FICHA

TÉCNICA
Definición del producto COCTEL DE CAFE

Descripción del producto Es un licor de consistencia, viscosidad y de calidad

impecable, su sabor exquisito, exótico, sensual, con
una fragancia única y aroma indescriptible. para
acompañar esos momentos especiales.

Presentación (Unidad del Producto) En botellas de 500 ml y 750 ml

Instrucciones de conservación Congelado o a temperatura ambiente

Vida útil 06 meses

Ingredientes
Aguardiente de primera calidad, jarabe de azúcar, leche condensada, leche evaporada, Stevia y
café

INDICACIONES ADICIONALES
Formulación elaborada según lineamientos establecidos bajo parámetros de inocuidad y normativa
peruana.

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
Criterios Valores
Grado Alcohólico 11,30 v/v
Extracto Seco Total 451,38 g/L
Esteres 11,79 mg/100mL
Formiato de Etilo No Detectable
Acetato de Etilo 11,79 mg/100mL
Acetato de iso-amilo No Detectable
Furfural No Detectable
Aldehídos No Detectable
Alcoholes Superiores 76,61 mg/100mL
Propanol 21,39 mg/100mL
Butanol No Detectable
Iso Butanol 17,90 mg/100mL
Iso Propanol No Detectable
Acidez Volátil 4,02 mg/100mL
Azucares Reductores 412,20 mg/100mL
Arsénico No Detectable
Plomo No Detectable
Cobre No Detectable
Zinc No Detectable
Partículas Extrañas Ausencia
CARACTERÍSTICAS
ORGANOLÉPTICAS
ASPECTO Líquido
COLOR Marrón claro
OLOR Coctel Dulce
SABOR Café
ENVASADO Y TRASPORTE
Etiquetado Según legislación vigente, establecido en el
Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario
de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto
Supremo Nº 007-98-SA.
 FICHA
TÉCNICA


Coctel de Café
Aguardiente de primera calidad, jarabe de
azúcar, leche condensada, leche evaporada,
Stevia y café
 500 ml y 750 ml
 RS: P9051521N
 Calle alferest west 453
 Formato fecha, día-mes-año/número
correlativo
 Fecha de fabricación y vencimiento

Transporte Vehículo motorizado, productos comercializados

en cajas con divisiones.