CAPITULO 4.

VARIABILIDAD COMERCIAL

4.1 Estrategias para fijación de precios

4.1.1 Costos fijos
Para fijar los precios en los servicios, se tomaron en cuentan los costos fijos de
instalación en los que tiene que invertir la planta de producción de Dominos
Express.

Descripción del Valor Unitario Valor total Tiempo

Gasto
Alquiler de bodega Q. 8000.00 Q 8000.00 Mensual
Luz eléctrica Q. 3000.00 Q. 3000.00 Mensual
Extracción de basura Q. 100.00 Q. 100.00 Mensual
Agua potable Q. 500.00 Q. 500.00 Mensual
Señal de Internet y Q. 800.00 Q. 800.00 Mensual
Telefonía
TOTAL Q.12,400.00 Mensuales

Luego se describen los gastos fijos de operación en los cuales se toma en cuenta
los salarios devengados por cada colaborador que integra la empresa incluyendo
bonificaciones.
Puesto Número Sueldo base Bonificació Bonificaciones Tiempo
de n Ley Adicionales
personas
Gerente General 1 Q. 3800.00 Q.250.00 Q. 2000.00 Mensual
Recepcionista 1 Q. 2800.00 Q.250.00 Q. 250.00 Mensual
Manipulador de 5 Q. 2800.00 Q.250.00 Q. 500.00 Mensual
Maquinaria
Industrial
Seguridad 3 Q. 2800.00* Q.250.00* --- Mensual
TOTAL Q. 29,000.00 Q.2,500.00 Q.4,750.00 Mensuales

TOTAL Q. 36,250.00 Mensuales

Siendo así un total de gastos fijos de Q.48,650.00 este monto se deberá de

distribuir dentro de los 5 productos que produce la planta para distribución en las
tiendas, quedando Q.7,250.00 de gastos fijos.

1
 Fijación

4.1.2 Precio de salsa de tomate

El costo variable para la salsa de tomate por cada 5 litros está integrado de la
siguiente manera:
Articulo Valor de producto Rendimiento Costos por libra
producida
Tomates Q. 30.00 5 Q. 6.00
Especies Q. 15.00 5 Q. 3.00
Agua Q. 20.00 5 Q. 4.00
TOTAL por litro de Q. 13.00
salsa de tomate

Por lo tanto, para la fijación de precio se considera

• Costo Fijo Q. 7,250.00

• Costo Variable Q. 13.00 C/L

Y la empresa estima que se realizarán 10.000 litros de salsa por mes

10,000.00*13.00= Q.130,000.00 al mes.

Por lo que el costo de cada litro de salsa de tomate será:

• 13.00/5= Q. 2.6 por litro

Los precios se estiman de esta forma siendo que la finalidad del proyecto no es
generar utilidades si no poder surtir las tiendas de su materia prima necesaria para
poder realizar la acción final que es la producción de pizzas para su venta al
público. Se calculan los precios con la finalidad de conocer los gastos en que se
incurrirán.

2
4.2 Sistema y estrategia de distribución
Debido a que la finalidad de poner una planta de producción de materia prima es
que las tiendas puedan contar con estos productos más rápido, ahorrando así en
cualquier otro gasto que la empresa pueda incurrir debido a un pedido que no
llegue a tiempo o pedidos que incurran en fallas para el cliente. Su canal de
distribución será directo ya que solo se pretende llevar la materia prima
directamente a las tiendas Dominos Express, así las tiendas pueden crear las
pizzas.

No existirá ningún intermediario, el transporte terrestre se desplazará únicamente

de la planta de producción a las sucursales para su entrega final.

Por lo tanto, la planta es una empresa de distribución la cual es realizada sin

intermediación, donde se presta los servicios directamente a las sucursales. Como
fabricante desempeña la mayor parte de las funciones de mercado tales como
comercializaciones, transporte, almacenaje, logística, distribución, pero no implica
a ningún otro distribuidor además del servicio que se proporciona.

4.3 Comunicación integral

4.3.1 Publicidad
No necesita contar con publicidad ya que es una planta creada directamente para
las tiendas Dominos Express y tendrá distribución exclusiva para estas tiendas, no
ofrecerá sus servicios a ningún otro comprador, pues su fin es solo mejorar el
canal de distribución dentro de la compañía.

4.3. Distribución personal

Los medios de distribución personal serán por medio de contacto

directo entre los gerentes de la planta de producción y los gerentes de

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las sucursales que necesiten del servicio, que durante la
comunicación se les presenta catálogo de productos a ofrecer acorde
a sus necesidades, para posterior tomar pedido y programar entrega.

4.3.4 Marketing directo

Los medios a utilizar para realizar publicidad directa con las
sucursales, se realizará por medio de correo electrónico y WhatsApp,
siendo estos canales efectivos para estar en contacto directo.

CAPITULO 5. ASPECTOS AMBIENTALES

5.1 Descripción del proyecto
Se tratará de definir en esta parte del documento el área o extensión territorial que recibirá
de manera directa o indirecta la influencia del proyecto por efecto de sus impactos,
alteraciones, daños o beneficios ocasionados al ambiente con el cual interactúa.

Posteriormente se tratará de caracterizar tanto en el área de influencia directa como en la

indirecta, los recursos, elementos y componentes ambientales que estén evidentemente
relacionados con las actividades del proyecto a través de los efectos que estas generan, de
esta manera se evita incluir información irrelevante o que carece de importancia para la
posterior evaluación de los impactos generados por el proyecto. Esta precisión en la
caracterización de la línea base ambiental, redundará en la formulación de un buen y eficiente
Plan de Manejo Ambiental.

Áreas de Influencia: Es bastante difícil definir el alcance de los impactos del proyecto y mas
aun catalogar sus efectos como directos o indirectos. Para el caso de la Planta de Distribución
circunscribimos las áreas de influencia a partir del centro de producción irradiándolas hasta
donde llegan sus actividades comerciales y otras complementarias que dependen de manera
directa o indirecta del proyecto.

Área de influencia directa: Asumimos el área de influencia directa. Aquella donde se

manifiestan los impactos al medio generados tanto por el establecimiento de la planta misma
como a través del proceso productivo. Dentro de ella encontramos los siguientes sitios:

4
 Ubicación: La ubicación de la planta de producción está en la ciudad de Guatemala, en el
sector de zona 5, un sector popular y de crecimiento en el sector empresarial.
Zona 5 se describe a partir de la intersección de la l0ª avenida y calle “Mariscal Cruz”
hacia el oriente por medio de esta última y su prolongación ideal, hasta su
encuentro con el río “Negro” que divide las actuales zonas 10 y 15; río que seguirá
aguas abajo hasta su encuentro con el río “Las Vacas” el cual recorre aguas arriba
hasta alcanzar el relleno llamado de la 12 avenida a la altura del Estadio Nacional;
luego por medio de esta avenida hacia el norte que llega hasta la 12 calle, la que se
toma hacia el poniente hasta la vía férrea; por medio de esta última sigue hacia el
sur con la 7ª avenida de la zona 1. Luego siempre hacia el sur hasta la 1ª calle de la
zona 4 o viaducto llamado de la 24 calle, la cual recorre hacia el oriente hasta la l0ª
avenida de la misma zona, para finalmente hacia el sur, por medio de dicha avenida
alcanzar el punto de origen que es zona 5. El clima en la ciudad capital es variado
manteniendo un promedio de 18ºC, las lluvias inician a finales de abril
permaneciendo durante mayo, junio, disminuyendo en julio agosto y septiembre.
Las condiciones climatológicas no afectaran directamente el giro del negocio por lo
que no se tendrá ningún inconveniente en afectar la flora y la fauna.

Con relación a los aspectos socioeconómicos del área, se puede ubicar diferentes
niveles socioeconómicos debido a que en el sector se encuentran tanto
condominios y colonias exclusivas como colonias populares y sectores públicos.
Aunque por el giro del negocio que es a domicilio, el enfoque no será directamente
en ese sector.

5. Impactos ambientales

A) Problema ambiental: En el proceso de producción de los

productos que serán la materia prima de las pizzas realmente
no se utiliza ninguna clase de químico para el mantenimiento
de los mismos, ya que son alimentos que no tienen una vida

5
 larga pues su uso es prácticamente inmediato, la producción
se realiza en base a la medida de pedidos que se estimaron
previamente por lo que no se utilizan ninguna clase de
conservantes o algún sucedáneo de ellos.

Bajo esta premisa el desecho químico es inexistente y no se corre en

esta medida ningún problema que provoque un daño ambiental. Lo
que podría ser causa de contaminación sería el humo que exhala la
maquinaria industrial, pero sería más que todo contaminación en el
aire. Este es el principal tema que debemos combatir.

B) Causas del problema: La cantidad de gases que suelta la

maquinaria industrial.
C) Mitigación del problema: Disminuir la cantidad de gases para
así evitar contaminación.

5.2 Plan manejo ambiental

La Planta de Producción de Dominos Express es una empresa que
tiene como parte de sus metas establecer programas que ayuden a
mitigar la contaminación ambiental. Lo primero que debe de aportar la
empresa en hacer conciencia a sus colaboradores para lograr
controlar los daños que pueda causarse al medio ambiente.

5.2.1 Objetivos

Establecer las medidas de previsión que debe de tener la Planta al

momento producir los insumos que se utilizaran y que perjudiquen al
medio ambiente, logrando con esto que la Planta cuente con
sostenibilidad ambiental.

5.2.2 Estrategia

6
A) Concientizar a los colaboradores de la Planta el valor importante
que es cuidar el medio ambiente y como se puede hacer en el área de
trabajo.
B) Crear una cultura de reciclaje en el área de trabajo.
C) Gestionar los residuos de manera que se evite el daño ambiental y
a las demás personas.
D) Desarrollar prácticas de ahorro de los materiales, productos y los
recursos naturales.

5.2.3 Tácticas
A) Manejo de Residuos
Debe de capacitarse al empleado para que sepa manejar los residuos
al momento que realiza un servicio. Esto se basa a un programa de
manejo integral de residuos en donde se les explica a los
colaboradores como debe de clasificar la basura o residuos en los
contendores en este caso por el tipo de servicio seria en bolsas
clasificándolos en peligrosos y no peligrosos. Esto se manejaría con
los materiales que utilicen, luego de esto se busca una empresa que
se encarga del tratamiento de residuos y le den el proceso que
corresponde a estos.

B) Control y Mitigación Ambiental

En este debe de crearse un programa donde se defina como debe de
controlarse el consumo de los insumos que son dañinos para el medio
ambiente, en este caso la Planta no maneja en realidad ninguna clase
de químicos, pero en la medida de lo posible se debe evitar que se
deban utilizar esta clase de materiales para la producción, así se
garantiza el colaborar con el medio ambiente en todo momento.

7
Algo que si podría significar en un problema es el control de uso de
agua y luz que es otro punto fuerte que las plantas no llegan a control
por el tipo de servicios que prestan, para eso debe de hacerse
capacitaciones que ayuden que la producción sea efectiva en menos
tiempo y así minimizar los tiempos y cantidad de uso de estos.

C) Capacitación y Educación Ambiental

Para que las estrategias sean efectivas debe de primero capacitarse al
personal sobre el medio ambiente.Hace la concientización de los
recursos que se tienen y como deben de manejarse para contribuir en
controlar que no dañe al medio ambiente los productos que se usan.
Parte de esto es hacer capacitaciones aparte del manejo de residuos
es como hacer el reciclaje y lo importante que es, esto no solo para
aplicarlo en el trabajo sino también en cada una de sus casas.

La Planta estará comprometida en mitigar los riesgos que generan el

uso de quimos hacia la sociedad y el ambiente por eso debe de estar
instruidos y capacitados para manejar adecuadamente cada uno de
los insumos.

Esto también debe de ser para la fuerza de ventas por que también
debe de brindar la información necesaria de los productos y hacer
saber a los consumidores que los productos que están consumiendo
no contienen químicos y que son productos frescos que pueden
consumir con toda confianza.

5.2.4 Presupuesto
CONCEPTO CANTIDAD COSTO TOTAL
Contenedores de Basura 5 Q 750.00 Q 3,750.00
Bolsas para basura paquete de 5 Q 150.00 Q 750.00
1000

8
 Capacitaciones 3 Q 1,900.00 Q 5,700.00
Pago para desechos(mensual) 12 Q 1,500.00 Q 18,000.00
TOTAL DE LA INVERSIÓN Q 28,200.00
EN EL PLAN

5.2.5 Cronograma

ACTIVIDAD OCT NOV DIC

Capacitación del Medio Ambiente
Capacitación Manejo de Residuos
Negociación con Empresa recicladora
Compra de suministros
Busca de nuevos productos
Buscar utensilios biodegradables

5.3 Evaluación costo beneficio

La implementación del manejo de residuos, esto se manejará bajo el

programa de manejo de estos, no se dejará los residuos en lugares no
adecuados, el personal capacitado deberá realizar la separación y
ordenamiento de los mismos para así evitar la contaminación
ambiental.

Esto ayuda a que los residuos sean tratados adecuadamente y que no

contaminen los demás desechos. En la parte que beneficia es en el
prestigio de la Planta, pues sus procesos se darían a conocer y las
personas confiarían en la calidad de producto que están ingiriendo.