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Unidad 1:
LA BIOQUIMICA DE LA VIDA,
LOS BIOELEMENTOS Y
LAS BIOMOLECULA
Si nos remontamos a los comienzos de la ciencia, nos encontramos con que ésta se basa en la filosofía
mecanisista, según la cual son los principios de las leyes químicas y físicas los que estipulan las leyes de la
Naturaleza.
A partir de este planteo, muchos investigadores trataron de responder a preguntas como: ¿puede cualquier
cuerpo con vida estar compuesto por los mismos elementos químicos que componen la materia no viva?, ¿pueden
ser explicadas las funciones vitales de los sistemas vivientes en términos de las reacciones químicas que también
tienen lugar en los cuerpos inanimados?
Las respuestas comenzaron a surgir gracias a los experimentos realizados por numerosos biólogos especializados
en biología celular y molecular. Las pruebas que se van acumulando en el tiempo apoyan de manera acabada la
teoría mecanisista.
Algunas de las conclusiones a las que se ha llegado fueron que los elementos químicos y las reacciones químicas
de los sistemas vivientes no difieren fundamentalmente de los que se encuentran en cualquier otro tipo de
objetos. Además "los individuos no tienen vida en virtud de la materia que los compone, sino en la manera en
que su materia esté especialmente organizada"
Composición química de los seres vivos
Los seres vivos están caracterizados, entre otras cosas, por poseer una organización
celular, es decir determinadas moléculas se organizan de una forma particular y precisa e
interactúan entre sí para establecer la estructura celular.
Así como las células son los ladrillos con los que se construyen los tejidos y los
organismos, las moléculas son los bloques con que se construyen las células. Al estudiar
químicamente estas moléculas observamos que las mismas están constituidas en un 98%
por elementos tales como C, H, O, N, P y S; ( el 2 % restante está representado por
elementos como el Fe, Ca , Na, K, Cu, Mg, I, Cl. Etc.)
La combinación de estos seis elementos puede dar lugar a la formación de millones de
moléculas distintas, sin embargo como veremos más adelante, la mayoría de los seres
vivos está formado por un número relativamente bajo de tipos de compuestos.
Aquellos compuestos en cuya composición interviene el carbono se los denomina
compuestos orgánicos; dentro de este grupo podemos mencionar a los monosacáridos,
polisacáridos, aminoácidos, proteínas, lípidos , nucleótidos y ácidos nucleicos ( no son los
únicos compuestos orgánicos que existen, pero sí son la mayoría).
Estos representan aproximadamente el 30% de la composición química de los seres vivos.
El 70% lo constituye el agua. También encontramos algunos iones tales como el Na, Fe,
Ca, K, etc. en proporciones muy pequeñas.
Composición química de la
materia viviente
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