Jorge Emiliano Gutiérrez Sifuentes #1906736

Introduccion
la fibra de coco cuenta con un buen número de aportes fundamentales. Hierro,
vitamina A y C, sodio o plata son algunos de los componentes que contiene. Y si
estos ya son importantes, no lo es menos otro menos conocido: el vanadio.
Por lo general se empaquetan formando hebras que constituyen la fibra comercial.
La fibra de coco es considerada como una fibra dura, debido a que son fibras
provenientes de una planta monocotiledónea. La gran utilidad de esta fibra radica
en su capacidad para estirarse, por lo que tienen diferentes usos tanto en la
industria de ornamenta como de construcción, así mismo tiene potenciales
aplicaciones en la química analítica y el tratamiento de efluentes industriales, es
utilizado como medio absorbente en la eliminación de metales pesados (Anirudhan
and Unnithan, 2007) y en la elaboración de medios hidropónicos debido a que es
una fuente valiosa de minerales, sobretodo de Potasio (K+) y Cloro (Cl- ) (Yahya
et al,. 1997; Abad et al., 2002). El objetivo del presente trabajo fue la
caracterización fisicoquímica y funcional de la fibra del mesocarpio de coco
variedad Alto Pacífico proveniente del Estado de Nayarit, México.

Cocos contaminante y como surguie?

El agua que se ha utilizado para alguna actividad u objetivo específico, cuando

retorna al ambiente estará contaminada debido a la presencia de elementos
extraños que se depositan en ellas.

Los contaminantes son diversos, pueden ser orgánicos e inorgánicos y debido a lo

difícil de catalogar las ilimitadas combinaciones de productos químicos
encontrados en aguas residuales, comúnmente se describen en pocas categorías
generales.

En la etapa de Pretratamiento las aguas residuales se conducen por una red de

alcantarillado hasta la estación depuradora. Esta etapa consta de varias etapas:
Desbaste: retención de sólidos gruesos.

Desarenado: sedimentación de la arena por gravedad.

Desgrasado: suspensión de partículas de baja densidad, especialmente aceites y

grasas.

La etapa de Tratamiento primario utiliza métodos físicos para eliminar la materia

en suspensión y reducir la DBO. Se distinguen varios procesos:

Decantación: asentamiento de las partículas más densas por acción de la

gravedad.

Coagulación y floculación: rompe la suspensión y provoca aglomeración de

partículas.

Neutralización: corrige la excesiva acidez o alcalinidad del agua.

En la última etapa, de Tratamiento avanzado, se busca eliminar los nutrientes y la

materia orgánica no biodegradable mediante métodos físicos, químicos y/o
biológicos para eliminar contaminantes específicos.

En nuestro país, especialmente en zonas rurales, se encuentran comunidades,

pueblos e industrias que evacuan sus aguas servidas directamente a cuerpos de
agua o las descargan en pozos sépticos sin que reciban tratamiento alguno puesto
que no cuentan con estos sistemas, actividad que representa un riesgo potencial
para la salud humana, los animales y el ambiente.

La presente investigación busca plantear como alternativa de remplazo a los

pozos sépticos utilizados en zonas rurales a la tecnología no convencional de
tratamiento de aguas residuales llamada Biofiltro que puede ser utilizada en
hogares e industrias que no cuentan con servicio de alcantarillado público y que
gracias a la actividad microbiológica degrada la materia orgánica y elimina
contaminantes al esparcir el afluente contaminado en materiales orgánicos.

Un sistema no convencional de biotratamiento de aguas servidas y residuos

industriales líquidos orgánicos (RILES) es el Lombrifiltro llamado también Biofiltro,
que está constituido por distintos estratos filtrantes de materiales orgánicos e
inorgánicos. Esta técnica fue desarrollada por el Dr. José Tohá Castellá y sus
colaboradores en el Laboratorio de Biofísica de la Facultad de Ciencias Físicas y
Matemática de la Universidad de Chile. El Biofiltro, es un tratamiento biológico que
remueve; Coliformes Fecales, Sólidos Suspendidos, Sedimentables y Totales,
DBO, Aceites y Grasas, Turbidez

El Sistema de Tratamiento de Aguas Servidas y RILES Biofiltro consta de las

siguientes etapas:

Pretratamiento físico: separación de sólidos, aceites y grasas.

Tratamiento biológico: Biofiltro o Lombrifiltro.

Opcional: Desinfección por Radiación U.V. o Cloración. Depende de las

características del efluente y solo en el caso de ser necesario.

El Biofiltro está compuesto de un medio filtrante y un soporte con varias capas de

diferentes materiales. El medio filtrante es la capa superior compuesta de material
orgánico, en este caso humus, en el cual habitan en gran cantidad lombrices rojas
y microorganismos que digieren la materia orgánica retenida en esta capa,
dejando al agua sin sus principales contaminantes. El soporte consta de dos
capas, la primera de viruta que se encuentra a continuación de la capa de humus,
y, la segunda que está formada de piedras de mediano tamaño asentadas sobre
un falso fondo. Esta última capa provee soporte y aireación al sistema asegurando
la permeabilidad del Biofiltro
En conclusion sobre los cocos y la definicion del coco?
Dentro de los productos derivados del fruto del cocotero se destacan la copra, la
nuez, las fibras y el agua, así como los diferentes subproductos que se derivan de
ellos, que son utilizados como materia prima en las industrias alimentaria y otras.
La nuez del coco se destina para la extracción del endospermo fresco, o la pulpa
de coco, para obtener el coco rallado y deshidratado utilizado como materia prima
para la fabricación de alimentos y otros productos. La composición de esta materia
prima es muy variable y puede depender, entre otros factores, del grado de
maduración y desarrollo del fruto, y de las condiciones ambientales de
temperatura y humedad relativa en que se almacena. En este trabajo se
determinaron algunos componentes microbiológicos y fisicoquímicos que
describen la pulpa de coco como materia prima para la fabricación de coco rallado
deshidratado, esto con el objetivo de determinar si existe alguna relación entre
estas características y el grado de descomposición del coco almacenado previo al
proceso productivo. La pulpa de coco presentó elevados recuentos de placas
aeróbicas, coliformes totales y mohos y levaduras, estos recuentos aumentaron a
lo largo del periodo de almacenamiento significativamente.
Los componentes fisicoquímicos también presentaron variaciones en el lote
examinado, sin embargo, sólo la acidez de la pulpa de coco presentó variaciones
significativas en el tiempo. Se determinó una correlación significativa entre los
recuentos de bacterias aerobias mesófilas y mohos y levaduras y el porcentaje de
acidez obtenido. Aparentemente, la condición de la nuez, el tipo de manejo y las
condiciones de almacenamiento pueden determinar si los microorganismos
penetrarán o no en la nuez del coco y contaminarán la pulpa generando deterioro
de la calidad del producto.

El fruto del cocotero Cocos nucifera L. está formado por una capa gruesa que
conforma el 35% del coco llamado mesocarpio, compuesto por fibras duras y
tejido medular, constituido principalmente por lignina, celulosa y hemicelulosa le
confieren buena capacidad de absorción y retención de agua. Tiene diferentes
usos en la industria de ornamenta, construcción, así como potenciales
aplicaciones en el tratamiento de efluentes, como medio absorbente en la
eliminación de metales pesados y en la elaboración de medios hidropónicos. En el
presente trabajo se caracterizó fisicoquímicamente y funcionalmente el
mesocarpio de coco proveniente del Estado de Nayarit en México, obteniéndose
una humedad del 83.5%, 5.54% de cenizas, 5.18% de proteína, 4.10% de extracto
etéreo, 34.63% de fibra cruda y 42.97% de extracto no nitrogenado. Así mismo
posee 35.9% de celulosa, 18.56% de hemicelulosa, 19.38% de lignina ácida
residual, presentando una alta capacidad de absorción de agua de 7.16 g de
agua/g muestra seca, capacidad de retención de agua de 3.86 mL agua/ g
muestra seca, capacidad de absorción de aceite de 4.99 g aceite/g muestra seca y
capacidad de captación de iones de 0.97meq H+, donde dichos resultados pueden
ser utilizados como base para investigaciones futuras sobre este material.

Bibiografia
Alvarado, K., Blanco, A. and Taquechel, A. (2008) FIBRA DE COCO. Una alternativa
ecológica como sustrato agrícola. Agricultura Orgánica. 8: 30-31. Anirudhan T. and
Unnithan M. (2007) Arsenic (V) removal from aqueous solutions using an anion exchanger
derived from coconut coir pith and its recovery. Chemosphere.66(1):60–66. AOAC
(Association of Official Analytical Chemists). 1984. Official Methods of Analysis.
Gaithersburg. MA, 1USA