UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA, MICROBIOLOGÍA Y

BIOTECNOLOGÍA
E.A.P. INGENIERÍA AGRÓNOMA

BIOLOGÍA GENERAL
PRÁCTICA Nº8

TEMA:
MORFOLOGÍA CELULAR Y OBSERVACIÓN DE ORGANELOS CITOPLASMATICOS

DOCENTE:

 CARMEN YZÁSIGA BARRERA

INTEGRANTES:

 REGALADO COTRINA DICK ANDERSON

 SOTO ROJAS CESAR RUBEN

GRUPO:

NUEVO CHIMBOTE, JUNIO DEL 2023

I) INTRODUCCIÓN

(Uribe, 1991) “La célula es la unidad estructural y funcional de todo ser

vivo…”
FORMA DE LAS CÉLULAS VEGETALES: la mayoría de las células vegetales
tienen forma estable. Depende del desarrollo o especialización de las mismas.
En el cuerpo de la planta pueden encontrarse varias formas de células, como:
isodiamétricas (meristemos y parénquima), estrelladas (células pétreas),
alargadas (fibras esclerenquimáticas), tabulares (tejido epidérmico),
poligonales (tejido epidérmico), reniformes (células oclusivas: estomas).
TAMAÑO DE LAS CÉLULAS VEGETALES: La mayoría de las células son
microscópicas. Las células vegetales como promedio miden 40 micrómetros.
ESTRUCTURA DE LA CÉLULA VEGETAL: Uribe (1991), manifiesta que una
célula vegetal está constituida por las siguientes partes:
PROTOPLASTO: Protoplasma (Citoplasma, Núcleo), Sustancias ergásticas.
PARED CELULAR: Lámina primaria, Lámina media, lámina secundaria.
LA PARED CELULAR: es la parte inerte que rodea a la célula, le da
resistencia y forma definida. Su grosor varía según la función de las células
donde se encuentra y el estado de maduración de las mismas. Está formada
por sustancias que secreta el protoplasma. Además, la pared celular rígida le
da protección a la célula, pero sin impedir la difusión de agua y iones desde el
medio ambiente hacia la membrana plasmática, que es la verdadera barrera de
permeabilidad de la célula. Su constitución química depende del estado de
maduración de la célula. Una pared celular primaria típica, de una dicotiledónea
está formada por: 25-30 % de celulosa; 15 -25 % de hemicelulosa; 35 % de
pectina; y, 5-10 % de proteínas (extensivas y lectinas), en base al peso seco
(Hernández, 2007).
LA PARED PRIMARIA: es delgada de 1-3 micras de grosor. Es la parte inicial
que se desarrolla sobre la membrana citoplasmática y perdura durante el
crecimiento de la célula. Cada célula vegetal construye su pared primaria a
cada lado de la laminilla media. La pared primaria contiene, principalmente,
moléculas de celulosa asociadas en haces de microfibrillas dispuestos en una
matriz de polímeros viscosos. Contiene además hemicelulosa y sustancias
pépticas. Los tejidos meristemáticos, parenquimáticos, epidérmicos y
colenquimáticos tienen células con paredes primarias.
PARED SECUNDARIA: Conforme avanza el estado de maduración de la
célula se desarrolla la pared secundaria. Se origina internamente a la pared
primaria por la deposición uniforme o no de nueva celulosa principalmente o
una mezcla de celulosa y hemicelulosa. Esta pared está constituida por
celulosa, hemicelulosa y la impregnación de otras sustancias como: lignina,
suberina y cutina. Las células que tienen este tipo de pared son las que forman
los tejidos esclerenquimáticos, determinados componentes o elementos que
forman los tejidos vasculares y el corcho.
LA LAMINILLA MEDIA: está formada por pectinas (especialmente pectato de
calcio) y por otros polisacáridos y mantiene juntas a células contiguas. Tiene su
origen durante la telofase, a partir del fragmoplasto. Éstos, son unos filamentos
proteínicos que unen los dos núcleos hijos, inicialmente forman una placa
celular sobre la cual se depositan otras sustancias (provenientes del
dictiosoma) para formar completamente la laminilla media, en otras palabras, la
laminilla media se forma durante la citocinesis o división del citoplasma, etapa
final del proceso de la división celular.
 II) OBJETIVOS

 Describir las diversas formas de células.

 Identificar la matriz citoplasmática o citoplasma.
 Reconocer las diversas formas tamaño y ubicación del núcleo en
células.

III) MATERIALES Y MÉTODOS

 CEBOLLA
Se cortó finamente la epidermis interna de la cebolla, se colocó en una
lámina porta objetos para luego agregar 1 gota de azul de metileno,
después de cubrió con una laminilla cubre objetos y se llevo a observar
al microscopio.

 ELODEA
Se cortó una capa fina de esta hoja, luego se coloco en un porta objetos
y se agrego 1 gota de agua destilada, se cubrió con un cubre objetos
para después llevarlo a observar a un microscopio.

 PLATANO
Se cortó una fina cantidad de tejido de la superficie del fruto y se coloco
en un porta objetos, luego se agregó 1 gota de Lugol, se cubrió con un
cubre objetos y se llevó a observar al microscopio.

 Ají
Se cortó una delgada capa de tejido de la porción mas externa, se
coloco en un porta objetos y se agregó 1 gota de agua destilada, luego
se cubrió con un cubre objetos y se llevo al microscopio.

IV) RESULTADOS

40X

Fig. 1 núcleo y pared celular en cebolla

 40X

Fig. 2 amiloplastos en banana

40X

Fig. 3 cloroplastos en Elodea

40X

Fig. 4 cromoplastos en Ají

V) DISCUSIÓN
 Según Margarita Arrizabalaga Reynoso, las células de la epidermis de las
hojas internas del bulbo de cebolla son de forma alargada y bastante
grande. La membrana celular celulósica se destaca muy clara teñida por el
colorante (verde de metilo). Los núcleos son grandes y muy visibles, en el
interior de los mismos se puede llegar a percibir granulaciones, son los
nucléolos. El citoplasma tiene aspecto bastante claro, se distinguen algunas
vacuolas grandes débilmente coloreadas. En algunas ocasiones se observa
que la preparación tiene a manera de mosaico otros estratos de células,
estas proceden de las capas más internas de las hojas que han podido ser
arrancadas al desprender la epidermis, sin embargo, en la práctica se vio
en 40X y se usó azul de metileno para ver el núcleo y la pared celular en la
epidermis de la cebolla, la forma de la célula es alargada y el núcleo se
encuentra a los costados de la célula con forma de círculos pequeños.

 Según Tiffany Cerdas Solano, María José Gutiérrez Bolaños, Carolina

Porras Quirós & Abigail Ramírez González; en esta práctica se observó con
un aumento de 10X y 40X la planta de elodea, que es una planta acuática
cuyas hojas son tan delgadas que pueden ser observadas con el
microscopio. Al analizar las células, se pueden observar una serie de
filamentos o compartimientos propios de la Elodea, dentro de ellos se
logran apreciar los cloroplastos moviéndose alrededor de la célula en forma
aleatoria, la función de estos es ocuparse de la fotosíntesis, sin embargo,
en la práctica se vio en 40X y se uso una gota de agua en la muestra, tiene
forma de celdas, como una pared de casa, se vio mucho el color verde por
la presencia de cloroplastos.

 Según Tiffany Cerdas Solano, María José Gutiérrez Bolaños, Carolina

Porras Quirós & Abigail Ramírez González; en esta práctica se estudiaron
las células de una muestra fresca de cáscara de chile, las cuales fueron
observadas con un aumento de 10X y 40X. Se pudieron identificar gránulos
rojizos - anaranjados en las diferentes celdas de la célula, llamados
cromoplastos, los cuales contienen carotenoides, sin embargo, en la
práctica se vio en 40X y se uso 1 gota de agua en la muestra de Ají, la
célula no tiene una forma definida y se vio de color anaranjado que son
pigmentos llamados carotenoides estos también pueden ser de color
amarillo y rojo, el Ají tiene deficiencia de clorofila.

 Según Tiffany Cerdas Solano, María José Gutiérrez Bolaños, Carolina

Porras Quirós & Abigail Ramírez González; en esta práctica se observa una
muestra fresca de yuca con un aumento de 10X y 40X, a la cual le fue
agregado una gota de Lugol (sustancia utilizada para el reconocimiento de
polisacáridos), posterior a este procedimiento, fue posible identificar
diversos gránulos de color oscuro, los cuales contenían almidón y, por lo
tanto, fueron teñidos por el Lugol. Dichos orgánulos, son amiloplastos, un
tipo de leucoplastos que no contienen pigmentos y son los encargados de
almacenar almidón, el cual es sintetizado en los cloroplastos durante la
fotosíntesis, por lo tanto, los amiloplastos se encuentran únicamente en
células vegetales, en la práctica se vio en 40X y se usó también una gota
de Lugol, este le dio una tinción de color violeta a los amiloplastos, tienen
una forma variada, esféricos, ovales y alargados formando pequeñas
cadenas unidas (forma de mallas).
VI) CONCLUSIONES

 Se describió las diversas formas de células.

 Se identificó la matriz citoplasmática o citoplasma.
 Se reconoció las diversas formas, tamaños y ubicación del núcleo en
células.

VII) REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Chuncho, G., Chuncho, C., & Aguirre, Z. H. (2019). Anatomía y

morfología vegetal. University of Nebraska de Loja: Loja, Ecuador.
Anatomia-y-morfologia-vegetal.pdf (researchgate.net)
 Solano, T. C., Bolaños, M. J. G., Quirós, C. P., & Ramírez, A. La Célula:
Organización estructural.
Reporte_de_Biologia-libre.pdf (d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net)
 MARGARITA, A. R. A. MANUAL DE PRÁCTICAS DE BIOLOGÍA.
secme-17579.pdf (uaemex.mx)

VIII) CUESTIONARIO

 Compare la célula de Elodea con la de cebolla. Dado que ambas

son células vegetales, deberían ser similares. Notara que una
estructura muy conspicua en la célula de Elodea no aparece en la
de cebolla ¿Cuál es?
Los cloroplastos son los que no se notan en las células de cebolla
debido a que las células del catafilo de la cebolla tienen un color
blanquecino a diferencia de la célula de Elodea.

 Compare la reacción del Lugol en el preparado de cebolla y el de

papa ¿A que se debe la diferencia? En este preparado ¿Se ven
cloroplastos? ¿Por qué?
Tanto en la cebolla como en la papa no se ven los cloroplastos, ya que
a las células a las que no les llega la luz solar, en el proceso de
transformación del plastidio se transforma en un etioplasto, hay
plastidios efectivamente, pero no tienen el pigmento clorofilo que les
da el color verde.