Práctica #1.

Balance de materia y energía

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LA TAREA DEBE SER MANUSCRITA CON LAPICERO AZUL. LOS TÍTULOS

PUEDE COPIARLOS O IMPRIMIRLOS

1. El vinagre es una solución de ácido acético (CH 3COOH) en agua. El

vinagre se obtiene mediante la fermentación de vino o jugo, o por síntesis
química. Las reacciones principales son la oxidación (con O2) del etanol
(C2H5OH) en acetaldehído (CH3CHO) y la posterior oxidación del
acetaldehído en ácido acético. ¿Cuáles son los probables subproductos
de estas reacciones? Escriba las ecuaciones químicas balanceadas y
realice un análisis de generación-consumo en la conversión del etanol en
ácido acético. Calcule los kilogramos de etanol y oxígeno consumidos y
los kilogramos de subproductos, por kilogramo de ácido acético. Si el
etanol se vende a $0.29/kg, ¿cuál es el precio de venta mínimo del ácido
acético?

2. Aunque el uso de la roca fosfórica [(CaF) Ca 4(PO4)3] ha sido muy difundido

entre los granjeros orgánicos, no libera el fosfato suficientemente rápido
para algunas aplicaciones agrícolas y de jardinería. La liberación rápida de
fosfato es posible mediante fosfato diácido de calcio [CaH 4(PO4)◦2H2O], el
cual se produce haciendo reaccionar roca fosfórica con ácido sulfúrico y
agua. Otros subproductos son sulfato de calcio (CaSO 4) y fluoruro de
hidrógeno (HF). El fertilizante conocido como superfosfato es la mezcla de
sulfato de calcio y fosfato diácido de calcio producida mediante esta
reacción; el HF no se recupera. Escriba la ecuación química balanceada.
Por tonelada de fosfato diácido de calcio generado, calcule las toneladas
de roca fosfórica y ácido sulfúrico que se consumen y las toneladas de
subproductos generados. Si la roca fosfórica se vende a $128/ton, el ácido
sulfúrico a $80/ton, y el fertilizante superfosfato a $320/ton, ¿cuál es la
ganancia (si la hubiera) que podría usted obtener?

3. Los microorganismos contienen una mezcla compleja de proteínas,

carbohidratos y grasas, que en ocasiones se aglutina para formar un
compuesto pseudoquímico. Por ejemplo, la biomasa bacteriana tiene la
siguiente fórmula empírica, CH1.666N0.20O0.27. En condiciones aeróbicas, las
bacterias consumen glucosa (C6H12O6), oxígeno (O2) y amoniaco (NH3) y
producen más bacterias (CH1.666N0.20O0.27), CO2, ácido láctico
(CH3CH(OH)COOH) y agua. Escriba tres ecuaciones balanceadas de
 reacción química para hacer reaccionar la glucosa con lo cual se formará
1) CO2, 2) ácido láctico y 3) bacterias. En cada reacción, O 2 y/o NH3
pueden ser reactivos adicionales, y CO2 y/o H2O pueden ser productos
adicionales. Se mezcla 1g de bacterias, 18g de glucosa y un poco de
amoniaco en un recipiente de agua grande y se burbujea aire en la
solución. Después de algún tiempo se observa que toda la glucosa se
consume y que el recipiente contiene 2.1g de bacterias y 3.6g de ácido
láctico (junto con agua). ¿Cuántos gramos de CO2 se generaron? ¿Qué
fracción de glucosa fue consumida en la generación de bacterias?, ¿de
ácido láctico? Suponga que no existe otra reacción para un consumo
diferente de glucosa que las 3 mencionadas.

4. El ácido sulfhídrico comercial contiene 98% de H 2SO4 y 2% de H2O. ¿Cuál

es la relación molar de H2SO4 a H2O?

5. El peso específico relativo del acero es 7.9. ¿Qué volumen en pies

cúbicos tiene un lingote de acero que pesa 5000 Ib?

6. La fabricación electrolítica de cloro gaseoso a partir de una disolución de

cloruro de sodio tiene lugar según la siguiente reacción:

2 NaCl + 2 H2O = 2 NaOH + H2 + Cl2

¿Cuántos kilogramos de Cl2 podemos producir a partir de 45 m3 de una

disolución salina que contiene 15% en peso de cloruro de sodio? El peso
específico relativo de la disolución con referencia al agua a 4°C es 1.13.

7. Los olores de las aguas negras se deben principalmente a los productos

de la reducción anaerobia de compuestos orgánicos que contienen
nitrógeno y azufre. El sulfuro de hidrógeno es un componente importante
de los olores de las aguas negras, pero de ninguna manera es el único
productor de olores, ya que pueden percibirse olores potentes en su
ausencia. Se puede usar la oxidación en aire para eliminar los olores, pero
el cloro es el tratamiento preferido porque no sólo destruye el H2S, y otros
compuestos olorosos, sino que también inhibe las bacterias que producen
esos compuestos. Como ejemplo específico, el HCIO reacciona con H 2S
en disoluciones de pH bajo como sigue: HClO + H2S = S + HCl + H2O

Si en la práctica real se prescribe un exceso de 100% de HClO (a fin de

garantizar la destrucción del H2S, en vista de que el HClO también
reacciona con otras sustancias), ¿cuánto HCIO (disolución al 5.25%p/p)
se deberá agregar a 1 L de una disolución que contiene 58 ppm de H2S?
8. Un método para sintetizar el sustituto de la aspirina, acetaminofén, implica
un proceso de tres pasos como se bosqueja en la figura. Primero, el p-
nitrofenol se hidrogena catalíticamente en presencia de ácido clorhídrico
acuoso con el clorhidrato dep-aminofenol con un grado de terminación del
86.9%. Luego, la sal se neutraliza para obtener p-aminofenol con una
conversión fraccionaria de 0.95.

Por último, el p-aminofenol se acetila por reacción con anhídrido acético,

con un rendimiento de 3 kg mol de acetaminofén por cada 4 kg mol. ¿Cuál
es la conversión fraccionaria global de p-nitrofenol a acetaminofén?