Batido 6:00am

1. Sumo de 2 naranjas
2. Sumo de un limón
3. Espinaca beiby un puñado
4. Col rizada un puñado
5. Medio pepino cohombro
6. Cuatro hojas de menta
7. Licuar hasta que se mesclen los ingredientes tomar en ayunas

Pan de banano hecho en casa 8:00am día 1

1- Bananos maduros
2- Huevos
3- Semillas de chía 2 cucharadas
4- Media taza de yogur griego sin azúcar
5- Media taza de harina de coco o de quínoa
6- ¼ de harina de avena sin gluten
7- una cuchara de polvo para hornear sin gluten
8- una cucharada de extracto de vainilla
9- una cucharada de canela en polvo más 2 cucharadas de miel de abeja
Macerar los bananos hasta obtener una mescla homogénea, agregar los huevos y las semillas de
chía hasta que se mesclen los ingredientes, agregar ½ taza de harina de coco, agregar ¼ de harina
de avena sin gluten, batir hasta tener una mescla homogénea agregar la una cucharada de canela
en polvo, una cucharada de polvo para hornear sin gluten, una cucharada de esencia de vainilla y 2
cucharadas de miel de abeja, batir hasta mesclar los ingredientes, si la mescla queda aguada se
puede agregar un poco más de harina de coco. Engrasar la refractaria o molde con mantequilla
seguidamente agregamos la mescla, decoramos la cubierta con láminas de banano maduro,
almendras o nueces picadas en trozos pequeños y ajonjolí, la metemos al horno a temperatura
media por 15 a 20 minutos. De esta receta se sacan de 3 a 4 porciones que se pueden consumir
como una opción de desayuno. Podemos acompañar el platillo con unas fresas picadas y leche de
almendras.

Snack de la mañana 10:00am

6 rodajas de pepino cohombro
½ aguacate maduro
2 tajadas de jamón pietram sin sal
½ limón
1 cucharada de cilantro picado
Macerar el ½ aguacate hasta hacerlo puré agregar el sumo de medio limón mesclar el puré, agregar
una cucharada de puré a cada rodaja de pepino, enrollar las tajada de jamón pietram y cortar en 6
pedazos para previamente colocarlos sobre las rodajas de pepino, agregar cilantro picado sobre los
bocadillos.

Almuerzo 12:00
120g de pechuga de pollo en cuadros
½ pimentón amarillo julianas
½ cebolla roja en julianas
1 manojo de cilantro macho
1 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra
Saltear la cebolla junto con el pimentón y el cilantro en un sartén con aceite de coco, previamente
agregamos el pollo en cuadros con sal y pimienta al gusto dejamos saltear hasta que selle y luego
servimos. Acompañar con ½ arroz blanco y un calabacín en láminas asado.

Snack de la tarde 4:00pm

½ tasa de piña
½ tasa de pepino cohombro
½ naranja sin semillas
½ tasa de banano
Licuar y servir.

Cena 7:00
1 lata de atún en aceite bajo en sal
1 tomate picado
½ aguacate picado
Cilantro picado al gusto, mesclar los ingredi¿ntes y servir
 Infusión des inflamatoria 6:00 -DÍA 2
1 raíz de jengibre con canela y limón.
Desayuno 7:00am
Dejar la noche anterior una tasa de leche de almendras con 2 cucharadas de cocoa en polvo y dos
cucharadas grandes de semillas de chía, meter en el refrigerador toda la noche para consumirlo en
la mañana. Acompañar con 5 fresas picadas o un kiwi.
Snack 10:00am
1 tostada de pan sin gluten, poner sobre la tostada medio aguacate picado en tiras más un huevo
cocido en rebanadas agregar una pizca de sal marina y una pizca de pimienta negra.
Almuerzo 1:00pm
120g de pechuga, hornear o asar la pechuga con zumo de naranja y un chorrito de limón,
acompañar con 2 o 3 tiras de batata dulce o camote cocinado y una ensalada de pepino picado,
tomate cherry picado, tomate de guiso picado, cilantro, agregar una cucharada de vinagre y una
cucharada de aceite de ajonjolí o de oliva.
Snack de la tarde 4:00pm
½ manzana en rodajas, untar las rodajas de manzana con mantequilla de maní o de almendras,
agregar nueces o almendras picadas a las rodajas y comer.
Cena 7:00
Tomate cherry picado, julianas de pimentón amarrillo, tomate picado, 3 cucharadas de frijol negro
cocido, 4 cucharadas de maíz tierno cocido, 2 cucharadas de cebollín picado, 2 cucharadas de
queso feta rallado, el aderezo para esta ensalada es: 2 cucharadas de mostaza más 1 cucharada de
miel de abeja, un chorro de limón más 2 cucharadas de aceite de ajonjolí mesclar los ingredientes y
servir. Podemos acompañar la ensalada con cuadritos de pechuga pollo con ajo a la plancha.
 Desayuno 7:00am DIA 3
Tortilla con 2 huevos en aceite de coco, dos tajadas jamón de pavo baja en sal, medio pocillo de
avena sin gluten con leche de almendras.
Snack matutino
Una lata pequeña de atún con ½ aguacate, cebolla y limón 30g de maní sin sal.

Almuerzo 1:00
120g de pescado blanco a la plancha, ½ taza de arroz blanco con ajonjolí, ensalada de zanahoria en
julianas y apio al vapor.
Snack tarde 4:00pm
2 huevos en tortilla en aceite de coco, más 30g de almendras

Cena 7:00pm
80g de Lomo de res a la plancha con ajo laurel y tomilla con espinacas salteadas, ½ aguacate, 2
galletas de arroz inflado.

DIA 4 desayuno 7:00 am

2 huevos revueltos agregar pizca de sal marina
3 cucharadas de tomate rojo picado
3 cucharadas de cebolla cabezona picada
1 puñado de espinaca y acelga picada
½ medio aguacate picado
Agregar revegétales al sartén con una cuchara pequeña de aceite de coco agregar unos granos se
la marina, dejar saltearlos vegetales y previamente agregar los huevos revueltos. Al servir
acompañar los huevos con el aguacate.

Snack matutino 10:00

6 almendras 1 huevo cocido con 3 rodajas de tomate rojo

Almuerzo 1:00 pm
100g de pescado blanco o trucha en filete
1 calabacín amarillo en julianas
1 pimentón rojo pequeño en julianas
¼ de cebolla morada picada
½ tomate rojo picado
1 hoja grande de acelga picada en tiras
6 hojas de espinaca picada en tiras
1 una cucharada de ajo picado
1 una cucharada de cilantro picado, laurel y tomillo al gusto
Sazonar el pescado con una pizca de laurel y tomillo, agregar unos granos se sal marina y ajo al
gusto, poner a la plancha con un poco de aceite de coco. Mesclar el tomate la cebolla el pimentón y
el ajo, agregar al sartén con un poco de aceite de coco, agregar unos granos de sal marina, laurel y
tomillo. Dejar saltear por 30 segundos y previamente agregar el resto de vegetales dejar por uno o
dos minutos y servir. Acompañar el plato con medio aguacate picado y media taza de arroz.

Snack tarde 4:00

Lata de atún pequeña con una zanahoria en julianas agregar al atún un chorro de limón y cilantro
picado
Cena 7:00pm
Hamburguesa de carne molida 100g de carne molida aproximadamente, agregar ½ cucharada de
perejil picado, 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada, 1 cucharada de ajo, unos granos de
sal marina, armar las porciones y poner a la plancha hasta que selle, poner una tajada de queso
cheddar bajo en calorías sobre las aburguesas. Acompañar con ensalada de tomate picado
espinaca, lechuga y aguacate, agregar el aderezo una cucharada de aceite de oliva extra virgen, una
cucharada de cilantro y una cucharada de perejil picado.

Día 5
Desayuno 7:00
2 huevos cocidos con 12 almendras 2 galletas de arroz inflado y una tasa de chocolate orgánico sin
azúcar.

Snack matutino 10:00

1 manzana verde picada mantequilla de maní y 12 almendras
Almuerzo 1:00
1 puñado de brócoli
1 puñado de coliflor
3 tallos de apio
1 zanahoria
4 cucharadas de maíz tierno
Agregar los vegetales al agua hirviendo con una pizca de sal, dejar por 1 minuto y servir. Acompañar
con un pernil de pollo grande, marinar el pollo con laurel, tomillo, ajo y albaca, precocer por 5
minutos en agua hirviendo y previamente se saca lo ponemos al horno hasta que dore. Si no hay
horno hacerlo a la plancha. Acompañar con medio aguacate y media taza de arroz blanco.

Snack tarde 4:00pm

2 tajadas de jamón de pavo más 2 tajadas de queso cheddar bajo en grasa

Cena 7:00
Torta de espinaca
2 huevos revueltos
1 puñado de espinaca grande
1 un puñado de acelgas grande
3 cucharadas de maíz tierno
Mesclar los ingredientes agregar unos granos de sal marina poner en el sartén con un poco de
aceite de coco y tapar y dejar a fuego lento para luego darle la vuelta. Acompañar con medio
aguacate pequeño.

Menú de almuerzo opcional

120 gramos de carne roja en cuadros
1 calabacín verde en julianas
1 calabacín amarillo en julianas
1 pimentón en julianas
¼ de cebollas roja en julianas
1 cucharada de ajo picado
1 puñado de espinaca
1 puñado de acelga
4 cucharas de maíz tierno
½ tomate picado
2 cucharas de cilantro picado
Laurel y tomillo al gusto
Agregar la carne al sartén con el ajo la cebolla el pimentón y el tomate, laurel y tomillo al gusto,
agregar unos granos de sal marina dejar cocinar por 3 minutos, previamente agregar el resto de
vegetales a la carne revolver y dejar de un minuto, servir. Acompañar con media taza de arroz y
aguacate si se quiere.
Desayuno 7:00 am