BIOLOGÍA

REINO FUNGI (HONGOS)

CARACTERÍSTICAS
1. Eucariotas, multicelulares y heterótrofos.
2. El cuerpo de los hongos se denomina micelio y está constituido por filamentos entretejidos llamados
hifas.
3. Las hifas pueden tener separaciones llamados septos (hifas septadas) o no septadas.
4. Los hongos se nutren por absorción. Algunos degradan desechos de otros organismos, otros del cuerpo
mismo y algunos son parásitos.
5. Las células de los hongos están rodeadas de una pared celular compuesta por quitina
6. Periódicamente las hifas crecen juntas y se diferencian para producir estructuras reproductivas
7. Algunos viven en relación mutualista con otros organismos.
8. Se pueden reproducir asexualmente por esporas y sexualmente con la producción de esporas sexuales
haploides.
Nutrición por absorción
Los hongos secretan enzimas digestivas que digieren moléculas complejas y las transforman en sub
unidades más pequeñas que pueden absorber.
Los filamentos de los hongos pueden penetrar rápidamente y profundamente en la fuente de nutrimentos
y secretar enzimas en una gran superficie y así obtener muchos nutrimentos.
PRINCIPALES GRUPOS DE HONGOS
DIVISIÓN CHYTRIDIOMYCOTA
1. Hifas no septadas (cenocíticas).
2. Únicos que producen gametos y esporas móviles(flageladas)
3. Unicelulares y multicelulares
4. Acuáticos y terrestres
5. Saprofitos o parásitos
La especie más ampliamente estudiada ha sido Batrachochytrium dendrobatidis pues es la responsable de la
extinción de diversas poblaciones de anfibios en todo el mundo, principalmente Centro y Sudamérica.
DIVISIÓN ZYGOMYCOTA
1. Hifas no septadas
2. Producen esporas sexuales llamadas Zigosporas en zigoesporangios.
3. Producen esporas asexuales en esporangióforos.
4. Saprofíticos o parásitos.
5. Algunos patógenos para el hombre.
El Moho negro del pan Rhizopus nigricans produce hifas sobre frutas, pan, y otros alimentos
Otro produce el Mildiu de la uva.
DIVISIÓN GLOMEROMYCOTA
1. Hifas mayormente cenocíticas.
2. Forman micorrizas arbusculares
3. Género Glomus

DIVISIÓN ASCOMYCOTA
1. Hifas septadas
2. Producen esporas sexuales llamadas Ascosporas en estructuras llamadas Ascas.
 Ejemplos: Sacharomyces(levaduras), Penicillium. Aspergillus.
Algunos producen el Moho de las frutas. Las trufas son los hongos comestibles mas caros.
BASIDIMYCOTA
1. Hifas septadas
2. Producen esporas sexuales llamadas basiodiosporas en estructuras llamadas basidios.

Comprenden Amanita(hongo venenoso), Polyporus(hongos de repisa).

Los champiñones son comestibles.

REPRODUCCIÓN SEXUAL DE LOS HONGOS

El proceso por el cual los hongos se reproducen sexualmente en general es el mismo, lo que los diferencias es
la estructura sexual donde ocurre la meiosis para producir las esporas sexuales haploides.
1. Dos hifas de diferentes tipos de cepas (designadas + y - ) se ponen en contacto
2. Las hifas se fusionan ñonespara producir la estructura reproductiva de cada grupo.
3. Los núcleos haploides se fusionan y luego sufren meiosis para producir las esporas sexuales haploides.
4. Las esporas sexuales producen nuevos micelios.
LÍQUENES
Los líquenes son asociaciones simbióticas entre algas y hongos.
El alga se conoce como Ficobionte y son algas verdes unicelulares o cianobacterias.
El hongo se conoce como Micobionte y generalmente son ascomicetes. Algunos son basidiomicetes.
En la relación el hongo le brinda abrigo y protección al alga. El alga provee de alimento de su fotosíntesis al
hongo.
Los líquenes pueden encontrarse en todo ambiente: desiertos, zonas árticas. Son los primeros en colonizar
suelos de istas volcánicas recién formadas.
Los líquenes sirven de alimento a organismos como los renos. Contribuyen a formar suelos al degradar las
rocas.
MICORRIZAS
Son importantes asociaciones simbióticas entre hongos y las raíces de plantas.
Se sabe de más de 5 mil tipos de hongos que forman micorrizas. Incluidas las mayoría de los árboles.
Las hifas de los hongos rodean las raíces y penetran en sus células.
La asociación beneficia a ambos. Los hongos reciben moléculas de carbohidratos ricas en energía que las
plantas producen por fotosíntesis. El hongo digiere y absorbe minerales y nutrimentos orgánicos del suelo
(Fósforo y nitrógeno) y pasa muchos de estos directamente a la planta. El hongo también absorbe agua y la
transfieren a la planta lo que constituye una ventaja en los suelos arenosos secos.
Las micorrizas son importantes porque las plantas crecen más fuertes y producen más.
Muchos hongos producen grandes daños en los cultivos: Tizón del maíz y royas (basidiomicetes).
Algunos hongos atacan insectos y otras plagas se utilizan como control biológico. Ya se usan para cultivos de
arroz, contra termitas y los ácaros de los cítricos, entre otros.
Hongos que afectan a los humanos
Otros producen toxinas que afectan a los humanos: El Aspergillus aflatoxina altamente canceroso.
El Claviceps purpurea produce la enfermedad conocida como el cornezuelo del centeno. La harina del centeno
infectada mato a muchas personas en la edad media.
Muchos hongos producen enfermedades en los humanos: Candida albicans es una levadura que produce
infecciones vaginales. Otras son el pie de atleta, las tiña y sarna.(ascomicetes).
Importancia de los hongos en la farmacia
Los hongos han tenido importante repercusión en los medicamentos antibióticos: la penicilina producida por
el ascomiceto Penicillus. Otros antibióticos como la oleandomicina, cefalosporina son derivados de hongos.
La Ciclosporina un fármaco utilizado para evitar los rechazos de órganos trasplantados se obtienen de hongos.
LOS HONGOS Y LA GASTRONOMÍA
Los hongos hacen importante contribución a la nutrición humana. Las setas, champiñones, y trufas se
consumen directamente. Otros se utilizan para darle sabor a quesos muy famosos como el Roqueford , el
Camembert.
HONGOS EN LA INDUSTRIA
Las industrias de las panaderías y licores se apoyan en la capacidad de las levaduras (hongos ascomicetos) para
realizar la fermentación del cual se obtiene sus beneficios.
IMPORTANCIA ECOLÓGICA DE LOS HONGOS
Los hongos saprófitos (que se alimentan de organismos muertos) regresan las sustancias componentes del
tejido muerto a los ecosistemas donde provienen. Las actividades digestivas extracelulares de los hongos
saprófitos liberan nutrimentos que las plantas pueden utilizar.
Sin la acción de los hongos y bacterias las consecuencias serían desastrosas porque los animales y plantas no
se descompondrían y no se reciclaría.