ANTEPROYECTO

Fuente: Administración de la cadena de suministro. Coyle-Novela Edición

Administración de negocios en
Kioskos de Centros Comerciales
por medio de la herramienta
cadena de suministro
¡Buenas tardes!

Alma Gálvez Arizandieta

👩 Carné: 022-12-20059

📖 Técnicas de Investigación y propedéutica de tesis.

Licda. Mónica Pinót Galindo De Pérez.

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3

Presentación de la
propuesta:
4

Propuesta:

Guía para la administración de la

cadena de suministro en Kioskos
en Centros Comerciales de la
Ciudad de Guatemala.
Guatemala 04 de Noviembre del 2017
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Justificación del problema

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7

Investigación de Campo

Resultados encontrados: Centro Comercial

Cierres de Kioskos Apertura de Kioscos Cantidad de Kioscos
Promedio Anual Promedio Anual Existentes

➢ Un promedio de 4 Kioscos Tikal Futura 5 3 23

cierran operaciones en
cada centro comercial MetroCentro 4 3 16

cierran anualmente Próceres 4 2 18

Portales Zona 18 5 3 20
➢ Un promedio de 3 Kioscos
por centro comercial abren Naranjo Mall 3 3 15
anualmente Pradera Concepción 3 2 22

➢ Un 20 % de Kioscos en 7 Miraflores 3 3 24

centros comerciales Total 27 19 138

Kioscos cierran
operaciones anualmente
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Problemas encontrados en la
investigación de campo:
▫ Inestabilidad laboral. (El 80% de
Tipo de actividad del kiosco encuestados llevan menos de 1 año de laborar en el
encuestado Kiosco. )

10% ▫ Funciones laborales mal definidas.

(Solo el 50% cuentan con manual de funciones)
▫ Control de inventarios en períodos
muy largos. (Solo el 10% realiza inventarios
Comercial semanales)
Servicio ▫ El suministro de sus productos es
ineficiente (Se realiza por percepción)
▫ No existe un sistema de retención de
90% clientes (No hay estrategias diferenciales)
▫ Falta de herramientas y controles
administrativos (Estructura organizacional no
definida)
 Problemática
Clientes
insatisfechos
“ Mala reputación e
imagen

Kioscos en C.C. Disminución de

Falta de Inventario ingresos
y productos / Mal
servicio

Propietarios/Administradores Deudas financieras

- Deficiente administración Cierre del

- Falta de herramientas negocio
administrativas

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10
OBJETIVOS:
General:
Optimizar la administración en
kioscos en centros comerciales
por medio de la utilización de la
cadena de suministro y que
permita satisfacer todas las
necesidades y demandas los
clientes.
Específicos:
Establecer los procedimientos para la
administración y control el recurso humano,
tecnológico y financiero de la empresa o
negocio.
Crear los procesos para la integración y
relación de todas las áreas de la empresa o
negocio.
Definir el cronograma administrativo para el
desarrollo de las actividades diarias,
semanales y mensuales.
Evitar que los Kioscos cierren a causa de
problemas administrativos.
 DESARROLLO DE LA PROPUESTA
Fase Descripcción

1. Diagnóstico administrativo a Kioscos en centros comerciales.

2. Sensibilidad a los negocios o empresas de Kioscos en centros comerciales.

3. Capacitación a propietarios y/o administradores de Kioscos.

4. Dimensión global de la cadena de suministro.

5. Diseño de la Cadena de Suministro.

6. Administración y control de la Cadena de Suministro.

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No.
Nombre
Fase
1 Diagnóstico Empresarial
2 Sensibilidad
3 Capacitación
Dimensión de la cadena de
4 suministro
Planeación
Diseño de la cadena de
5 Suministro
Administración y control de Administración de la Controlar los suministros y
6 la cadena de Suministro
FASES DE LA PROPUESTA
Etapa Objetivo
Diagnosticar la administración
Estudio inicial
actual
Identificar los beneficios que
Estudio inicial traerá a los propietarios de
Kioscos
Capacitar al personal sobre
Implementación
Cadena de Suministro
Estructurar la cadena de
suministro
Identificar los suministros para
Red de suministro
cada área del negocio
Cadena de
Crear la cadena de suministro
suministro
cadena recursos del negocio
Establecer el control de la
Indicadores
cadena de suministro
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Actividad Alcance Recursos necesarios
- Entrevistas a propietarios
Investigación de Campo Toda la empresa - Tecnicas de investigación
- Computadora y gráficos
- Propietarios - Indicadores de control
Investigación de Campo
- Administradores - Computadora
Crear la matriz de - Guía de procedimientos
capacitación
Toda la empresa
- Taller de capacitación
Definir actividades de la - Propietarios
estructura - Administradores
- Herramientas administrativas
Crear las relaciones
entre las áreas del - Administradores - Herramientas administrativas
negocio
Crear los
- Administradores - Herramientas administrativas
procedimientos
Administrar las áreas de - Procedimientos y guía de la
la organización
- Administradores
cadena de suministro
Llevar los indicadores - Administradores - Guía de los indicadores
de control - Empleados - Computadoras
13

Desarrollo de la Primero
Propuesta Diagnóstico administrativo a Kioscos en C.C.

Segundo
Sensibilidad en Kioscos en C.C.

last
 FLUJO DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Ejecución Planificación

Flujos de información

Bodega de PT
MATERIAS PRIMAS Producción Ventas Estratégica a clientes
-
- -Beneficios
- - Transforma Fuerza:
- Distribución:
- Promociones
- -
Proveedores Distribución Consumidor final

Flujo de pagos

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15

Maps

Nuestro
negocio
 “
Muchas Gracias!

¿Alguna pregunta?

Por:
Carlos Figueroa
cffigueroam@gmail.com

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 SlidesCarnival icons are editable shapes.

This means that you can:

● Resize them without losing quality.
● Change line color, width and style.

Isn’t that nice? :)

Examples:

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 Now you can use any emoji as an icon!

😉
And of course it resizes without losing quality and you can change the color.

How? Follow Google instructions

https://twitter.com/googledocs/status/730087240156643328

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