GUÍA DE PRÁCTICA N° 4

PERMEABILIDAD CELULAR
COMPETENCIAS

 Relaciona el concepto de membrana permeable selectiva y su rol en la

ósmosis.
 Identifica soluciones hipotónicas, isotónicas e hipertónicas.
 Reconoce el estado de las células en concentraciones salinas diferentes.
 Describe los mecanismos de difusión y ósmosis

I. INTRODUCCIÓN

La membrana plasmática es una barrera que rodea a la célula, regula el paso de

materiales dentro y fuera de la célula, ayuda a mantener el entorno interno que
sustenta la vida. Las membranas están compuestas de proteínas y una bicapa de
fosfolípidos. Las membranas biológicas son permeables a ciertas sustancias,
debido al modelo del mosaico fluido. En respuesta a las diversas condiciones
ambientales o las necesidades de la célula, una membrana puede ser una barrera
para una sustancia en un momento y promover su paso en otro momento. Mediante
la regulación de tráfico químico a través de su membrana plasmática, una célula
controla su volumen y su composición interna iónica y molecular.

Las sustancias atraviesan las membranas por difusión en la bicapa de fosfolípidos

o por proteínas de transporte especializados. La ósmosis es un tipo de difusión que
implica el movimiento neto de agua a través de una membrana semipermeable de
una región de mayor concentración a una región de menor concentración. Las
moléculas de agua pasan libremente en ambas direcciones, pero como en todos los
tipos de difusión, el movimiento neto es de la región donde las moléculas de agua
están más concentradas a la región de menor concentración. La mayoría de las
moléculas de solutos (azúcar y sal) no se pueden difundir libremente a través de las
membranas semipermeables de la célula. Las sales, azúcares y otras sustancias se
disuelven en el compartimento fluido de cada célula. Estos solutos le dan al citosol
una presión osmótica.

Cuando se coloca una célula en un fluido con la misma presión osmótica, no se

produce movimiento neto de moléculas de agua. La célula ni se hincha ni se encoge.
Dicho fluido tiene una concentración igual de solutos o isotónica que el fluido de la
célula. Los eritrocitos colocados en cloruro de sodio al 0.9% ni se contraen ni se
hinchan. Si el fluido alrededor tiene una concentración de solutos mayor a la
concentración dentro de la célula, su presión osmótica será mayor que la célula y
se dice que es hipertónica. Los eritrocitos colocados en una disolución de cloruro
de sodio al 5% se arrugan. Si el fluido que rodea contiene menor concentración de
solutos que el de la célula, el fluido tiene una presión osmótica más baja y se dice
que es hipotónica. Los eritrocitos colocados en una disolución de 0.2% de cloruro
de sodio gana agua, se hinchan y pueden explotar.

MATERIALES

● 02 zanahorias medianas frescas.

● Lechuga fresca.
● Azúcar rubia granulada
● Sal.
● Agua hervida fría .
● Mondadientes.
● Cuchillo delgado.
● 01 bowl
● 02 vasos de vidrio transparente

PROCEDIMIENTO

Experimento 1

● Con el cuchillo delgado extraer la parte central de la zanahoria, de modo

que queda como un recipiente o barril.
● Colocar dentro del barril de zanahoria azúcar rubia (una cucharada o todo lo
que sea necesario hasta llenar los 2/3 de la capacidad.
● Colocar la zanahoria dentro del vaso del con agua hervida fría y mantenerla
con los mondadientes en posición vertical.
● Esperar el tiempo necesario para observar el proceso q ocurre. Se
recomienda documentar sus observaciones en intervalos de tiempo de 15
min, 1hora y 4horas

Experimento 2

● Deposite trozos pequeños de 02 hojas de lechuga dentro de un bol o

recipiente para ensalada. Observe la consistencia del tejido vegetal.
● Agregue 01 cucharada de sal (10 gr) y mezcle con la cuchara. Espere que
pasen 10 minutos y observe la consistencia del tejido vegetal.
● Explique sus resultados, utilizando como referencia las siguientes imágenes.
 Experimento 3

● En la siguiente imagen se tienen glóbulos rojos en soluciones salinas de

diferente concentración.
● Explique los cambios que experimentan los glóbulos rojos en c/u de las
soluciones
● ¿Cuál es estado en que se encuentran los glóbulos rojos en c/u de las
soluciones?

0.9% 5% 0.2%