INFORME DE LABORATORIO

FISIOLOGÍA VEGETAL
BTC – 102

LABORATORIO N°. 2

CELULA VEGETAL: PROPIEDADES Y ORGANELAS

Estudiante: Jacob Valera Aspetty

Docente: Ana Quevedo, Lic.

Semestre: 3 - 2022

Fecha de presentación: 01/03/2022

Santa Cruz – Bolivia

Introducción
La célula vegetal es la unidad funcional básica de los seres vivos pertenecientes al reino
plantae, el estudio de la fisiología de las plantas, es en mayor parte, el estudio de la fisiología
de sus células y de su integración con el organismo. Es una estructura compleja constituida
por una pared celular que rodea a un protoplasto que es la parte viva, el protoplasto incluye
la membrana plasmática, el citoplasma y el núcleo; a su vez el citoplasma está compuesto
por varios organelos delimitados por membranas (simples o duales) que realizan funciones
específicas. (Azcon-Bieto & Talón, 2013)

La célula, requiere de una barrera física que la separe del medio extracelular controlando lo
que puede o no puede entrar al medio intracelular. A su vez, necesita también mantener el
contacto con el medio, ya que de él obtiene los nutrientes esenciales para la vida. Esta
separación física está dada en conjunto por la pared celular y la membrana celular.
(Appezzato-da-Gloria & Carmello-Guerreiro, 2006)

Por una parte, la pared celular, consiste en un conjunto de microfibrillas de celulosa y otros
compuestos que aportan rigidez impidiendo el agrandamiento de la célula, brindando
soporte mecánico a la célula (Taiz, Zeiger, Max, & Murphy, 2017). Y por otro lado la
membrana celular, consiste en una bicapa fosfolipidica semipermeable selectiva, que
cumple las funciones de regular la entrada de nutrientes y salida de sustancias tóxicas,
protegiendo a la célula y proporcionando condiciones estables e idóneas al interior de la
célula. (Gahl, 2017)

Uno de los organelos que son propios de las plantas y algas son los plastidios, estructuras
celulares recubiertas de una doble membrana lipídica que poseen su propio material
genético. Su principal función es la producción y almacenamiento de importantes
compuestos químicos usados por la célula, cumplen papel importante en los procesos como
la fotosíntesis, la síntesis de lípidos y aminoácidos, determinando el color de frutas y flores,
entre otras funciones. (Megias & Pombal, 2019)

Se clasifican principalmente en:

Cloroplastos: plastidios con capacidades fotosintéticas que contienen la clorofila pigmento

de color verde absorbe la energía solar que la célula vegetal usara en la fotosíntesis, están
presentes en el tejido parenquimático clorofiliano de tallos y hojas.

Cromoplastos: plastidios sin actividad fotosintética son aquellos que tienen pigmentos
carotenoides en su interior que dan color amarillo, rojo o naranja a la estructura donde se
encuentran. Son abundantes en flores, frutos, hojas viejas y algunas raíces. Se cree que una
de sus principales misiones es atraer a animales polinizadores o aquelllos que dispersan las
semillas.

Leucoplastos: son plastidios sin color, sin pigmentos, cuya principal misión es la de
almacén. Aquí se incluyen los amiloplastos, elaioplatos y proteinoplastos, que almacenan
almidón, lípidos y proteínas, respectivamente.

Objetivos
 Identificar los principales componentes de la célula vegetal (pared, membrana y
núcleo).
 Reconocer las propiedades de la membrana celular.
 Identificar los diferentes tipos de plastidios: cloroplastos, cromoplastos y
leucoplastos, por su forma, coloración y ubicación.
Experiencias De Laboratorio

A) Reconocimiento de las estructuras celulares

Materiales
 Muestras biológicas:
o Cebolla
 Reactivos:
o Azul de toulidina
o Agua
 Navajas
 Pinza
 Pincel
 Gotero
 Porta y cubre objeto
 Cajas Petri
 Microscópico óptico

Métodos
1) Se extrajo de un catafilo de cebolla la epidermis interna con el uso de una pinza
2) Se colocó la epidermis en una caja Petri con agua
3) Luego se procedió a realizar la tinción de la epidermis con azul de toluidina
4) Seguidamente con el portaobjetos y el cubreobjetos se realizó el montaje de la
muestra
5) Se llevó la muestra al microscopio, utilizando el uso correcto de este instrumento
6) Finalmente se observaron las células vegetales y se identificaron las paredes celulares
B) Propiedades de la Membrana Celular (Osmosis)
Materiales
 Muestras biológicas:
o Cebolla
 Azul de toulidina
 Agua
 Navajas
 Pinza
 Pincel
 Gotero
 Porta y cubre objeto
 Cajas Petri
 Microscópico óptico

Métodos
1) Se realizó un corte paradermal de la epidermis abaxial de un catafilo de cebolla y tiña
con azul de toluidina.
2) Se enjuagaron todos los cortes con agua.
3) Se distribuyeron al menos tres pares de cortes en cajas petri que contengan cada uno
diferentes soluciones de Sacarosa de 0,3; 0,5; 0;7, y 1 M, más agua destilada (o sea
cinco soluciones de sacarosa más el agua destilada).
4) Se esperó 45 min y luego se montó los cortes en un portaobjetos con las mismas
soluciones en las que estaban y se colocaron en el cubreobjetos. Evitando burbujas o
espacios secos en el tejido.
5) Se observaron en el microscopio los sectores relativamente homogéneos y se
identificaron las células las células tienen plasmólisis y las que no.
C) Identificación de cromoplastos
Materiales
 Muestras biológicas:
o Raiz de Daucus carota
o Fruto de Lycopersicon
o Tallo de Leea guineensis
o Hoja de Tradescantia spathacea
 Navajas
 Pinza
 Pincel
 Gotero
 Porta y cubre objeto
 Cajas Petri
 Microscópico óptico

Métodos
1) Se realizaron cortes transversales, paradermales y longitudinales de muestras
biológicas que contiene pigmentos de colores
2) Se colocaron las diferentes muestras en las cajas Petri con agua
3) Se procedió al montaje con agua de cada una de las muestras
4) Se llevaron las muestras al microscopio para poder observar los cromoplastos
D) Identificación Cloroplastos
 Muestras biológicas:
o Hojas y tallos herbáceos verdes
 Navajas
 Pinza
 Pincel
 Gotero
 Porta y cubre objeto
 Cajas Petri
 Microscópico óptico

Método

a) Se realizaron cortes transversales de las hojas y tallos que contenían pigmentos

verdes
b) Se procedió al montaje de las muestras con agua
c) Se llevaron las muestras al microscopio para poder observar los cloroplastos
E) Identificación de Leucoplastos
Materiales
 Muestras biológicas:
o Tallo de Solanum tuberosum
o Raíz de Ipomoea batatas
 Lugol
 Navajas
 Pinza
 Pincel
 Gotero
 Porta y cubre objeto
 Cajas Petri
 Microscópico óptico

Método
a) Se realizaron cortes transversales en el tallo y raíz que contenían almidón en su
estructura (papa, camote)
b) Se colocaron las muestras en cajas Petri con agua
c) Se procedió con la tinción de los cortes con el reactivo lugol
d) Se realizó el montaje de las muestras
e) Se llevaron al microscopio para poder examinar la presencia de leucoplastos
Resultados
De acuerdo a las diferentes pudimos obtener los siguientes resultados:

Experiencia N° 1 Identificación de Pared Celular

En la ilustración 1 se observaron las células

(3) vegetales alargadas y de forma hexaédrica (en
celdas). De igual forma se identificaron algunas
de las organelas de la célula como la (1) pared
(1) celular, (2) membrana celular y el (3) núcleo
(2)
celular.

Ilustración 1 Corte paradermal catafilo

de cebolla

Experiencia N° 2 Propiedades de la Membrana Celular (Osmosis)

Membrana Celular

Pared Celular

Solución de Glucosa Anhídrida

Concentración: 1 M
Descripción; Se pudo observar que las
células estaban completamente
plasmolisadas.
 Pared Celular

Membrana Celular

Solución de Glucosa Anhídrida

Concentración: 0.7 M

Descripción; Se visualizó una

considerable plasmólisis,

Pared Celular

Membrana Celular

Solución de Glucosa Anhídrida

Concentración: 0.5 M
Descripción; Se visualizó una leve
plasmólisis

Pared Celular

Membrana Celular

Solución de Glucosa Anhídrida

Concentración: 0.3 M
Descripción; Se observó una
plasmólisis nula en las celulas
Experiencia N° 3 Identificación de cromoplastos
Ilustracion 2; Se visializaron los cromoplastos de tipo globuloso irregulares (1) que contenian
pigmentos de colores morados y rosados, pero al mismo tiempo se observaron cloroplastos
(2) que estaban entre medio. Ilustracion 3; Se logro identificar los cromoplastos de aparente
forma globulosa alargada que contenian un color morado claro casi uniforme.

(1)
(1)

(2)

Ilustración 2 Corte paradermal de la parte Ilustración 3 Corte paradermal del tallo

abaxial de la hoja de una Tradescantia de una Leea guineensis
spathacea

Ilustración 4; Se identificaron cromoplastos que contiene pigmentos naranjas y amarillos

que se encontraban en toda la estructura de la raíz dando ese color característico. Ilustracion
5; Se pueden identificar cromoplastos que contienen pigmentosde color amarillo-naranja
suave en el corte transversal del petalo que ayuda a llamar la atencion de agentes
polinizadores.

Ilustración 5 Corte transversal de la Ilustración 4 Corte transversal del

raíz de una Daucus carota pétalo de una Delonix regia
Experiencia N° 4 Identificación Cloroplastos

Se identificaron los cloroplastos en el

corte transversal de la hoja, estaban
distribuidos alrededor de toda las hojas
y el tallo herbáceo. Los cloroplastos son,
por tanto, unos plastidios especializados
en la función fotosintética en eucariotas.

Ilustración 6 Corte Trasversal de una Hoja

Ilustración 8 Cromoplastos distribuidos en Ilustración 7 Corte transversal de la hoja

la epidermis donde se pueden observar los cloroplastos
Experiencia N° 5 Identificación de Leucoplastos
Ilustracion 9; Se pudo observar los leucoplastos que contenia el tallo de una Solanum
tuberosum. Se trataba de un tipo específico de leucoplastos denominado Amiloplastos ya
que almacenaba almidones y al estar en contacto con el lugol se teñieron de color guinda
oscuro. Ilustracion 10; Se puede vizualizar que los leucoplastos presentaban una forma
aparentemente oval con un tamaño considerablemente grande.

Ilustración 10 Amiloplastos que contiene el Ilustración 9 Corte transversal del tallo de

tallo de una Solanum tuberosum una Solanum tuberosum

Ilustración 11; Amiloplastos de forma ovalada de tamaño medio que presenta color
morado-azulado identificados en el corte transversal de la raíz de una Ipomoea batatas

Ilustración 12 Corte transversal de la raíz de Ilustración 11 Amiloplastos que contiene la

una Ipomoea batatas raiz de una Ipomoea batatas
Conclusiones
 De acuerdo a la experimentación se logró identificar en el corte paradermal de una
catáfilo de cebolla los principales componentes de las células (membrana celular,
pared celular y núcleo)
 A partir de la experimentación se logró reconocer las propiedades de la membrana
celular como la osmosis
 Durante la identificación de los plastidios se distinguieron la clasificación de estos
organelos.

Cuestionario
1. ¿Qué propiedades le confiere la pared celular a las células vegetales?

Esta estructura le proporciona un exoesqueleto que protege el contenido de la célula,

además al ser porosa permite la circulación y distribución de agua, minerales, regula el
volumen celular y determinar la forma brindando soporte a la célula, funciona como
mediadora con el medio extracelular, actúa como compartimiento celular y soporta las
fuerzas osmóticas.

2. ¿Cómo se determina el potencial osmótico en las células vegetales?

El potencial osmótico viene determinado por la concentración de sustancias

osmóticamente activas en la vacuola. (Azcon-Bieto & Talón, 2013)

3. ¿Puede ser reversible la plasmólisis? ¿A qué se debe ello?

La plasmólisis es reversible cuando se facilita a la célula la absorción de agua de otra

solucion hipotónica. Es decir que en el medio extracelular debe haber un ambiente
hipotonica y que mediante osmosis la célula pueda llegar al equilibrio revirtiendo la
plasmólisis

4. Defina solución hipotónica.

Una solución hipotónica es aquella que tiene menor concentración de soluto en el medio
extracelular en relación al medio intracelular de la célula,
5. ¿Por qué es importante la turgencia en las células vegetales?

La turgencia es importante para las plantas porque es la fuerza principal para la expansión
celular de los tejidos vegetales en el proceso de crecimiento.

6. ¿Qué tipo de sustancias pueden ser almacenadas en los leucoplastos?

Pueden almacenarse almidones, lípidos y proteínas

7. ¿Cuántos tipos de pigmentos pueden presentar los cromoplastos y cuáles son éstos?

Contienen pigmentos como carotina (amarillo o anaranjado), licopina (rojo), xantofila

(amarillento). Los carotenoides como el β-caroteno (el naranja de las zanahorias) y el
licopeno (el rojo de los tomates).

8. ¿Por qué algunas hojas presentan regiones decoloradas (hojas variegadas)?

Las decoloraciones en hojas y tallos de algunas plantas, es parte de un proceso llamado

variegación que consiste en un cambio de patrón de coloración de las zonas verdes de las
plantas que pueden estar provocados por diversos factores. La falta de clorofila en algunos
tejidos provoca variegaciones con zonas blanquecinas o amarillentas en las hojas, en
contraste con el tejido normal, que es verde. Esto se debe a que el tejido meristemático
pierde la capacidad de producir cloroplastos, de modo que ya no vuelve a ser verde.
(Lüthje, 1998)

9. ¿En qué situaciones los cromoplastos pueden desdiferenciarse en cloroplastos?

Las células pueden diferenciarse si se les aplica un estímulo apropiado, por ejemplo: Por
ejemplo, los limones que se dejan en el árbol pueden pasar del color amarillo al verde, o las
raíces de las zanahorias pueden volverse verdes cuando se exponen a la luz.

En la maduración de frutos citricos, cuando en otoño las temperaturas bajan, el desarrollo

vegetativo cesa y los fotoasimilados son transportados mayoritariamente al fruto, lo cual
promueve la conversión de los cloroplastos en cromoplastos (y, por consiguiente, la
pérdida de color verde de la corteza del fruto), la síntesis de carotenoides y, finalmente, su
coloración característica.

Pero si el fruto permanece en el árbol hasta la primavera siguiente, esto es, hasta que
vuelva a elevarse la temperatura y, por tanto, a entrar en actividad el sistema radicular, el
ciclo se reiniciará, los cromoplastos revertirán a cloroplastos y el fruto, por tanto,
reverdecerá. La temperatura por debajo de la cual las clorofilas se degradan se ha
establecido en 18 °C, aproximadamente; los carotenoides tienen un margen térmico de
síntesis de 15 °C < ta < 35 °C. (Taiz, Zeiger, Max, & Murphy, 2017)

Desdiferenciación. Proceso que se desencadena en los tejidos vegetales como respuesta a

las heridas, y también en cultivo, y que determina que las células pierdan su carácter de
diferenciadas y comiencen a proliferar por división celular. Las células desdiferenciadas
pueden diferenciarse de nuevo si se les aplica un estímulo apropiado, volviendo a formar el
mismo tipo de célula u otro diferente.

10. ¿En qué células se pueden encontrar proplastidios?

Son plastidios que todavía no se han diferenciado y son los responsables de originar todos
los tipos de plastidios. Se encuentran en las células meristemáticas de las plantas, tanto en
las raíces como en los tallos. También están en embriones y en otros tejidos jóvenes.

Bibliografía
Appezzato-da-Gloria, B., & Carmello-Guerreiro, S. M. (2006). Anatomia Vegetal. Editora
UFV.

Azcon-Bieto, J., & Talón, M. (2013). Fundamentos de Fisiología Vegetal . España:

McGraw-Hill.

Gahl, W. (2017). National Human Genome . Obtenido de National Human Genome :

https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Membrana-celular

Lüthje, E. (1998). Weil3 + Grun = Panaschiert? Das Experiment , 181.

doi:doi:10.1002/biuz.960280311

Megias, M., & Pombal, M. (2019). Atlas de histologia vegetal y animal . Obtenido de Atlas
de histologia vegetal y animal : http://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/1-
introduccion.php

Muñoz, W. A. (2016). Texto basico profesionla en ingenieria forestal, en el area de

fisiologia vegetal. Loreto-Peru: FCCF-UNAP.

Taiz, L., Zeiger, E., Max, I., & Murphy, A. (2017). Fisiologia y desenvolvimineto vegetal .
Porto Alegre: Artmend.