Los Hongos

En biología, el término
Fungi (latín, literalmente
"hongos") designa a un
grupo de organismos
eucariotas entre los que
se encuentran los mohos,
las levaduras y las setas.
Se clasifican en un reino
distinto al de las plantas,
animales y bacterias.
HONGOS (Eumycota)

Los hongos son un grupo de organismos eucariotas, portadores de

esporas.

Con nutrición heterótrofa por absorción, carentes de clorofila.

Algunos son saprobiontes y otros son parásitos.

Aunque pueden vivir en distintos ambientes, prefieren sitios

oscuros y húmedos
HONGOS (Eumycota)

Varían en tamaño desde levaduras microscópicas unicelulares

hasta grandes setas de 25 cm de diámetro o más.

Se reproducen de forma sexual o asexual.

HONGOS (Eumycota)

La disciplina científica que estudia los hongos es la micología.

El estudio de las toxinas de los hongos y de sus efectos recibe el

nombre de micotoxicología.

Las enfermedades producidas por los hongos en los animales se

llama micosis.
HONGOS (Eumycota)

Partes de un hongo: (1) Hifa,

(2) Conidióforo, (3) Fiálide,
(4) Conidia, y (5) Septas
HONGOS (Eumycota)

Distribución ambiental

Son en su gran mayoría terrestres

Muchos son patógenos e infectan plantas y animales.

Establecen también relaciones benéficas con otros organismos;

micorrizas (asociación de hongos con raíces vegetales)

Los líquenes son asociaciones de hongos y algas o cianobacterias.

HONGOS (Eumycota)

Distribución ambiental

También crecen en las partes superiores de muchas plantas

(hongos endofíticos) afectando la reproducción de las
plantas y su calidad para los que dependen de ellas.
HONGOS (Eumycota)

Importancia económica y ambiental

Son importantes para los seres humanos por sus beneficios o

perjuicios.

Desempeñan un papel de primer orden en la descomposición de

residuos orgánicos en el ambiente, poniendo a disposición:
carbono, nitrógeno, fósforo y otros nutrientes esenciales.
HONGOS. (Eumycota)

Estructura

El cuerpo entero o estructura vegetativa de un hongo se llama

talo.

La célula del hongo están recubiertas por una pared celular de

quitina

Pueden tener dos tipo de estructura básica: levaduras y Mohos

HONGOS. (Eumycota)
HONGOS. (Eumycota)

Levaduras
Son hongos unicelulares con núcleo que se reproduce de forma
asexual por gemación y sexualmente por formación de esporas.

Son mayores que las bacterias y tienen forma esférica u ovoide, no

tienen flagelos.
HONGOS. (Eumycota)

Mohos

Consiste de filamentos largos, a modo de hilos ramificados, de

células, llamados hifas, las cuales forman una masa
entretejida llamada micelio.
HONGOS. (Eumycota)
HONGOS. (Eumycota)

Nutrición y Metabolismo
Crecen mejor en los hábitats oscuros y húmedos, aunque aparecen
en todos los lugares donde haya materia orgánica disponible.

La mayoria son saprofitos, obtienen sus nutrientes de materia

orgánica muerta.

Liberan exoenzimas que digieren el sustrato, después absorben los

productos solubles. Son quimioorganoheterótrofos
HONGOS. (Eumycota)

Nutrición y Metabolismo
Necesitan humedad para su desarrollo y pueden obtenerla de la
atmósfera o del medio sobre el cual crecen.

Cuando el medio se hace muy seco sobreviven entrando en

latencia produciendo esporas resistentes a la deshidratación.

Suelen ser anaerobios, algunas levaduras son anaerobias

facultativas, obteniendo su energía por fermentación.
HONGOS. (Eumycota)

Nutrición y Metabolismo
Aunque prefieren un pH de 5.6, muchos toleran rango de 2 a 9.

No son susceptibles a la presión osmótica como las bacterias,

pueden crecer en alimentos salados y mermeladas.

También sobreviven en una amplia variedad de temperaturas, por

lo que ni los alimentos refrigerados están libres de hongos.
HONGOS. (Eumycota)

Reproducción

En los hongos puede ser asexual o sexual. La reproducción

asexual se lleva a cabo de varias maneras:

1. Por división de una célula reproductora, la cual se constriñe por

el centro y forma una nueva pared celular.

2.Por formación de yemas a partir de células somáticas. Muy

común en las levaduras
HONGOS. (Eumycota)
REPRODUCIÓN ASEXUAL

______

Esporangios
_____

Conidióforos
HONGOS. (Eumycota)

REPRODUCCIÓN ASEXUAL (gemación)

HONGOS. (Eumycota)

Reproducción

Por medio de esporas; es el más común de todos. Existen varios

tipos de esporas asexuales:

a) Por fragmentación de una hifa, las cuales se comportan como

esporas. Estas células se llaman artroconidios o
artrosporas.

b) Por clamidosporas, que son células rodeadas de una gruesa

pared celular antes de su separación
HONGOS. (Eumycota). Reproducción

clamidosporas

artroconidios
HONGOS. (Eumycota)

Reproducción

c) Por esporangiosporas que se forman en un saco llamado

esporangio sobre la punta de una hifa.

d) Por conidiosporas que se forman en la punta o los costados

de la hifa y fuera de un saco.

e) Por blastosporas producidas por gemación a partir de una

célula progenitora vegetativa.
HONGOS. (Eumycota)

Reproducción

La reproducción sexual en los hongos implica la unión de núcleos

compatibles. Algunas especies de hongos se autofecundan y
producen gametos sexuales compatibles en el mismo micelio
(homotálicos).

Otras especies requieren un cruzamiento externo entre micelios

diferentes pero sexualmente compatibles (heterotálico).
HONGOS. (Eumycota)

Reproducción

La fase asexual (haploide) se emplea para producir esporas que

ayudan a propagar la especie.

La fase sexual (diploide) implica la formación de esporas que

sobreviven en condiciones ambientales hostiles.
HONGOS. (Eumycota)

Reproducción

Las esporas de hongos son importantes por varias razones:

El tamaño, la forma, el color y el número de esporas son útiles

en la identificación de los hongos.

Son un mecanismo de reproducción, conservación y diseminación

efectiva.
HONGOS. (Eumycota)

Clasificación

Se basa principalmente en las características de las esporas

sexuales y los cuerpos fructíferos.

Se les agrupa en cuatro divisiones: Zygomycota, Ascomycota,

Basidiomycota y Deuteromycota
HONGOS. (Eumycota)
Clasificación
Rhizopus stolonifer. Moho del pan. Zigomiceto
Rhizopus stolonifer. Moho del pan. Zigomiceto
HONGOS. (Eumycota). ASCOMYCOTAS
HONGOS. (Eumycota). BASIDIOMYCOTAS
HONGOS. (Eumycota). DEUTEROMYCOTAS