COMPUESTO CETONICOS

Y ALDEHIDICOS
Química
Erick Toapanta
 aldehídicos

Tema: Compuestos aldehídicos

Objetivo: Consultar sobre las aplicaciones de cinco compuestos aldehídicos.
Pueden aplicarse en la industria alimenticia, textil, farmacéutica entre otras.
Explicar cuál es su utilidad cómo esta formado, cuál es el nombre común y si
ACETALDEHÍDO
Llamado también etanal, es un compuesto orgánico. Es un líquido volátil, incoloro y con
un olor característico ligeramente afrutado. Es un importante producto intermedio para la
obtención de numerosos productos orgánicos básicos, como productos químicos,
medicamentos y plásticos, incluidos el ácido acético, el alcohol butílico y la piridina. Es
miscible con agua y con la mayoría de los disolventes orgánicos comunes.
Fórmula:

Su fórmula es: C2H4O
Usos y aplicaciones:
· Es producto de partida en la síntesis de plásticos, pinturas, lacas.
· En la industria del caucho, de papel y la curtición del cuero.
· Se utiliza como conservante de carnes u otros productos alimenticios.
· El trímero paraldehído ha sido utilizado de somnífero.
· El tetrámero se utiliza como combustible sólido.
benzaldehído
Llamado también aldehído benzoico. Es un compuesto químico que consiste en un anillo
de benceno con un sustituyente aldehído. Es el representante más simple de los aldehídos
aromáticos y uno de los miembros industrialmente más usados de esta familia de
compuestos. Se encuentra naturalmente en la corteza de los tallos, hojas y semillas de
plantas, tales como: almendra, cereza, melocotón y manzana.
Fórmula:

Su fórmula es:C6H5CHO
Usos y aplicaciones:
El benzaldehído se emplea como material saborizante, así como también para obtener ácido
cinámico (C6H5CH=CHCOOH), tinte de malaquita verde, y como ingrediente en la obtención de
productos farmacéuticos y como compuesto intermedio en muchas síntesis químicas. En la
industria alimenticia, el benzaldehído se usa como aditivo alimentario, entendiendo un aditivo
como toda sustancia o mezcla que no aporta valor nutricional y que es agregada en la mínima
cantidad posible, para crear, modificar mantener o intensificar las propiedades organolépticas y
sus condiciones de conservación.
 Aldehído vanílico
El aldehído vanílico a su vez es un ácido dihidroxibenzoico cuyo nombre IUPAC
formaldehido
corresponde al de (4-hidroxi-3- ácido metoxibenzoico) y se trata de una forma oxidativa de la
La acroleína es un líquido incoloro o amarillo, de olor desagradable. Se disuelve fácilmente
vainillina. Curiosamente en la actualidad la mayor parte de ácido vanílico procede de la raíz
en agua y se evapora rápidamente cuando se calienta La acroleína se utiliza en la síntesis de
de origen
otros chino perteneciente
productos a lacomo
químicos, tales planta:derivados
Angelica del
sinensis,
ácidoconocida
acrílico, en China como
glicerol, dong
metionina,
quai, dang gui oy ginseng.
glutaraldehído en productos químicos utilizadosFórmula :
en el tratamiento superficial de textiles y
papel. Se produce después de la combustión de materiales orgánicos, tales como plásticos,
compuestos que contienen glicerol, grasas y aceites de cocina, de madera y de la vegetación,
la gasolina y el diésel.
Fórmula:

Su fórmula es: C8H8O3
Usos y aplicacaiones:
· El aldehído vanílico (vainilla) se usa en: industria de alimentación y perfumería.
· El principal riesgo de la vainilla es: laSudermatitis que produce
fórmula es: CH 2O en los trabajadores que la cultivan
Usos y aplicaciones:
(en algunos países está considerada como enfermedad profesional).
· El aldehído de
Fabricación vanílico tiene
plásticos importante presencia en productos para uso de farmacias y cosméticas
y resinas.
· como sonfotográfica,
Industria el aceite de azaí y con
explosivos respecto al aceite de argán, el ácido vanílico es uno de sus
y colorantes
· principales fenolesy visto
Como antiséptico desde el punto de vista de un grupo funcional alcohol y al poseer dos da
preservador.
· ciertas características
En la fabricación a estetableros,
de ropa, aceite que
etc.es comestible con un ligero sabor a nuez y que se obtiene de
las semillas sometidas a presión del árbol Argania spinosa

Acroleína
La acroleína es un líquido incoloro o amarillo, de olor desagradable. Se disuelve fácilmente
en agua y se evapora rápidamente cuando se calienta La acroleína se utiliza en la síntesis de
otros productos químicos, tales como derivados del ácido acrílico, glicerol, metionina,
glutaraldehído y en productos químicos utilizados en el tratamiento superficial de textiles y
papel. Se produce después de la combustión de materiales orgánicos, tales como plásticos,
compuestos que contienen glicerol, grasas y aceites de cocina, de madera y de la vegetación,
la gasolina y el diésel.
Fórmula:

Su fórmula es: C3H4O
Usos y aplicaciones:
· Fabricación de plásticos y productos acrílicos
· Industria textil y farmacéutica.
· Dos fuentes importantes de exposición a la acroleína son: el humo del tabaco (cáncer de pulmón) y
el uso de aceites recalentados (tumores digestivos).
· El principal efecto de la acroleína es: irritación muy grave de vías respiratorias (de efectos
irrecuperables) y cutánea.
· La acroleína se considera como: uno de los más importantes factores etiológicos de las lesiones
bronquiales crónicas.
 cetonas

Tema: Compuesto Cetonas

Objetivo: Consultar sobre las aplicaciones de cinco compuestos aldehídicos.
Pueden aplicarse en la industria alimenticia, textil, farmacéutica entre otras.
Explicar cuál es su utilidad cómo está formado, cuál es el nombre común y si

La acetona
La acetona o propanona es un compuesto químico de fórmula CH₃CH₃ del grupo de las
cetonas que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. A temperatura ambiente se
presenta como un líquido incoloro de olor característico. Se evapora fácilmente, es
inflamable y es soluble en agua
Fórmula:

Su fórmula es: C3H6O
Usos y aplicaciones:
· Limpieza de microcircuitos, partes electrónicas, etc.
· Limpieza de prendas de lana y pieles.
· Como base para diluyentes de lacas, pinturas, tintas, etc.
· En la vida doméstica, es el disolvente por excelencia para las pinturas de uñas y una mezcla de
ambas se usa como disolvente-cemento de los tubos de PVC

ciclopentanona
La ciclopentanona es un compuesto orgánico líquido incoloro con olor similar al de menta.
Es una cetona cíclica, estructuralmente similar al ciclopentano, y consiste en un anillo de
cinco carbonos que contiene un grupo funcional cetona.
Fórmula:

Su fórmula es: C5H8O
Usos y aplicaciones:
Se utilizan como disolvente y en gran medida para la obtención de la caprolactama,
un monómero en la fabricación del Nylon 6 y también por oxidación del ácido
adípico que se emplea para fabricar el Nylon 66. Inflamable. El calentamiento
intenso puede producir aumento de la presión con riesgo de estallido. Las mezclas
gas/aire son explosivas.
 alcanfor
El alcanfor es una sustancia semisólida cristalina y cerosa con un fuerte y penetrante olor
acre. Es un terpenoide con la fórmula química C₁₀H₁₆O. Se encuentra en la madera del árbol
alcanforero Cinnamomum camphora, un enorme árbol perenne originario de Asia, y en
algunos otros árboles de la familia de las lauráceas.
Fórmula:

Su fórmula es: C10H16O
Usos y aplicaciones:
Se encuentra en forma natural y se obtiene de la corteza del árbol del mismo nombre.
Tiene un olor fragante y penetrante; conocido desde hace mucho tiempo por sus
propiedades medicinales, es un analgésico muy usado en linimentos. Otras dos cetonas
naturales, beta-ionona y muscona, se utilizan en perfumería. La beta ionona es la
esencia de violetas.
 Metil-etil -cetona
La butanona o también, metiletilcetona o mec es un compuesto químico orgánico de la familia
de las cetonas. En condiciones ambiente, se presenta en forma de líquido incoloro inflamable,
de olor dulzón y penetrante.
Fórmula:

Su fórmula es: C4H8O
Usos y aplicaciones:
El principal uso de la metiletilcetona (MEK) es en la aplicación de adhesivos y
revestimientos protectores, lo que refleja sus excelentes características como disolvente.
Se utiliza también como disolvente en la producción de cintas magnéticas, el
desparafinado de aceites lubricantes y el procesamiento de alimentos. Es un
componente habitual de barnices y colas, metadona
así como de muchas mezclas de disolventes
La metadona, que se vende bajo la marca comercial dolofina, entre otras, es un opioide
orgánicos (Profesionseg, 2014).
sintético utilizado para tratar el dolor y como terapia de mantenimiento, además de como
fármaco para ayudar en la desintoxicación de personas dependientes de otros opioides u
opiáceos Riesgos
Fórmula: cetonas
 Los riesgos de las cetonas son muy parecidos por no decir los mismos de los aldehídos.
 Estos son sequedad en la piel ardor, sarpullido o sensación de ardor y agrietamiento en la
piel.
 En los ojos los puede irritar o quemar gravemente y llevar a daño permanente en la vista.
 Respirar metil etil cetona puede irritar la nariz y la garganta y causar tos con respiración
con mucosa.
  La exposición puede generar mareos, sensación de desmayo, dolor de cabeza visión
borrosa y desmayo.
Su fórmula es: C21H27NO
Usos y aplicaciones:
Este psicofármaco empezó a utilizarse como sedante y como remedio contra la tos, sin
mucho éxito. Actualmente se emplea en los programas de desintoxicación y
mantenimiento de los farmacodependientes de opiáceos, tales como la heroína.