06 Cóctel Bellini

08 Negroni

10 Focaccia con manzana



12 Ensalada caprese


13 Ensalada italiana


14 Pizza de jamón

  06
Mamma
mia!
16 Ñoquis de zanahoria


18 Tallarines al salmón


20 Risotto de zapallito



22 Lasaña boloñesa
 

18 
 



 índice

Dolce
Vita
26 Tiramisú
30
28 Panna cotta

30 Helado de pistacho

32 Tozzetti




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Mamma
mia!
 Cóctel Bellini

Cipriani, barman del Harry's Bar en Venecia,

en honor a las pinturas de Giovanni Bellini.

Tiempo de Tiempo total Fácil 5 unidades

preración 10min
5min

  

  

  
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 Negroni
Su nombre se debe al Conde Camillo
Negroni, te lo proponemos para el aperitivo.

Tiempo de Tiempo total Fácil 2 vasos

preración 5min
5min

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 Focaccia con manzana al tomillo
Este sabroso y popular pan es considerado una delicia de Liguria.
Se puede comer solo o de acompañamiento; en sándwich,
bruscheas o tostadas como aperitivo. ¡Anímate!

Tiempo de Tiempo total Fácil 12 raciones

preración 2h 10min
15min

       
  
  
 
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 Ensalada caprese con
aceite de albahaca

Tiempo de Tiempo total Fácil 4 raciones

preración 10min
10min

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Este plato proviene de la preciosa Isla de Capri. Es un símbolo de la

gastronomía italiana, ya que contiene los mismos colores que la bande-
ra italiana: verde (albahaca), blanco (mozzarella), rojo (tomate).
 Ensalada italiana de pasta
con pesto
¡No existe nada mas rico que el pesto!
Aprovecha que ahora encuentras albahaca fresca todo el ano.

Tiempo de Tiempo total Fácil 12 raciones

preración 35min
10min

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 Pizza de jamón y champiñones
La pizza es la preparacion mas popular e internacional
de las recetas italianas. ¡Deliciosa!

Tiempo de Tiempo total Fácil 3 unidades

preración 1h 45min
15min

 
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 Ñoquis de zanahoria con crema
de zapallito italiano
Esta rica, sencilla y economica pasta italiana “Gnocchi”
inicialmente fue elaborada solo con harina, luego con papas y
actualmente existen variedad de ingrediente para elaborarlos.

Tiempo de Tiempo total Avanzado 6 raciones

preración 1h 45min
45min

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 Tallarines al salmón con
vodka
Esta popular pasta admite diferentes formas, preparacione
y combinaciones.

Tiempo de Tiempo total Fácil 4 raciones

preración 20min
20min

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 Risotto de zapallito italiano
y camarones
La variedad de risoos es inagotable.
Elige siempre arroz arborio, variedad italiana de grano corto
y redondo con mas almidon, lo que hace un risoo mas cremoso.

Tiempo de Tiempo total Fácil 4 raciones

preración 55min
20min

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 Lasaña boloñesa con champiñones
Pasta formada por laminas superpuestas, intercaladas con
diversos ingredientes, Este plato italiano se consume
especialmente en las festividades

Tiempo de Tiempo total Medio 8 raciones

preración 1h 45min
30min

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Dolce
Vita
 Tiramisú
Aunque no existe una receta
unica para este famoso postre, te proponemos esta
clasica y sencilla.

Tiempo de Tiempo total Fácil 8 raciones

preración 5h 20min
15min

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 Panna cotta
De la region de Piamonte, es un postre
parecido a un flan, pero no va al horno,
se cuaja con gelatina.

Tiempo de Tiempo total Fácil 6 raciones

preración 6h 10min
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 Helado de pistacho

Los helados “gelato” son el mejor placer italiano.

Tiempo de Tiempo total Fácil 6 raciones

preración 8h 15min
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 Tozzetti
Nada mejor que estas galletas para acompanar
un fuerte cafe espresso italiano.

Tiempo de Tiempo total Medio 80 unidades

preración 1h 30min
10min

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