LECCIÓN N°

AREA: TÉCNICA TECNOLÓGICA

TEMA: GRAMO COMO UNIDAD DE MEDIDA EN ALIMENTOS Y
MINERALES DEL CONTEXTO TERRITORIAL.

1.-¿Qué son las balanzas grameras?

Una balanza gramera es un instrumento que registra sus valores en
gramos. La sensibilidad de una balanza es la capacidad mínima con
la que ésta registra el pesaje.
2.-¿Qué modelos de balanzas grameras existen?

R.- Existen modelos que realizan una valoración a partir de 1

gramo. Puedes encontrarte con balanzas grameras mecánicas o
analógicas, balanzas grameras digitales.
 Las balanzas mecánicas a pesar de la integración de las
digitales, siguen llenando espacios gracias a que son
ahorrativas y muy resistentes a los daños.  
  Por su parte, las balanzas grameras digitales siguen
innovando en distintos espacios. Están presentes no solo en
cocinas, también en talleres y restaurantes.
 Si te interesa la repostería, podrías optar por una balanza
con una sensibilidad mayor. Esto se debe a que la mayor
parte de las recetas de repostería funcionan basándose en
tazas, onzas, cucharadas y por supuesto, gramos.
 Contar con una balanza gramera en nuestro hogar es una
excelente opción no solo por sus bondades en el área de
cocina.
 La balanza gramera te ayudará a cuidar que no te pases del
peso recomendado para estos tentempiés (refrigerio)

ACTIVIDADES
 Deben preparar cada grupo las siguientes recetas saludables,
explicar las medidas en gramos y en tazas presentar la
 balanza gramera y las tazas medidoras. (Presentación y
exposición viernes 1 de julio 2022)
GRUPO 1 rollitos de repollo con carne (explicar la propiedades
nutritivas y beneficios para la salud del repollo, presentación y
exposición de la receta preparada)
GRUPO 2 ensalada de frutas (explicar la propiedades nutritivas y
beneficios de las frutas, presentación y exposición de la receta
preparada)
GRUPO 3 queque de piña (explicar la propiedades nutritivas y
beneficios de la piña, presentación y exposición de la receta
preparada)
GRUPO 4 queque de zanahoria (explicar la propiedades nutritivas y
beneficios de la zanahoria, presentación y exposición de la receta
preparada)
GRUPO 5 pai de manzana (explicar la propiedades nutritivas y
beneficios de la manzana, presentación y exposición de la receta
preparada)
GRUPO 6 hamburguesas de lentejas (explicar la propiedades
nutritivas y beneficios de la lenteja, presentación y exposición de la
receta preparada)
GRUPO 7 tortillas de espinaca (explicar la propiedades nutritivas y
beneficios de la espinaca, presentación y exposición de la receta
preparada)
GRUPO 8 flan de banana (explicar la propiedades nutritivas y
beneficios de banana, presentación y exposición de la receta
preparada)
GRUPO 9 crema de calabaza (explicar la propiedades nutritivas y
beneficios de la banana, presentación y exposición de la receta
preparada)