UNIVERSIDAD DE LA COSTA

LABORATORIO DE MECÁNICA DE FLUIDOS

FACULTAD DE INGENIERÍA

VISCOSIDAD DINAMICA Y CINEMATICA

LUIS JOSE MERLANO BOLAÑO, MANUEL JOIRO, IVAN PAREJA, JOSUE PEREZ
Ingeniería civil.
Profesor: Jose Pérez rey.
Laboratorio de Mecánica de fluidos, Universidad de la Costa - Barranquilla

1. Marco Teórico. 3. Peso específico:  es la relación existente entre

Un fluido es una sustancia que se deforma
continuamente cuando se le aplica un esfuerzo
tangencial por pequeño que sea y cumple con las
siguientes propiedades:
1.viscosidad:
Viscosidad (µ): Cuando hablamos de viscosidad
nos referimos a una propiedad de los
fluidos equivalente al concepto de espesor, es
decir, a la resistencia que tienen
ciertas sustancias para fluir y para sufrir
deformaciones graduales producto de tensiones
cortantes o tensiones de tracción.
Viscosidad Dinámica:
(γe−γf )D 2
μ=
18 V
2.Densidad: relación que existe entre la masa de
una sustancia (o de un cuerpo) y su volumen. Se
trata de una propiedad intrínseca de la materia, ya
que no depende de la cantidad de sustancia que se
considere. La densidad, propiedad que
habitualmente se expresa en kilogramo por metro
cúbico (kg/m3) o gramo por centímetro cúbico
(g/cm3), varía en mayor o menor medida en
función de la presión y la temperatura, y también
con los cambios de estado. La densidad se puede
definir como:
m 1
𝑝= (1)
v p
Donde m es la masa de una sustancia y V es su
volumen.
el peso y el volumen que ocupa una sustancia en
el espacio. Es el peso de cierta cantidad de
sustancia dividido el volumen que ocupa. En
el Sistema Internacional se expresa en unidades
de Newtons sobre metro cúbico (N/m3). El
cálculo del peso específico requiere de otras
propiedades de la sustancia, como la densidad y
la masa. Matemáticamente, el peso específico se
representa con el símbolo gamma (γ) y se expresa
como:
w
γ= (2)
v
donde w es el peso de la sustancia y v el volumen
de la sustancia
1.5. volumen especifico: (v) es
el volumen ocupado por unidad de masa de un
material. Es la inversa de la densidad, por lo cual
no dependen de la cantidad de materia. Ejemplos:
dos pedazos de hierro de distinto tamaño tienen
diferente peso y volumen, pero el peso específico
de ambos sera igual. Este es independiente de la
cantidad de materia considerada para calcularlo. A
las propiedades que no dependen de la cantidad de
materia se las llama propiedades intensivas; dentro
de estas están también por ejemplo el punto de
fusión, punto de ebullición, el brillo, el color,
la dureza, etc.
V= (3)
1.6 Gravedad especifica: está definida como
el peso unitario del material dividido por el peso
unitario del agua destilada a 4 grados centígrados.

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Se representa la Gravedad Especifica por Gs, y masa 0,01188 kg

también se puede calcular utilizando cualquier
ρ= =
volumen 0,00000102265m 3
relación de peso de la sustancia a peso del agua
kg
siempre y cuando se consideren volúmenes ¿ 11616,87 3
iguales de material y agua. m
Calculamos el peso específico del
2.Metodologia. balín:

kg m
1. Para el estudio de la viscosidad en e
fluido(miel), se realizo una prueba
(
γe =ρ∗g= 11616,87
m3
∗9,81 2
s )
lanzando una esfera dentro de un fluido, =113961.4947 N/m 3
midiendo su tiempo, longitud de caída y Calculamos la velocidad del balín
velocidad. dentro del fluido:
2. Se obtienen datos como el diámetro del
balín y su respectiva masa, la longitud de T1=7,4s
nivel del fluido y los respectivos tiempos T2=7,5s
de caída de la esfera dentro del fluido. T3=7,3s
3. Se Procede a calcular el promedio de
estos tiempos para posteriormente saber -Promediamos el tiempo:
la velocidad de la esfera. 7,4+7,5+7,3
Prom= =7,4 s
4. Una vez obtuvimos los datos básicos 3
respecto al experimento realizado, se 0,182 m m
procede a aplicar la fórmula de
Vel= =0,0245
7,4 s s
viscosidad dinámica teniendo en cuenta Calculamos el peso específico del
los pesos específicos del fluido y del fluido:
balín.
El valor teórico de la densidad de la miel es de
1360 kg/m3, por ende, el error absoluto de la
3.Cálculos y análisis de resultados: densidad sería:
kg m
Distancia(
m)
Tiempo(s
)
V(m/s
)
T,
C°
φ ,(m) Fluid
o
μp μteo
γf =ρ∗g= 1360
( m 3
∗9,81 2
s )
r
=13341,6 N/m 3
0,182 - - 20 0,012 Miel - -
° 5
Calculamos la viscosidad Dinámica del
- Viscosidad Dinámica:
fluido:
(γe−γf )D2
μ=
18 V
Calculamos el volumen del balín: N N
(113961.4947 3
−13341,6 3 )( 0,0125 m)2
m m
4 μ=
V = π R3 m
3 18(0,0245 )
s
4
V = π ( 0,00625)3= 0,00000102265 m3 μ=35,65 pa∗s
3
Calculamos la densidad del balín:
Calculamos la viscosidad cinemática:

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μ se realizan con una temperatura mayor de

v= 50°C?
ρf
La temperatura en los fluidos afecta mucho la
35,65 Pa ⋅ s
v= 3
=0,02621m 2 /s viscosidad en los mismos. Se dice que estos dos
1360 kg / m valores son inversamente proporcionales, es decir,
que entre mayor temperatura presente el líquido,
Error Relativo de la viscosidad menor será su viscosidad. Si en la experiencia de
dinámica: laboratorio se hubiese manejado el líquido con
una temperatura mayor a 50°, entonces la esfera
El valor teórico de la viscosidad dinámica de la
descendía con mayor facilidad y velocidad dentro
miel a 20°C es de 10 Pa∙s
del fluido, esto quiere decir que su viscosidad
Er = |10 Pa10∙ s−35
Pa∙ s
Pa∙ s
|× 100 hubiera disminuido.

Er =250 % • Investigue otros métodos utilizados para

hallar experimentalmente el valor de
viscosidad de un líquido. ¿Cómo se hallaría si
el fluido es opaco?
1. VISCOMETRO: Es un instrumento
empleado para medir la viscosidad y algunos
Distancia( Tiempo V(m/ T, φ ,(m) Flui μpractica μteorica otros parámetros de flujo de un fluido. Una
m) (s) s) C° do manera de probar la viscosidad de un líquido
0,182 7,4 0,024 20 0,012 Miel 35 pa*s 1pa*s es observando cuánto tarda un objeto para
5 ° 5 hundirse en ese líquido. También puedes
comparar las viscosidades comparando los
PREGUNTAS: Discusión y Análisis diferentes tiempos de hundimiento para los
• ¿Cuáles son las diferencias, si existen, entre diferentes líquidos.
los valores obtenidos experimentalmente y los
presentados en el texto o referencia? ¿A qué se 2. VISCOSÍMETRO COUETTE O
deben? HATSHEK: Consiste en un cilindro
R// Los Valores que se diferencian en gran suspendido por un filamento elástico, al cual
magnitud son la viscosidad de la miel se encuentra unido a un espejo para conocer
experimental y la teórica. Esta diferencia o error el ángulo de torsión en un modelo, o un
relativo, tiene origen en la misma toma de datos dinamómetro. Este cilindro está colocado
en el laboratorio. Estos datos obtenidos de tiempo, coaxialmente en un recipiente cilíndrico,
diámetro de la esfera y velocidad de la esfera, donde se encuentra el líquido cuya viscosidad
pueden no ser tan exactos debido a la imprecisión ha de determinarse
experimental con los instrumentos de laboratorio.
Por otro lado, la temperatura del fluido también
influye en esta diferencia de valores, debido a que
la viscosidad de la miel teórica se presenta a unos
20°C, en cambio, la miel utilizada en el
laboratorio estaba a una temperatura diferente que
la teórica, y esto influye en el valor mismo de la
viscosidad.
• ¿En que afecta la Temperatura la viscosidad
de un fluido? ¿Cómo variarían los resultados si

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4. ¿Cómo se puede hallar la viscosidad si el

fluido es opaco?

VISCÓMETROS ESTÁNDAR CALIBRADOS

CAPILARES DE VIDRIO: Este es un método
para calcular la viscosidad cinemática de líquidos
opacos. Principalmente, el tubo viscómetro es
cargado con una cantidad específica del fluido de
prueba. Se estabiliza en la temperatura ambiente y
el líquido se saca mediante succión a través del
bulbo y se le deja ligeramente por encima de la
marca de regulación superior. Se retira la succión
Imagen1. Viscosímetro de cilindros concéntricos.
y se permite al líquido fluir bajo el efecto de la
gravedad, se registra el tiempo requerido para que
3. VISCÓMETRO UNIVERSAL DE
el borde superior del menisco pase de la marca de
SAYBOLT8.
regulación superior a la inferior.

La facilidad con que un fluido fluye a través En este tipo de experimentos, la viscosidad se
de un orificio de diámetro pequeño es una
calcula multiplicando el tiempo del flujo por la
ubicación de su viscosidad, en este principio constante de calibración del viscómetro.
se basa el viscómetro universal de Saybolt. La
muestra de fluido se coloca en un aparato
como el que se muestra en la figura:

• ¿La velocidad terminal de todas las esferas

debió ser igual? Justifique
R// Si nos preguntamos que si todas las esferas
con un volumen, densidad y masa diferente
podrían tener la misma velocidad de caída en el
mismo fluido seleccionado(miel), la respuesta es
no. Esto es porque, la velocidad en este tipo de
situaciones depende mucho de la densidad de la
esfera, y del tiempo que esta se tardara en llegar al
fondo de la probeta. Si cada esfera posee unas
características fisicoquímicas diferentes, entonces
los resultados de tiempo y velocidad terminal
serán diferentes en cada una de ellas.

4.Conclusión
Imagen1. Viscómetro universal de Saybolt.
Del anterior ensayo de laboratorio, podemos
concluir que, para el fluido estudiado en nuestro
Además de estos métodos, también existen
caso fue la miel, pudimos notar que es bastante
muchos mas como lo son: Experimentación con
viscoso debido al tiempo que demoro el balín en
el Viscómetro De Tambor Giratorio,
caer, también podemos encontrarnos con que la
viscosímetro rotacional análogo, viscómetro de
viscosidad de los fluidos depende mucho de la
serle y viscómetro de Ostwald.
temperatura en la que se realice el ensayo, como

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antes se mencionó, a mayor temperatura menor viscosidad en miel de panela y jarabes

viscosidad, esto se observaría viendo como el de azúcar a diferentes
balín caería más rápido a una temperatura más concentraciones (Bachelor's thesis,
Quito, 2014.).
alta, también pudimos comparar el resultado
obtenido con el valor teórico, y se puede
considerar que, para la variación de resultados, se  Métodos para determinar la viscosidad.
debe tener en cuenta las condiciones en las que se https://html.rincondelvago.com/metodos-
para-determinar-la-viscosidad.html
realizó el ensayo, ya que las medidas muy
probablemente no fueron lo suficientemente
Anexos:
precisas y el fluido no se encontraba a la
temperatura exacta.

5.Bibliografia.

 Bia, D., Aguirre, I., Zócalo, Y., Devera,

L., Fischer, E. C., & Armentano, R.
(2005). Regional differences in viscosity,
elasticity, and wall buffering function in
systemic arteries: pulse wave analysis of
the arterial pressure-diameter
relationship. Revista Española de
Cardiología (English Edition), 58(2),
167-174.

 Oliveira, F. A., Miller, A., & Madias, J.

(1999). Surface tension, densities and
viscosities of some CaO-Al {sub 2} O
{sub 3} slags; Tension superficial,
viscosidad y densidad de algunas
escorias CaO-Al {sub 2} O {sub
3}. Revista de Metalurgia, 35.

 http://bibing.us.es/proyectos/abreproy/50
91/fichero/2+-
+PROPIEDADES+FÍSICAS+DE+LOS+
FLUIDOS.pdf

 Amado, E., & Mora, L. (2006). Análisis

de la variación de la viscosidad
cinemática de un aceite vegetal en
función de la temperatura. Bistua:
Revista de la Facultad de Ciencias
Básicas, 4(2), 54-56.

 Yugsi Changoluisa, E. R.
(2014). Desarrollo de un nuevo ensayo
instrumental de reología para evaluar la