INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR CALAZACÓN

CARRERA TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL

TEMA DE INVESTIGACIÓN

USOS Y APLICACIONES DE COMPUESTOS AROMATICOS

NTEGRANTES:
o SRTA. ALMEIDA ERIKA

DOCENTE TUTOR:

ING. RODOLFO LOPEZ

PERIODO ACADÉMICO:

CUARTO “A”

MATERIA:

ANALIS DE ALIMENTOS II

AÑO LECTIVO:

NOVIEMBRE 2017 – MAYO 2017

SANTO DOMINGO DE LOS TSA'CHILAS

 TOLUENO
Es un líquido incoloro con un olor característico. El tolueno ocurre en forma
natural en el petróleo crudo y en el árbol tolú. También se produce durante la
manufactura de gasolina y de otros combustibles a partir de petróleo crudo y en
la manufactura de coque a partir de carbón.

Es derivado del benceno y es compuesto bastante no polar, pero es más polar

que el benceno por el grupo metil unido a uno de los carbonos del benceno.
Fórmula:
Su fórmula es: C6H5CH3
Usos:
· Como disolvente de aceites, resinas, caucho natural y sintético, alquitrán de
hulla, asfalto, brea y acetilcelulosas
· Como disolvente y diluyente de pinturas y barnices de celulosa y como diluyente
de las tintas de fotograbado.
· Al mezclarse con el agua, forma mezclas azeotrópicas que tienen un efecto
deslustrante.
· Se encuentra en mezclas que se utilizan como productos de limpieza en
distintas industrias y en artesanía.
· Se utiliza en la fabricación de detergentes y cuero artificial
· Es una importante materia prima para síntesis orgánicas, como las de cloruro
de benzoilo, sacarina, cloramina y un gran número de colorantes.

· Es un componente del combustible para aviones y de la gasolina para

automóviles.

FENOL

Fenol, ácido carbólico, monohidroxibenceno, alcohol fenílico. Sólido cristalino de

color blanco. Extremadamente tóxico e higroscópico, con tendencia a colorear.
Se torna rojizo cuando se expone a la luz o al aire. La coloración se acelera en
presencia de materiales alcalinos, contacto con el hierro o cuando se almacena
a altas temperaturas en estado líquido. El fenol es soluble en alcohol (metílico,
etílico), cloroformo, glicerol, disulfuro de carbono y petrolato.

Presentación

El fenol puede encontrarse en:

Granel, líquido, pipas desde 20 toneladas.

Envasado, sólido, tambor con 205 kilogramos.

Usos y aplicaciones del fenol

Entre sus usos y aplicaciones más comunes se encuentran:

 Resina fenólica para la industria de abrasivos (esmeril, lija).

 Fabricación de alquil fenoles para aditivos de aceites lubricantes.
 Adhesivos para la industria maderera y zapatera.
 Resinas para laminados decorativos e industriales.
 Curtientes inorgánicos y anilina.
 Fabricación de nonilfenol y derivados etoxilados.
 Barnices aislantes de conductores.
 Abrasivos revestidos.
 Aditivos conservadores en cosméticos.
 Fabricación de baquelitas.
 Loseta para pisos.
 Fabricación de conservadores de maderas.
 Resinas para la industria metalúrgica.
 Fabricación de colorantes.
 Fabricación de Bisfenol A para resinas epóxicas y policarbonatos.
 Fabricación de Caprolactama (nylon).

ANILINA
La anilina, a la que también se conoce como aminobenceno o fenilamina, es un
compuesto orgánico caracterizado por ser un líquido incoloro (aunque con cierta
tonalidad amarillenta) y que posee un color específico que lo hace fácilmente
identificable.

Este compuesto es ligeramente soluble en agua, aunque en la mayoría de los

solventes orgánicos se disuelve fácilmente. Es muy complicado que llegue a
evaporarse a temperatura ambiente.

Aplicaciones industriales de la anilina

En la industria, la anilina tiene múltiples aplicaciones, entre la que encontramos
las siguientes:
- Manufactura de perfumes
- Producción de pulidores de calzado
- Reveladores de fotografía
- Aceleradores de caucho
- Producción de colorantes
- Blanqueadores ópticos
- Diversos productos farmacéuticos
- Producción de barnices
- Combustible para cohetes
- Fabricación de tintas
- Antioxidantes
- Desinfectantes
- Producción de fibras de marcar
- Producción de otros compuestos químicos de tipo orgánico
NITROBENCENO

El nitrobenceno es un compuesto químico con la fórmula C6H5NO2. Es un

líquido aceitoso tóxico, ligeramente amarillento con un cierto olor a almendras.
Se congela para dar cristales verdoso-amarillos. Es producido a gran escala
como un precursor de la anilina. Aunque es ocasionalmente utilizado como un
saborizante o aditivo de perfumes, el nitrobenceno es altamente tóxico en
grandes cantidades. En el laboratorio, es en ocasiones usado como disolvente,
especialmente para reactivos electrolíticos.
Aproximadamente el 95% del nitrobenceno se utiliza para la producción de
anilina,3 la cual es precursora del caucho sintético y en la elaboración de
pesticidas , colorantes, explosivos y productos farmacéuticos.
Aplicaciones especializadas
El nitrobenceno es un compuesto de partida importante en la síntesis de diversos
productos orgánicos, y aparte de la anilina, para sintetizar la benzidina, el
trinitrobenceno, el ácido nitrobenzolsulfónico, la fucsina, la quinolina o fármacos
como el acetoaminofeno.

A veces se utiliza también como disolvente, por ejemplo, de pinturas y otros

materiales para enmascarar olores no placenteros, como componente de
lubricantes o como aditivo en explosivos. También en pulidores de zapatos y
pisos, vendajes de piel,

Antiguamente se utilizaba también redestilado con el nombre de "Aceite de

mirbana"1 en formulaciones de perfumes baratos para jabones. Hoy estas
aplicaciones están prohibidas debido a la elevada toxicidad y el peligro que
supone para el medio ambiente.

Un significativo mercado comercial para el nitrobenceno es su uso en la

producción del analgésico paracetamol (también conocido como acetaminofén)
(Mannsville 1991).7 El nitrobenceno es usado también en celdas de Kerr, debido
a que tiene una inusualmente grande constante de Kerr.
CLOROBENCENO
Esta hoja informativa contesta las preguntas más frecuentes acerca de los
efectos del clorobenceno sobre la salud. Para más información, por favor llame
al Centro de Información de ATSDR al 1-800-232-4636. Esta hoja informativa
forma parte de una serie de resúmenes acerca de sustancias peligrosas y sus
efectos sobre la salud. Es importante que usted entienda esta información ya
que esta sustancia puede ser perjudicial. Los efectos de la exposición a cualquier
sustancia tóxica dependen de la dosis, la duración, la manera como usted está
expuesto, sus hábitos y características personales y de la presencia de otras
sustancias químicas.
Importante:
El clorobenceno es usado como solvente para ciertas formulaciones de
pesticidas, como desgrasador y para manufacturar otras sustancias químicas.
Niveles de clorobenceno altos pueden dañar el hígado y los riñones y afectar el
cerebro. Se ha encontrado clorobenceno en 97 de los 1,177 sitios de la Lista de
Prioridades Nacionales identificados por la Agencia de Protección del Medio
Ambiente de EE. UU.

ÁCIDO BENZOICO EN LA CIENCIA

Los componentes están conectados con el anillo de benceno de carbono,
oxígeno e hidrógeno que consiste en un ácido aromático.
El ácido benzoico es uno de los ácidos aromáticos más simples. El ácido
benzoico a la temperatura ambiente, es un compuesto orgánico blanco,
cristalino, se sublima la temperatura de ebullición del agua (100 ° C).
Su punto de fusión es de 122° C. y en la farmacia, la dosis del fármaco es
montada dentro de tinturas, píldoras, siendo este un tratamiento químico común.
Otras personas están leyendo que la estructura del ácido benzoico se usa como
conservante de medicamentos.
El principal uso de ácido benzoico es como el de agente antimicrobiano y
antifúngico, aunque su uso más común es convertir la forma de su sal (benzoato
de sodio) para este propósito y con restricciones de seguridad del benzoato de
sodio y en esta forma, es de aproximadamente 0,5% del uso de la droga y la
mayoría de las mezclas farmacéuticas no se acercan a este nivel. como se queda
este acido despues de secarlo
El benzoato de sodio y ácido benzoico debido a sus funciones antimicrobianas
son usados como aditivos alimentarios, para la conservación de los alimentos en
sí es la naturaleza ácida del ácido benzoico y la forma de sal, para la mayoría de
todos.
Usos en la preparación de medicamentos
El ácido benzoico es usado como un agente activo intermedio en la farmacia. La
acidez muy suave de los medicamentos benzoicos se utiliza para convertir los
ingredientes más fácilmente digeribles en otro compuesto (por lo general un
éster).
El ácido benzoico es también usado como un reactivo para concentrar las drogas
(por oxidación, de lo contrario será diluido, como otros materiales generalmente
se usan ácidos) y como lubricante de pastillas, para hacer comprimidos y
píldoras más fáciles de deglutir.
Estos usos no son comunes en la ciencia moderna, porque escalan bien los
procesos industriales, por lo general se utilizan más en la planta de las empresas
de producción farmacéutica.
Uso como producto de limpieza
El ácido benzoico y el benzoato de sodio, combinación con etanol y agua, a
veces se utiliza como agente de limpieza en las farmacias y en los hospitales,
donde su función antifungica y antimicrobiana para reducir la transmisión de
enfermedades.
El procedimiento típico consiste en la pulverización de desinfectantes con una
solución de ácido benzoico, para terminar con una solución de lejía.
El líquido de lavado y el jabón antimicrobiano especialmente como su agente
anti-bacteriano principal es el ácido benzoico o benzoato de sodio y los productos
comerciales más ampliamente utilizados son la mezcla de ácido benzoico y agua
con lejía, de modo que la solución a mano se encuentra todavía en un bajo nivel
de industrialización en América Latina y la región de Asia Oriental.