PAN RELLENO CON DULCE DE LECHEIngredientesHarina 0000 350 a 400 gr.

Leche 120
ml.Azúcar 50 gr.Sal 1 pizca Levadura seca 1 sobre.Azúcar 1 cdta.Agua tibia 120
ml.Huevo 1 u.Dulce de leche repostero c/n.PreparaciónCalentar la leche junto con
los 50 gr. de azúcar y las sal. Revolver hasta disolver y calentar hasta que rompa
hervor, retirar y dejar templar. Mezclar el agua caliente con la cdta de azúcar y
la levadura y dejar reposar unos 10 minutos. Pasado el tiempo, añadir a la mezcla
de levadura el huevo, previamente batido, y el azúcar con la leche. Agregar la
harina de a poco y amasar con las manos (pueden hacerlo en la batidora con gancho
de amasar unos 6 a 7 minutos). Seguir amasando hasta lograr una masa elástica (si
está muy pegajosa, agregar un poco de harina).Colocar la masa en un bowl, tapar y
dejar reposar en un lugar cálido durante una hora. Pasado el tiempo, volver a
amasar y dividir en dos partes iguales. Estirar en un rectángulo y cubrir con dulce
de leche sin llegar a los bordes. Enrollar la masa y colocar en el molde
previamente enmantecado. Hacer los mismo con la otra mitad de masa. Dejar levar
media hora y llevar al horno moderado por unos 25 minutos o hasta dorar. Dejar
enfriar y listo!