CURSO DISCIPLINAR DE QUÍMICA

GUIA DE EJERCICIOS CLASE 3 DEL CURSO DE QUÍMICA

Capítulo 5: Sustancias
Capítulo 6: Reacciones químicas (no se desarrollará reactivo limitante ni pureza)

1) Mencione 5 ejemplos de sustancias simples y 5 de sustancias compuestas. ¿Cuál es

la diferencia entre ambos tipos de sustancias?

2) En el cuerpo humano podemos encontrar una gran cantidad de moléculas de

diferentes tipos, tanto inorgánicas como orgánicas. Calcule la masa molecular de las
siguientes sustancias, buscando las masas atómicas de los elementos que las
constituyen en la tabla periódica

- Glucosa C₆H₁₂O₆
- Acido láctico C3H6O3
- Urea CH₄N₂O
- Cloruro de Sodio ClNa
- Maltosa C12H22O11
- Adenosín trifosfato (ATP) C10H16N5O13P3
- Bicarbonato de sodio NaHCO₃
- Serotonina C₁₀H₁₂N₂O
- Pirimidina C4H4N2
- Ácido pirúvico C3H4O3

3) Las sales disueltas en agua manifiestan cargas positivas o negativas. Los cationes
más abundantes en la composición de los seres vivos son el sodio, potasio, calcio,
magnesio, amonio. Los aniones más representativos en la composición de los seres
vivos son cloruro, fosfato, carbonato y bicarbonato. Las sales disueltas en agua
pueden realizar funciones tales como: Mantener el grado de salinidad, Amortiguar
cambios de pH, mediante el efecto tampón, Controlar la contracción muscular,
Producir gradientes electroquímicos, Estabilizar dispersiones coloidales, Intervienen en
el equilibrio osmótico, entre otros.
a- Escriba sus fórmulas químicas: sodio, potasio, calcio, magnesio, amonio, cloruro,
fosfato, carbonato y bicarbonato
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4) Entre los componentes de la matriz ósea (medio

extracelular del tejido óseo) encontramos: 45 a 50%
minerales (como el fosfato de calcio, hidróxido de
calcio, y el carbonato de calcio), 20 - 30% sustancias
orgánicas como proteínas, 15 - 25% agua. Estos
porcentajes pueden variar de acuerdo al hueso, zona
del mismo y otras condiciones.
a- Clasifiquen a las sales mencionadas, e indiquen su
masa formular.
b- Si extraemos de un hueso 8 gramos de matriz, ¿Qué masa de agua habría en el
mismo, aproximadamente? ¿A cuántos moles de dicha sustancia corresponden?.
c- El ácido fosfórico y el hidróxido de calcio se combinan para formar hidroxiapatita,
cuya fórmula es Ca10(PO4)6(OH)2, y agua. Planteen la ecuación química y balancéenla.
d- En la imagen de la hidroxiapatita, ¿qué tipo de enlaces corresponden a las líneas
continuas y cuál tipo de enlace se esquematiza con línea de puntos?

5) Cuando el dióxido de carbono es eliminado por las células de nuestro cuerpo, pasa a
la sangre, donde un 70% es transformado en ácido carbónico al reaccionar con agua.
a- Planteen la ecuación química, balancéenla, y clasifíquenla fundamentadamente.
b- ¿Qué tipo de sustancias participan? (Clasificarlas, exceptuando el agua)
c- ¿Cuántos moles de ácido se pueden formar con 180 mg del desecho metabólico?
¿Cuántas moléculas de CO2 hay en la masa mencionada? ¿Qué masa de agua se
necesitará? ¿Cuántas moléculas de ácido se formarán?

6) Balancear las siguientes reacciones de combustión, que se producen cuando un

compuesto reacciona con oxígeno, dando como productos dióxido de carbono
gaseoso y agua líquida.

(a) Butano (C4H10)

C4H10 + O2 → CO2 + H2 O

(b) Metanol (CH3OH)

CH3OH + O2 → CO2 + H2O

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(c) Sacarosa (C12H22O11)

C12H22O11 + O2 → CO2 + H2 O

(d) 1-Penteno (C5H10)

C5H10 + O2 → CO2 + H2O

7) Una de las formas de desinfectar una herida es usando agua oxigenada (o peróxido de
hidrógeno). Esto se debe a que las células de la herida liberan enzimas (peroxidasas)
que descomponen el agua oxigenada en agua y dioxígeno. Este último, vuelve a la
zona de la herida inhabitable para los microorganismos anaerobios estrictos (aquellos
que no pueden vivir en presencia de oxígeno)
a- Planteen la ecuación de la reacción mencionada, balancéenla, y clasifíquenla
fundamentadamente.
b- ¿Qué tipo de sustancias participan? (Clasificarlas, exceptuando el agua)
c- Esquematicen la reacción a nivel microscópico.
d- ¿Cuántos gramos de oxígeno se producirán a partir de la reacción de 2 gramos de
desinfectante?

8) Debido a las altas temperaturas de enero, Lautaro sufrió una descompensación y se

encuentra internado en un hospital de la ciudad. Recibe por vía endovenosa, 30 gotas
por minuto de solución fisiológica, (NaCl 0,9% m/V), durante 48hs.
a- Exprese la concentración de la solución fisiológica en Molaridad
b- Si la gota tiene un volumen de 0,05cm3 ¿Cuántos mL de solución recibe luego de
las 48 Hs?
c- ¿Cuántos gramos de sal se necesitan para preparar esa cantidad de solución
fisiológica?

9) En los humanos, al igual que en el resto de los mamíferos, la urea (NH2-CO-NH2) es

un producto de desecho, producido cuando el cuerpo ha digerido las proteínas. Casi el
80% del nitrógeno excretado está bajo la forma de urea, que se produce con una serie
de reacciones que ocurren en el citosol y la matriz mitocondrial de las células del
hígado. Estas reacciones se llaman colectivamente el ciclo de la urea. El ciclo de la
urea convierte exceso de amoníaco en urea, en el hígado, luego entra en la corriente
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sanguínea, es filtrada por los riñones y finalmente es excretada a través de la orina. La

reacción total para la formación de urea a partir de amoníaco y dióxido de carbono
genera además agua. Plantee la reacción mencionada, balancéenla, y clasifíquenla.
a- ¿Qué tipo de sustancias participan? (Clasificarlas, exceptuando el agua y la urea)
b- Esquematice la reacción a nivel microscópico.
c- Si se sabe que un hombre adulto elimina aproximadamente unos 28 g de urea por
día. ¿Cuántos gramos de amoníaco serán procesados para alcanzar esa cantidad de
urea?

10) En el estómago los protones y cloruros provenientes del ácido clorhídrico que se libera
como parte del proceso digestivo se mueven constantemente, proporcionando un
medio muy ácido (pH 2) que favorece la acción de ciertas enzimas digestivas. Este
medio no sólo contribuye a la digestión de alimentos, también establece un medio
protector contra la proliferación de bacterias. Cuando el estómago recibe una
abundante dotación extra de alimentos ácidos, irritantes y grasosos, que resultan
difíciles de digerir, el aparato digestivo segrega mayores cantidades de ácido
clorhídrico y esto resulta en síntomas de acidez estomacal. Para revertirla, uno de los
antiácidos más utilizados es el hidróxido de magnesio (base). Lo que sucederá es que
una reacción de neutralización con el ácido clorhídrico (ácido).
a- Plantee la reacción y balancéela.
b- ¿Qué tipo de sustancias participan? (Clasificarlas, exceptuando el agua)
c- Esquematice la reacción a nivel microscópico.
d- Si usted cuenta con un antiácido cuya composición declara 200 mg/mL suspensión
oral y la dosis recomendada es de 5 mL para adultos ¿Qué cantidad de ácido estará
neutralizándose?