DETERMINACIÓN DEL ESTADO DE SITUACIÓN

FINANCIERA DE LA GRANJA APÍCOLA “LA COLONIA” SAN PABLO

ANTECEDENTES

Según el Sistema Plurinacional de Certificación de Competencias (SPCC) en

su publicación de la Matriz de Formación Complementaria del Sector
Ocupacional de Apicultor del año 2015, la apicultura en la zona de los Yungas,
empezó aproximadamente en la década de los 40, con la introducción de las
primeras colmenas en la región de Coroico, desde donde se expandió a la
región de Caranavi.

En la zona de Caranavi, la apicultura fue desarrollándose de manera informal,

precaria y artesanal, hoy en día aún se practica este tipo de producción.
Actualmente existe en todo el municipio de Caranavi alrededor de 110 familias
que se dedican a la apicultura en mínima escala y cuentan con un promedio
de 4 colmenas.
Esta producción no llega a cubrir el 20 de la demanda local de miel y mucho
menos de los demás productos emergentes de la apicultura como el polen,
propóleo, jalea real y cera.
En la gestión 2019 a 2021, la demanda de miel se incrementó
considerablemente, por sus propiedades medicinales para combatir los
síntomas ocasionados por el virus SARS-COV-2 que provocó la enfermedad
del COVID-19.
La actividad apícola en la colonia San Pablo se inició en la gestión 2018 con
apenas 40 colmenas, introducidas de un apiario del municipio de Coroico.
CAPÍTULO I

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

La actividad agrícola en la provincia Caranavi, aunque aún es conservadora y

tradicional, se ha concentrado en un número reducido de cultivos agrícolas,
principalmente en café, cítricos, plátano, coca, entre otros. Esto se debe, en gran
parte, a que la extensión superficial de los lotes agrícolas, al ser muy pequeñas y con
una topografía generalmente accidentada, no permiten la explotación extensiva de
cultivos. Este hecho genera una dependencia muy marcada de una reducida fuente
de ingresos económicos para el sostén y prosperidad de las familias. A estas
condiciones se suma el poco interés por parte de los productores de llevar de forma
regular registros contables, lo que se traduce en un desconocimiento del estado de
situación financiera de sus actividades económicas y limita la planificación de
actividades futuras.

En ese sentido, la propiedad agrícola de la Colonia San Pablo, se ha iniciado la

actividad apícola desde hace algunos años atrás, con la finalidad de diversificar las
actividades económicas de la familia. Sin embargo, al tratarse de una actividad de
reciente creación, aun no se cuenta con los registros contables adecuados, lo que se
constituye en un problema para el crecimiento de la actividad.

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Con todo lo expuesto anteriormente, el presente trabajo pretende mostrar las

condiciones económicas de la actividad apícola denominada “Apícola La Colonia”,
para motivar a otros productores del sector llevar a cabo estos registros para mejorar
la planificación de las actividades y la adecuada toma de decisiones para mejorar y
hacer más eficientes los recursos económicos. Por tanto, el planteamiento del
problema se resume en la siguiente pregunta:
 Pregunta general

¿Cómo demostrar la situación económica en la que se encuentra actualmente la

granja apícola “La Colonia”?

Preguntas especificas

¿Cómo identificar las ganancias y pérdidas de la granja apícola “La Colonia”?

¿Cómo organizar la información financiera de la granja apícola “La Colonia”?

¿Cómo demostrar el patrimonio la granja apícola “La Colonia”?

1.3. OBJETIVOS.
1.3.1. OBJETIVO GENERAL
- Determinar el estado de situación financiera de la granja apícola “La
Colonia” San Pablo
1.3.2. OBJETIVO ESPECÍFICO
- Realizar el balance general y estado de situación de ganancias y
pérdidas de la granja apícola “La Colonia” en la colonia San Pablo de la
provincia Caranavi.
- Elaborar los siguientes registros: libro diario, mayores y hojas de
trabajo.
- Identificar los bienes, derechos, deberes y obligaciones que posee la
Granja Apícola La Colonia.
1.4. JUSTIFICACIÓN
1.4.1. JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA
El desconocimiento de la situación financiera de cualquier actividad
económica, limita el diseño de un plan de acción y una adecuada toma de
decisiones para su funcionamiento. La granja apícola “La Colonia”, que
actualmente no cuenta con la información financiera necesaria, lo que
impide conocer con certeza la rentabilidad de la actividad, en
consecuencia, es sumamente necesario construir un conjunto de registros
 contables para mejorar el uso de recursos económicos y hacerlos más
eficientes.

1.4.2. JUSTIFICACIÓN SOCIAL

La elaboración de registros contables para la granja apícola “La Colonia”

motivará a otros productores del sector a llevar adelante registros
similares, incluso para otros rubros agropecuarios, lo que optimizará las
condiciones financieras de las actividades agropecuarias, y en
consecuencia les permitirá ingresar en un ámbito de economía formal
incluso para solicitar financiamiento bancario y de esta manera mejorar el
desarrollo económico de las familias.

1.4.3. JUSTIFICACIÓN TEÓRICA

La investigación colaborará en el desarrollo de nuevos proyectos
científicos en el apoyo al conocimiento teórico sobre estados de situación
financiera de microempresas
Ayudará también a tener información relacionada a la apicultura y la
contabilidad considerando que la bibliografía existente es poca,
De ese mismo modo se pretende motivar a futuros proyectos e
investigaciones investigar en esta temática.

2.1. DELIMITACIÓN
2.2. DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA
El presente trabajo se realizará exclusivamente en la Granja Apícola “La
Colonia”, que se encuentra ubicada geográficamente en la Colonia San
Pablo, del Cantón San Pablo de la provincia Caranavi del departamento de
La Paz. La Colonia San Pablo se encuentra a 25 km al norte de la ciudad
de Caranavi.
2.2.1. DELIMITACIÓN DE TIEMPO
Se tomarán datos que han sido generados en la granja apícola “La Colonia”, en la
última gestión productiva, es decir, datos de la gestión 2021, específicamente
durante los meses de junio a noviembre.

2.2.2. DELIMITACIÓN UNIVERSAL

CAPÍTULO II
3. MARCO TEÓRICO
3.1. APICULTURA.
Según Rodríguez (2007), etimológicamente la palabra apicultura proviene del
latín Apis que significa Abeja y cultura que significa cultivo, es decir, la ciencia
que se dedica al cultivo de abejas o cría de abejas que mediante el uso de
tecnologías se obtiene beneficios económicos.

3.2. PRODUCTOS DE LA APICULTURA

3.2.1. POLEN
Es el elemento masculino de una flor. Aunque no es un producto elaborado
por las abejas, el polen es de suma importancia para el crecimiento y la
reproducción de la colonia, ya que gracias a él obtienen los elementos
necesarios para formar los músculos, órganos vitales, alas, pelos y reponer
los tejidos desgastados. Es rico en proteínas, lípidos, vitaminas y
minerales.
3.2.2. EL PROPÓLEO
Es una especie de resina que las abejas recogen del tronco de algunos
árboles. El propóleos es un producto muy importante para la colmena, ya
que a través de él se aseguran el calor y mantienen una perfecta higiene.
En algunos países se utilizan los extractos de propóleos en el campo de la
medicina como cicatrizante, bactericida y fungicida.

3.2.3. LA CERA
 Es un producto que a través de las glándulas cereras producen las abejas
su 13° y 18° día de edad. La utilizan para construir los panales sobre los
cuales la reina depositará los huevos y las abejas almacenarán la miel y el
polen. También la ocupan para sellar las celdillas con larvas hasta el
momento de nacer. Así como la miel madura, la materia prima para
producir cera es la miel, y las abejas necesitan consumir de 6 a 7kg de
miel para producir 1kg de cera. El hombre utiliza la cera para hacer velas,
aceites y artesanías en general.

3.2.4. LA JALEA REAL

Consiste en una sustancia que as abejas jóvenes segregan entre 4° y 12°
días de edad para alimentar las larvas durante sus 3 primeros días y a la
reina durante toda su vida. Las materias primas necesarias para su
elaboración son el polen, la miel, y el agua, las cuales al ser consumidas
por las abejas se transforman en jalea real por la acción de las glándulas
hipofaríngeas.
3.2.5. LA MIEL
Es una sustancia dulce que las abejas producen a partir del néctar que
recogen de las flores. Es el alimento básico de las abejas y a través de él
adquieren la energía necesaria para desarrollar todas las actividades de la
colonia. Por su alto contenido en azúcares, la miel es una fuente de
calorías.
Torres (2007) afirma que la miel es curativa: es auxiliar en enfermedades
de vías respiratorias (Laringitis, Sinusitis, Bronquitis, etc.) y aplicada
localmente ayuda a curar heridas y úlceras.

3.3. REGISTROS DE CONTABILIDAD

Orellana (2010) considera que los registros contables son herramientas

materiales que utiliza el proceso contable y que sirven para la acumulación
permanente ordenada y sistemática de la información contable. Los registros
cumplen con una función administrativa ya que almacenan los datos captados por
el proceso contable y proveen información clasificada para el control y proceso
decisorio.

3.4. BALANCE DE APERTURA

Según (Carlos, 2018) el balance de apertura es el estado financiero básico, en el

que se refleja la situación económica en términos de unidades monetarios de una
empresa, al inicio de su ejercicio económico. Debe regirse por las normas de
contabilidad. El balance de apertura tiene como objetivo reflejar el saldo inicial de
las cuentas al principio del ejercicio económico, este saldo inicial es igual al saldo
final del ejercicio anterior, es importante que las cuentas muestren su valor real al
inicio del año, ya que de ellas dependen la toma de decisiones de la
administración y la junta directiva de la empresa.

Características del balance de apertura

 Se deben tener en cuenta todas las cuentas, tanto de activo, pasivo y

patrimonio.

 En la elaboración del balance inicial se debe considerar la ecuación de

patrimonio, en donde los activos serán igual a los pasivos más el patrimonio.

En otras palabras, el balance de apertura es un informe financiero donde se

presenta la situación de los activos, pasivos y capital de una entidad, para la toma
de decisiones.

3.5. LIBRO DIARIO

Según (Gonzales Barajas 2011) el libro diario es un registro formal de primera

entrada, donde se anotan las transacciones mercantiles a través de los asientos
contables, el asiento inicial a ser registrado en este libro corresponde a los activos
y pasivos del balance inicial.

Figura 3. Ejemplo de libro diario

3.6. LIBRO MAYOR

Gonzales Barajas (2011) da a conocer que el libro mayor es un registro

acumulativo que tiene como función clasificar las informaciones asentadas en el
libro diario, con el objeto de obtener el movimiento de los débitos y los créditos y
determinar el saldo de la cuenta.

3.7. HOJA DE TRABAJO

Ortiz (2011), señala que la hoja de trabajo sirve de herramienta para que el
contador pueda elaborar los estados financieros y presente de forma resumida
todas las cuentas que han intervenido en el proceso.

Figura 4. Ejemplo de hoja de trabajo

3.8. ESTADOS FINANCIEROS

Según (Nubox, 2017) se trata de informes que resumen y exponen

sistemáticamente la situación financiera y el rendimiento financiero de una
empresa, entidad o persona. En otras palabras, es la representación estructurada
de la salud económica del negocio, sus ingresos y la forma en que se ha invertido
y gastado el capital.

3.9. BALANCE GENERAL

Para una comprensión más sencilla, citaremos la definición por Moreno, en su

libro contabilidad básica: “Balance general o estado de situación financiera, que
es la denominación más apropiada. El nombre de balance general tiene su origen
en que balancea o iguala el valor de los activos del ente económico con la suma
de los derechos que tienen los acreedores y la participación de la propiedad de
los accionistas o dueños”

En otras palabras, el balance general brinda información sobre los activos,

pasivos y patrimonio neto durante un determinado tiempo.
Figura1. Ejemplo de Balance General

3.10. ESTADO DE RESULTADOS

Según (Gonzales 2012) el estado de resultados o estado de pérdidas y

ganancias, es un estado financiero que muestra ordenada y detalladamente la
forma en la cual se obtuvo el resultado del ejercicio durante un período
determinado. Proporciona un resumen financiero de los resultados operativos de
la entidad durante un período específico.

Elementos del Estado de Resultados:

 Ingresos: Son los incrementos en los beneficios económicos, producidos a lo

largo del período contable, en forma de entradas de valor de los activos, o bien
como disminuciones de los compromisos.
 Gastos: Son las disminuciones en los beneficios económicos, producidos a lo
largo del período contable, en forma de salidas del valor de los activos, o bien de
por la generación de pasivos.

Figura 2. Ejemplo de estado de resultados

3.11. IMPORTANCIA DE
LOS ESTADOS
FINANCIEROS

Bermudez H. (1996) afirma que

los estados financieros, cuya
preparación y presentación es
responsabilidad de los
administradores del ente, son el
medio principal para suministrar
información contable a quienes no tienen acceso al registro de un ente
económico. Mediante una tabulación formal de nombres y cantidades de dinero
derivados de tales registros, reflejan, a una fecha de corte, la recopilación,
clasificación y resumen final de los datos contables.

Para una mejor comprensión Ídem (2017) considera que con un estado financiero
lo que se busca es información importante que sirva como guía para la toma de
decisiones financieras inteligentes

3.12. VENTAJAS DE LLEVAR REGISTROS CONTABLES

Llevar los registros contables no es una cosa única de las grandes empresas.
Conocer el estado del negocio en todo momento es imprescindible para cualquier
negocio, incluidas las pequeñas y medianas empresas.
 Es importante llevar los registros contables para una toma de decisiones para la
empresa.

 Permite controlar los gastos y las inversiones.

 Ayuda a diferenciar los gastos de los propietarios con los de su negocio.

 Los registros contables le ayudan a planificar para el futuro.

 Los registros contables le muestran cómo le está yendo a su negocio.

CAPÍTULO III

4. METODOLOGÍA

4.1. TIPO DE ESTUDIO

El presente trabajo adopta un tipo de estudio no experimental, con un nivel de

investigación descriptivo y exploratorio debido a la naturaleza del caso.

4.2. MÉTODO

Para la determinación de los estados financieros de la granja apícola “La Colonia”

se realizará una recolección de datos productivos y económicos, existencias de la
actividad económica, etc. de la última gestión productiva, para someterlos a
diferentes análisis económicos - financieros.

4.3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

Se considerará implementar un diseño de investigación cualitativo, debido a

que se realizará la recolección de datos y se establecerá una relación entre ellos.
Por otro lado, la investigación será también cuantitativa, debido a que se
cuantificarán los resultados obtenidos en la recolección de datos para someterlos
a análisis, para una toma de decisiones.

4.4. UNIVERSO

Se considera universo a la cantidad total de productores apícolas de la provincia

Caranavi, que como se describió al inicio del presente trabajo, se estima que son
alrededor de 110 familias que se dedican a la actividad apícola, es decir 110
apiarios.

4.5. POBLACIÓN

Se considera población a todos los productores apícolas de la colonia San Pablo

que hasta la actualidad llegan a ser un grupo de 8 productores.

4.6. MUESTRA

El presente trabajo tomará en cuenta como muestra únicamente la granja Apícola

denominada “La Colonia”, de la que se recolectará datos económicos de la última
gestión productiva, es decir de la gestión 2021.

4.7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Para la correcta ejecución de la presente investigación se plantea el siguiente

cronograma de actividades a realizar en la granja Apícola “La Colonia”
 GESTIÓN 2021
ACTIVIDADES
E F M A M J J A S O N D
Revisión de colmenas x x x x
Cosecha y envasado x x x
Comercialización x x x x x x x x x x x x
Recolección de datos x x x x x x
Análisis de datos x
Presentación de los resultados
 4.8. RECOLECCIÓN DE DATOS
Se realizó la recolección de datos en campo, es decir se visitó
constantemente la unidad productiva para realizar la recolección de datos.
Para ello se consultó registros y listados precarios con los que cuenta la
granja y se logró elaborar los siguientes resultados que finalmente
permitirán la determinación del Estado de Situación Financiera de la
Granja Apícola “La Colonia”
4.8.1. BALANCE GENERAL

Se determinó el Balance General con los datos recolectados en la Granja

Apícola como se muestra en la tabla 1.

Tabla 1. Balance General al 1/11/2021(Expresado en bolivianos)

ACTIVOS   PASIVOS  
ACTIVO CORRIENTE   PASIVO CORRIENTE  
Efectivo 21000 Proveedor de cera 1000
Cuentas por cobrar 3000 Obligaciones bancarias 5000
Total de activo corriente 24000 Total de pasivo corriente 6000
       
       
       
ACTIVO FIJO   PASIVO NO CORRIENTE  
Centrífuga 1400 Obligaciones bancarias 20000
Total de pasivo no
Estampadora de cera 4000 corriente 20000
Mesa desoperculadora 1000    
Ahumador 100    
Colmenas de madera 27000    
Material biológico 6000    
Propiedad agrícola 70000    
Vehículo 70000    
Total de activo fijo 179500    
TOTAL DE ACTIVOS 203500 TOTAL DE PASIVOS 26000
 TOTAL PATRIMONIO Y
PATRIMONIO 177500 PASIVO  203500
   
 4.8.2. ESTADO DE RESULTADOS

Se elaboró también el cuadro de estado de Estado de Resultado también

conocido con el nombre de Estado de Pérdidas y Ganancias.

Tabla 2. Estado de Resultados de la Granja Apícola “La Colonia” al 1/11/2021

Ingresos por ventas       23.120,00

Miel       11.000,00
Propóleo       1.120,00
Núcleos       11.000,00
Costos de producción       9.600,00
Gatos de personal       1.750,00
Insumos Materiales       7.850,00
Utilidad Bruta       13.520,00
Gastos Administrativos       3.000,00
Utilidad antes impuestos       10.520,00
IVA por ventas       3168,1
Utilidad Neta imponible       7.351,90
IUE       2150,48
Utilidad neta       5.201,43

4.8.3 LIBRO DIARIO

 FECHA DETALLE DEBE HABER
1/6/2021 Revisión y limpieza de apiario 200
5/6/2021 Combustible 200
14/6/2021 Revisión y cosecha de propoleo 200
14/6/2021 Compra de papelería 100
14/6/2021 Envases de polipropileno 2500
15/7/2021 Combustible 250
15/7/2021 Revisión y limpieza de apiario 200
15/8/2021 Compra de cera bruta 1500
16/8/2021 Laminado y estampado de cera de abejas 200
1/9/2021 Cosecha de miel 300
2/9/2021 Papelería 150
2/9/2021 Combustible 200
3/9/2021 Compra de cuadros para reposición 1500
3/9/2021 Venta de 10 kilogramos de miel 700
3/9/2021 Venta de 1 litro de extracto de propoleo 300
5/9/2021 Nuecleado de colmenas 600
20/9/2021 Venta de núcleos de abejas 4000
1/10/2021 Venta de 30 kilogramos de miel 2100
1/10/2021 Combustible 200
10/10/2021 Limpieza de cuadros de panales 300
15/10/2021 Venta de 30 kilogramos de miel 5000
16/10/2021 Venta de 2 litros de extracto de propoleo 850
17/10/2021 Limpieza de cuadros de panales 350
18/10/2021 Venta de 50 kilogramos de miel 3500
20/10/2021 Venta de extracto de propoleo 270
23/10/2021 Venta de núcleos de abejas 3000
25/10/2021 Venta de 50 kilogramos de miel 3500
28/10/2021 Venta de núcleos de abejas 4000

27220 8950

CAPÍTULO VI

5. CONCLUSIONES
5.1. RECOMENDACIONES
5.2. BILIOGRAFÍA

Rodriguez, F. (2013). Apicultura para pequeños emprendedores Manual teórico-

práctico para el manejo comercial de la abeja. 1ra. edición. Buenos Aires
Argentina Editorial Continente.

Sistema Plurinacional de Certificación de Competencias (2015). Matriz de

Formación Complementaria del Sector Ocupacional de Apicultor/a.

Moreno Fernandez, J. A. Contabilidad Básica (2014) 4ta. Edición. México.

Editorial Patria.

Elsa Torres Zapata. (2007). ¿Cuáles son los beneficios de la miel virgen?. Revista
Vinculando.

ANEXOS