Informe de

Laboratorio: La
Mamba Negra
LABORATORIO DE LA ENSEÑAZA DE LA QUIMICA

Janke Alejandra - Jiménez Candelaria

DOCENTE. JARAMILLO
GABRIELLA
 Laboratorio de la enseñanza de la química 2022
Profesora: Jaramillo Gabriela
Janke Alejandra – Jiménez Candelaria
Introducción
La actividad experimental es uno de los aspectos clave en el proceso de
enseñanza y aprendizaje de las ciencias tanto por la fundamentación teórica
que puede aportar a los estudiantes, como por el desarrollo de ciertas
habilidades y destrezas para las cuales el trabajo experimental es fundamental,
asimismo, en cuanto al desarrollo de ciertas habilidades del pensamiento de los
estudiantes y al desarrollo de cierta concepción de ciencia derivada del tipo y
finalidad de las actividades prácticas propuestas.

Marco Teórico
La parte de la química que se encarga del estudio cuantitativo de los reactivos
y productos que participan en una reacción se llama estequiometria. La palabra
estequiometria deriva de dos palabras griegas: stoicheion, que significa
elemento, y metron que significa medida.
La cantidad de reactivos y productos que participan en una reacción química se
puede expresar en unidades de masa, de volumen o de cantidad de sustancia.
Sin embargo, para hacer cálculos en una reacción química es más conveniente
utilizar la cantidad de sustancia.
Los coeficientes estequiométricos obtenidos al balancear la ecuación química,
nos permiten conocer la cantidad de productos a partir de cierta cantidad de
reactivos, o viceversa. Para poder trabajar con la ecuación química, definimos
las relaciones estequiométricos o factores de conversión que expresan un
parámetro constante y universal para cada par de participantes en la reacción.
Estas relaciones se obtienen a partir de la ecuación química balanceada y se
fundamentan, lógicamente, en la ley de las proporciones definidas.
Reactivo Limitante
Cuando se ha ajustado una ecuación, los coeficientes representan el número
de átomos de cada elemento en los reactivos y en los productos. También
representan el número de moléculas y de moles de reactivos y
productos. Cuando una ecuación está ajustada, la estequiometria se emplea
para saber los moles de un producto obtenido a partir de un número conocido
de moles de un reactivo. La relación de moles entre reactivo y producto se
obtiene de la ecuación ajustada. A veces se cree equivocadamente que en las
reacciones se utilizan siempre las cantidades exactas de reactivos.
Cuando una reacción se detiene porque se acaba uno de los reactivos, a ese
reactivo se le llama reactivo limitante. Aquel reactivo que se ha consumido por
completo en una reacción química se le conoce con el nombre de reactivo
limitante pues determina o limita la cantidad de producto formado. Reactivo
limitante es aquel que se encuentra en defecto basado en la ecuación química
ajustada.
Con esto lo que se espera es que los estudiantes puedan identificar cuál de las
reacciones de combustión tiene exceso o defecto. Mediante la visualización y
observación de lo que está ocurriendo en la experiencia.

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Profesora: Jaramillo Gabriela
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Actividad Experimental
Mamba Negra o Serpiente del
Faraón
Materiales
 Bicarbonato sódico
 Azúcar glas
 Mechero
 Arena de playa
 Recipiente grande metálico
 Alcohol
 Cuchara de metal
 Recipiente pequeño para mezclar

Desarrollo
Paso 1
Añadimos una cucharadita de bicarbonato sódico y cuatro de azúcar glas en el
recipiente para mezclar y removemos con la misma cucharilla hasta mezclar de
manera homogénea los dos componentes. Es importante que las medidas con
la cucharilla sean similares, para ello puede enrasarse la cuchara con una regla
pequeña. Una vez bien mezclados los componentes se dejan a un lado.

Paso 2
En el recipiente metálico se echa una buena cantidad de arena de playa,
formando una especie de montaña -dos o tres vasos de arena podrían valer-.
Con la cucharilla que hemos utilizado antes, aplastamos la arena en el centro y
hacemos un pequeño hueco (a modo de cráter de un volcán, pero sin
profundizar). Por último, rociamos bien la arena con alcohol y depositamos la
mezcla de azúcar y bicarbonato que hemos hecho previamente justo en el
hueco. Una vez esté todo listo, nos vamos al exterior a «invocar a la
serpiente».
Si hacemos pastillas con la mezcla, el resultado puede ser más espectacular.

Pasó 3
¡OJO! En este paso es muy importante tomar las medidas de precaución
adecuadas. Antes de llevar a cabo este paso hay que disponer de una botella
con agua a mano y alejarse lo suficiente de la mezcla. Además, es muy
importante que se lleve a cabo en un sitio abierto y bien ventilado.
Una vez tomadas todas las precauciones mencionadas, encendemos el
mechero –si es de los largos mucho mejor-, prendemos el alcohol que hay en
la arena y esperamos.
Cuando la parte central del volcán prende, comprobaremos cómo poco a poco
comienzan a salir unas «serpientes negras» que no paran de crecer.

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Diseño curricular

Año: 5to año del secundario del ciclo orientado

Saber:
 La utilización de expresiones matemáticas para definir la concentración
de una solución en las distintas unidades físicas de concentración y su
aplicación en cálculos sencillos.
Contenido:
 Introducción al concepto de reactivo limitante.

Clasificación del experimento:

Woolnough y Allsop (1985): experiencia

Gott, Welford y Foulds (1988): experiencia y experiencia ilustrativa
Albaladejo y Caamaño (1992): experiencia, experiencias ilustrativas
(principios ideas)
Sanmartí, Márquez y García (2002): Ejercicios Prácticos: actividades
que involucran técnicas y métodos, como la determinación de
propiedades.
Caamaño (2003): experiencias
Leite y Figueroa (2004): trabajo práctico (estudiantes manipulan
recursos, no necesariamente experimental).

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Modificaciones realizadas para conseguir mayor
nivel de apertura de la actividad y justificación

En el trabajo original, donde solo se hace la observación de la combustión,

nosotras decidimos darle una perspectiva diferente.
Sin modificar la práctica de laboratorio y otro que si será modificando. Para ser
visualizado diferenciándolo de lo estudiado en una hoja de papel. Se verá de
manera cualitativa, más que de forma cuantitativa. Lo que pretendemos
lograr es que puedan relacionar la teoría con la práctica de laboratorio y la
realidad. En este caso, para abordar los conceptos teóricos de reactivo
limitante y reactivo en exceso.
Para ello, propusimos realizar el preparado de una mezcla, con diferentes
proporciones cada una. La experiencia original, nos habla de una proporción
1:4 (azúcar y Bicarbonato de Sodio, respectivamente); la cual modificamos y
será de 4:1 (azúcar y Bicarbonato de Sodio, respectivamente).
Esto nos permitirá, visualizar quien es el reactivo en exceso y en defecto.
Observando el tiempo que tarda en formarse “la serpiente” (cenizas) en cada
caso.
La dinámica de trabajo, será que cada grupo formado por 4 integrantes, realice
en su mesada las dos proporciones propuestas por las docentes, y con ello ir
trabajando el concepto de reactivo limitante. Deberán completar el cuadro de
observaciones.
Una vez lograda la experiencia de laboratorio se hará una puesta en común,
debatiendo entre todos los estudiantes sus hipótesis iniciales, y los resultados
obtenidos, reafirmando y focalizando los conceptos de reactivo limitante. En
caso de haberse presentado inconvenientes también serán analizados en el
debate como posibles “errores experimentales” o “factores que alteran la
experiencia”. Luego deberán balancear de manera estequiométrica la ecuación
que será proporcionada por las docentes. Corroborando así, que el
experimento coincide en su mayoría con la teoría vista en clases anteriores, y
de este modo dar a modo de cierre el tema.

MUESTRAS TIEMPO TAMAÑO

1:4 (azúcar y
Bicarbonato de
Sodio)
4:1 (azúcar y
Bicarbonato de
Sodio)

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Bibliografía
- Serpiente del faraón: https://www.encuentrosconlaciencia.es/?
page_id=2056
- http://quimicaexa10-3.blogspot.com/p/blog-page_42.html?m=1