UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

CENTRO REGIONAL UNIVERSIARIO DEL LITORAL ATLANTICO –

CURLA BIOQUIMICA QQ-311 GUIA #1
AGUA Y AMORTIGUADORES DE pH
1. ¿Cuáles son las propiedades más importantes del agua para sostén de la vida?
2. ¿Cuál es la función principal del agua? ¿Cuál es la importancia biológica del agua?
3. ¿Por qué se considera el agua un disolvente polar?
4. Escriba la ecuación de disociación del agua y escriba la fórmula para su constante de disociación.
5. Defina que es un ácido, base y neutralización según Browsted-Lowry.
6. ¿Qué es pH? y ¿cuál es su importancia?
7. Escriba las fórmulas para determinar:
a) pH de una sustancia a partir de iones H+
b) pOH de una sustancia a partir de iones OH-
c) ¿cómo se puede calcular el pOH a partir del pH?
8. ¿Qué son soluciones amortiguadoras? ¿cómo se preparan? y ¿cuál es su función?
9. ¿Cómo se llama la fórmula para calcular el pH de una solución amortiguadora?, escriba la fórmula.
10. Encuentre los pH y pOH de las siguientes soluciones cuyas concentraciones de iones H + son:
(a) 1 X 10-10 M; (b) 4.5x10-6 M (c) 1 X 10-5 M; (d) 3.2 X 10-4 M; (e) 3.2 x 10-7 M
11. Encuentre la concentración de iones H+ para las siguientes soluciones cuyos pH son:
(a) 11.69; (b) 2; (c) 5; (d) 3.42; (e) 8.65; (f) 1.81
12. Escriba la ecuación de disociación del ácido sulfúrico (ácido fuerte) y del ácido acético (un ácido débil)
13. El pH del agua de lluvia recolectada en determinada región de la Tierra fue de 4.82, calcule la
concentración molar del ion H+ del agua de lluvia.
14. El pH del jugo de naranja es de 3.4, calcule la concentración del ion H+.
15. La concentración del ion OH- de una muestra de sangre es de 2.5 x 10-8 M, cual es el pH de la sangre?
16. En una disolución de NaOH la concentración del OH- es de 2.9 x 10-4 M, ¿calcule el pH de la
disolución?
17. Calcular a 25 0C el pH de una disolución amortiguadora obtenida al disolver 0.8 moles de ácido
acético (CH3COOH) y 0.8 moles de acetato sódico (CH3COO-) hasta obtener 1 litro de disolución.
Ka= 1.79x10 -5
a) Calcule pH utilizando la ecuación de Henderson-Hasselbalch
b) Escriba la ecuación de disociación del ácido.
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CURLA BIOQUIMICA QQ-311 GUIA #1b
CARBOHIDRATOS
1. Químicamente, ¿que son los carbohidratos? ¿Porque se les llaman aldosas o cetosas?
2. ¿Cuál es el proceso por medio del cual las plantas verdes sintetizan los carbohidratos? Escriba la reacción
química balanceada que representa este proceso.
3. ¿A qué se refiere la respiración celular o la reacción de combustión?
4. ¿Cuál es la fuente principal de energía de nuestro organismo?
5. ¿Cómo se clasifican los carbohidratos? De un ejemplo de cada uno.
6. ¿Cuál es el monosacárido más importante fisiológicamente?
7. Dé la representación química de Fischer lineal y cíclica de la dextrosa (D-glucosa).
8. De los monosacáridos estudiados en clase, mencione seis aldosas y dos cetosas, ¿con cuántos carbonos cuenta
cada uno?
9. ¿Cómo se le llaman a los monosacáridos que tienen en su estructura cuatro átomos de carbono?
10. Cuando la glucosa se oxida, ¿cuáles son los productos? ¿Cómo se le llama a este proceso?
11. ¿Cuál es el carbohidrato más dulce? ¿En dónde se puede encontrar?
12. ¿Qué son los disacáridos? Por cuales monosacáridos están formados los siguientes disacáridos: sacarosa,
lactosa, maltosa? Investigue su uso y en dónde se encuentran de forma natural.
13. Dibuje un enlace glucosídico alfa y otro enlace glucosídico beta?
14. Cuáles son los carbohidratos más complejos, formados por muchas unidades de monosacáridos? De cuatro
ejemplos.
15. ¿En donde se encuentran los almidones? Mencione dos alimentos ricos en almidones.
16. ¿Cuál es el polisacárido formado por glucosa que no puede ser asimilado por los humanos pero que forma
parte de la fibra, y por eso es importante para nosotros consumirla? ¿Porque no es asimilado por los
humanos?
17. Cuál es la reserva de carbohidratos en los animales que se almacena en el hígado y los músculos? Para las
plantas?
18. ¿Cuál es la diferencia entre la glucosa y la manosa?
19. ¿Que es un epímero? Mencione un epímero de la glucosa. Dibuje la representación química de la glucosa, la
manosa y la galactosa, en que carbono se encuentran las diferencias entre estas tres hexosas.
20. Escriba la estructura parcial de un polisacárido que ilustre enlaces α-1,4 y α-1,6 entre los monosacáridos.
21. Lea el capítulo 16 de Química orgánica de PY Bruice. Haga los problemas 1 a 25 del capítulo 16 en el libro de
texto

METABOLISMO Y BIOQUIMICA
1. ¿Qué es el metabolismo?
2. ¿Cuál es la meta del metabolismo? Del catabolismo? Del anabolismo?
3. ¿Que es glucolisis y bajo qué condiciones ocurre?
4. ¿Cuáles son los pasos de glucolisis?
5. Describa el ciclo de Krebs.
6. Cuál es la reacción general de la glucolisis?
7. ¿Qué productos se generan de la ruta metabólica pentosa-fosfato? Para que es necesaria? Que enzima la
regula?
8. Cuál es la diferencia entre la glucogénesis y la gluconeogénesis?
9. Qué tipo de proceso es la glucogenólisis? En qué consiste? Donde ocurre y que enzimas se ven involucradas?
10. Que estudia la bioquímica?
11. Mencione los elementos (16) estudiados en clase para los organismos biológicos y la razón por la cual se les
considera bioelementos.
12. Mencione y dibuje la estructura de los 20 aminoácidos.
13. Cuáles son los biopolímeros que vamos a estudiar en la clase de bioquímica? Son 4.
14. Defina qué son enlaces moleculares. Cuál es la diferencia de los enlaces covalentes y los enlaces iónicos.
15. Como se forman los puentes de hidrógeno. Como se describen las fuerzas de van der Waals?
16. Describa la composición química de la materia viva.
17. De que están compuestos los componentes principales de las células y cuál es su función bioquímica?