al
desempeño de los sistemas productivos, al estudio de los mercados, a las
tecnologías de punta, a la forma como se gestionan los negocios y muchos
otros factores que impactan en la competitividad de las organizaciones.
Las ventajas tecnológicas que puedan presentar las organizaciones se
constituyen en una herramienta competitiva vital en los sistemas productivos
actuales. Estas ventajas tecnológicas se entienden como la capacidad de
aplicar el conocimiento en toda la cadena de valor del proceso, tendientes a
buscar puntos de mejoras y eliminar desperdicios productivos que a simple
vista serían imposibles de observar.
Se convierte además en una iniciativa estratégica, no solo para mejorar
el desempeño, sino también para mejorar el posicionamiento comercial, a
través del dominio de tecnologías estratégicas para los procesos productivos,
que representa ventajas sostenibles en el tiempo. Estas ventajas se ven
representadas en resolver problemas propios de algunos bloques de la
cadena de valor, como por ejemplo: conocer la demanda del mercado, los
gustos o tendencias de los usuarios finales, elementos para mejorar el
desempeño y la competitividad de la marca, entre otros.
La observación, complementada por el análisis del entorno científico,
técnico y tecnológico, así como la difusión de la información seleccionada y
tratada con el fin de incrementar favorablemente la capacidad de
anticipación, evitar sorpresas de carácter tecnológico, social y/o comercial,
dar soporte a la toma de decisiones estratégicas, así como a la planificación
de la actividad de I+D en la empresa y universidades, son el objeto principal
de la vigilancia tecnológica.
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Según Rodríguez (2013), a través de estudios sobre vigilancia

tecnológica, se logran detectar fuentes de información esenciales que
permiten hacer frente a las decisiones tecnológicas; se extrae información
relevante sobre tendencias tecnológicas, novedades, invenciones,
potenciales socios o competidores; de igual manera se describen
aplicaciones tecnológicas emergentes, a la vez que se contemplan aspectos
regulatorios, los cuales condicionan el éxito de una innovación tecnológica.
Dentro de esta perspectiva toda la información obtenida, codificada y
analizada brinda a un gerente, bien sea de carácter empresarial o institución
científica, la posibilidad de trazar planes y formular estrategias tecnológicas,
minimizando la incertidumbre dentro de su organización.
Este escenario no es ajeno a los demás renglones de la economía,
los cuales presentan situaciones particulares en cada sector, los mismos
se ven afectados por el manejo de la información y las comunicaciones
a nivel mundial. En una economía en vía de desarrollo como la
colombiana, se hace necesario mirar las implicaciones que pueden
tener estas tendencias en uno de los reglones de mayor importancia
por su impacto social y económico como los es el sector agroindustrial.
En consecuencia, para enfrentar un ambiente más competido e
incierto, las empresas se ven obligadas a desarrollar mecanismos de
vigilancia para captar los cambios, tanto en la tecnología como en
los mercados, e identificar los que tendrán mayor impacto en la industria y
en la empresa.
El impacto más importante es el competitivo, en particular sobre los
productos y las formas de producirlos, sobre las nuevas oportunidades de
negocios que generan, los competidores potenciales, etc. Anticiparse a esos
cambios, así como a sus efectos, es fundamental para el éxito y la
supervivencia de las empresas, pues les permite desarrollar mayor velocidad
para adaptarse a ellos, más versatilidad para reorientar sus recursos,
esfuerzos, capacidades tecnológicas, productivas y comerciales.
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De ese modo, el acceso oportuno a la información respecto a los

avances en el conocimiento científico y tecnológico, así como el análisis de
sus implicaciones competitivas, son vitales para orientar y apoyar las
decisiones estratégicas de las empresas. En este contexto, el apoyo en
herramientas como la vigilancia tecnológica, es fundamental para soportar
esa necesidad empresarial estratégica.
En este sentido, los resultados generados por Fernández (2008), los
estudios prospectivos de vigilancia tecnológica, son la base para la
financiación de la investigación del sector agropecuario, por ende, estos
temas se encuentran relacionados con la ciencia, la tecnología relacionada
con la innovación, conduciendo a las mejoras en su competitividad,
facilitando la captura o ampliación de mercados, como consecuencia de una
mayor eficiencia, productividad y mejora en las condiciones de calidad e
inocuidad de los productos ofrecidos.
Sin embargo, en los países en desarrollo como Colombia, un alto
porcentaje de las empresas carecen de los recursos y de las capacidades
necesarias para realizar por sí mismas los ejercicios de vigilancia
tecnológica, dejando relegada esta actividad tan importante; además, la
tecnología tampoco se considera que tiene un papel estratégico en la
mayoría de los casos, afectando grandemente la competitividad en varias de
ellas, si se compara con la competencia en este mundo globalizado.
La producción agroindustrial del Departamento del Atlántico presenta
algunas dificultades para lograr la integración tecnológica y mejorar su
competitividad, la falta de una oferta de asistencia técnica que facilite el
acceso a las tecnologías disponibles, a los bajos niveles de inversión en
investigación y desarrollo tecnológico. Por lo anterior, se propone a través de
este estudio analizar la vigilancia tecnológica en empresas procesadoras de
carnes del Departamento del Atlántico, como herramienta para mejorar sus
procesos, reducir riesgos al detectar competidores, estar alerta a cambios o
amenazas y ayuda en el proceso de innovación.
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1.1. Formulación del Problema

De acuerdo con lo expuesto en el planteamiento del problema se

enuncia el siguiente interrogante:
¿Cómo es la vigilancia tecnológica en las empresas procesadoras de
carnes del Departamento del Atlántico?
Derivando del mismo las siguientes preguntas:
¿Qué tipo de vigilancia tecnológica se aplica en las empresas
procesadoras de carnes en el Departamento del Atlántico?
¿Cuáles son las actividades de la vigilancia tecnológica en las
empresas procesadoras de carnes del Departamento del Atlántico?
¿Cuáles son las herramientas de la vigilancia tecnológica en las
empresas procesadoras de carnes del Departamento del Atlántico?
¿Cuáles son los lineamientos estratégicos que se deben aplicar para
optimizar la vigilancia tecnológica en las empresas procesadoras de carnes
del Departamento del Atlántico?

2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

2.1. Objetivo General

Analizar la vigilancia tecnológica en las empresas procesadoras de

carnes del Departamento del Atlántico.

2.2. Objetivos Específicos

Identificar los tipos de vigilancia tecnológica que se aplica en las

empresas procesadoras de carnes en el Departamento del Atlántico.
Describir las actividades de la vigilancia tecnológica en las empresas
procesadoras de carnes del Departamento del Atlántico.
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Determinar las herramientas de la vigilancia tecnológica en las

empresas procesadoras de carnes del Departamento del Atlántico.
Formular los lineamientos estratégicos que se deben aplicar para
optimizar la vigilancia tecnológica en las empresas procesadoras de carnes
del Departamento del Atlántico.

3. JUSTIFICACIÓN

Actualmente la situación de las empresas procesadoras de carnes se

compara con la vivencia de algunas empresas comerciales y de servicios, ya
que coinciden en los acelerados cambios tecnológicos. Por tal motivo, las
empresas competitivas se están encargando de obtener, procesar y analizar
la información que se encuentre disponible, actividad necesaria para la
supervivencia a mediano y largo plazo dentro del ambiente de la sociedad
industrial en la que se encuentran.
En este sentido, las empresas procesadoras de carnes deben
encargarse de identificar las necesidades de la población, interactuar
constantemente con el sector productivo, la calidad de los productos, conocer
y analizar los cambios del mercado, para así poder estar por delante de la
competencia, dispuestas a prestar un buen servicio en un intento por
aumentar su favoritismo en el Departamento del Atlántico. Mediante este
trabajo de investigación se busca identificar, describir y formular lineamientos
de vigilancia tecnológica para diferentes empresas procesadoras de carnes
en el Departamento del Atlántico.
Desde el punto de vista teórico, la investigación está soportada en
principios de diferentes autores en las áreas de vigilancia tecnológica que
permiten comprenderla con claridad en el ámbito de las empresas
procesadoras de carnes, que facilite la búsqueda de información pertinente
constituida dentro de las estrategias de ciencia y tecnología aplicada en las
organizaciones. Igualmente, los conceptos obtenidos aumentan las teorías ya
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existentes sobre la variable de estudio, específicamente en el contexto del

sector agroindustrial, contribuyendo también como base teórica para futuras
investigaciones en el tema.
Referente al nivel práctico, esta investigación permite mostrar que el
sistema de vigilancia tecnológica permite identificar riesgos, oportunidades, y
trazar una buena estrategia para facilitar su implantación en empresas
procesadoras de carnes, teniendo en cuenta la calidad, la competitividad y
personal capaz de convertir la información en conocimiento. El aporte
metodológico se conforma por la aplicación de métodos e instrumentos,
válidos y confiables respecto a la variable vigilancia tecnológica, los cuales
servirán de soporte para evaluarla en otras organizaciones, de igual
manera, como elemento de consulta para futuras investigaciones sobre el área
objeto de estudio.
Desde el punto de vista social, la investigación aporta sistemas de
vigilancia permanente que permiten conocer los continuos cambios
tecnológicos y la importancia de las tecnologías actuales. Por último, es
importante resaltar que el presente estudio está enfocado a analizar la
vigilancia tecnológica en las empresas procesadoras de carnes del
Departamento del Atlántico.

4. DELIMITACIÓN

Este estudio está enmarcado dentro del área de Gerencia de Proyectos

de Investigación y Desarrollo, específicamente, en la línea de investigación
Gerencia de Ciencia y Tecnología.
Espacialmente se centra en las empresas procesadoras de carnes del
Departamento del Atlántico, desarrollándose en el tiempo comprendido entre
Septiembre de 2014 y Enero de 2017.