CIENCIAS NATURALES Y SALUD

CURSO: Segundo

CAPACIDAD: Promociona la utilización de las recomendaciones de las Guías

Alimentarias del Paraguay en la dieta familiar.

TEMA: Guía Alimentaria del Paraguay.

INDICADORES:
 Interpreta el concepto de guía alimentaria.
 Reconoce la importancia de poner en práctica los consejos de la
guía alimentaria de la olla paraguaya en los hogares.
 Elabora un plan para la práctica de estilos saludables de
alimentación y nutrición.

Observación: Queda a criterio del docente agregar más indicadores y/o aumentar
puntaje (1 punto por indicador).

DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA METODOLÓGICA:

I- Leemos la información y luego la copiamos en el cuaderno.

Las guías alimentarias
son instrumentos educativos
que contienen doce
recomendaciones orientadas
a promover dietas y estilos de
vida saludables para la
población sana mayor de 2
años; y con ello, prevenir las
enfermedades crónicas y
degenerativas de la
población.
¿Qué es la olla alimentaria?

La olla alimentaria del Paraguay es una gráfica que divide a los alimentos en 7 grupos
de acuerdo con la cantidad ideal que debe consumir diariamente cada persona. Por
ejemplo: cereales, tubérculos y derivados se encuentran en la parte inferior de la olla, ya
que su consumo debe ser mayor en el día; seguido por las frutas, verduras, leche y
derivados; luego las carnes, legumbres secas y huevos; y por último, aceites o grasas y
azúcares o mieles cuyo consumo diario debe ser mínimo.

Guía 1: “Para una alimentación sana, todos los días consuma”:

La mezcla de los diferentes alimentos en las comidas del día: desayuno, media mañana,
almuerzo, merienda y cena; constituye la mejor forma de tener una alimentación
saludable.

Guía 2: "Coma todos los días al menos 2 frutas para mantenerse sano":
Las frutas nos dan una cantidad importante de vitaminas y
minerales. Por eso, se deben comer enteras, preparadas en
forma de ensaladas o jugos. Para que las frutas no pierdan sus
vitaminas es mejor comerlas inmediatamente. Aproveche las
frutas de estación porque son más baratas y están más
disponibles.

Guía 3: "Coma todos los días verduras de color verde y amarillo porque tienen
vitaminas":
Las verduras verdes y amarillas tienen vitamina A, C y hierro, las cuales
ayudan a mantener las defensas del organismo. Además, tienen fibras
que son necesarias para el funcionamiento del intestino, del corazón y
para prevenir algunos tipos de cáncer. Por eso se recomienda comerlas
todos los días.

Guía 4: "Es bueno consumir al día 2 tazas de leche o yogur, o 2 pedazos de queso
para tener huesos y dientes sanos":
La leche, el queso y el yogur son alimentos que tienen calcio. Todos
debemos consumirlos diariamente, en especial los niños, adolescentes,
embarazadas y mujeres que dan de mamar.
Guía 5: "Es saludable comer diferentes tipos de carnes, sin mucha grasa, por lo
menos 4 a 5 veces por semana":
Elija carne con poca grasa y sin mucho hueso, como pollo,
pescado o carnaza, porque tienen proteína, hierro y menos
colesterol. Las menudencias o churas como hígado, riñón y
corazón alimentan igual que las carnes y son más baratas.

Guía 6: "Es importante consumir legumbres secas con cereales, 2 a 3 veces a la

semana, porque juntos alimentan mejor":
Al preparar la comida mezclando una parte de porotos, soja, lenteja con 3
partes de arroz, fideo o maíz conseguimos una proteína de muy buena
calidad, que es bien aprovechada por el cuerpo y puede reemplazar a la
carne a un precio más bajo.

Guía 7: "Consuma menos azúcares o mieles para cuidar sus dientes":

Disminuya el consumo de azúcares, mieles y otros alimentos que
tienen mucha azúcar como tortas, dulces, gaseosas, helados, etc.,
que nos dan más energía de la que necesitamos y además favorecen
la aparición de caries dentales y problemas de salud.

Guía 8: "Consuma aceite de origen vegetal en vez de grasa animal porque es más
saludable":
Consuma aceite vegetal que no tiene colesterol y protege al corazón,
pues el consumo elevado de grasa animal causa enfermedades del
corazón debido a su alto grado de colesterol. No abuse con el consumo
de alimentos fritos y embutidos (fiambre, chorizo, etc.).

Guía 9: "Prepare sus comidas con sal yodada pero en pequeña cantidad":
El consumo de sal yodada ayuda a que los niños crezcan sanos,
fuertes y con buen desarrollo; además, permite que los jóvenes y
adultos sean activos e inteligentes y no tengan bocio, coto o ju’ái. No
obstante, se debe utilizar la sal yodada en poca cantidad puesto que su
exceso causa presión alta y enfermedades del corazón.
Guía 10: "Lávese bien las manos y los alimentos para evitar
enfermedades":
Lave bien sus manos con agua y jabón para eliminar los microbios que
producen enfermedades. Así también, lave bien los alimentos con agua
limpia y a chorro, principalmente los que se van a comer crudos.

Guía 11: "El consumo de bebidas alcohólicas daña la salud":

Las bebidas alcohólicas no alimentan y no forman parte de una dieta
saludable porque solo aportan energía. Las personas que las consumen
pueden tener problemas físicos, mentales y/o sociales. Además, una mujer
embarazada no debe ingerirlas porque puede afectar la salud de su hija o
hijo. No permita que los niños y adolescentes tomen bebidas alcohólicas de
ningún tipo.

Guía 12: "Todos los días camine por lo menos 30 minutos para mantenerse
saludable":
Practique actividades físicas al aire libre porque es bueno para mantener el
cuerpo y la mente sanos. Aproveche las horas libres para caminar, jugar
fútbol, vóley, pasear con su mascota, andar en bicicleta, etc. ¡Su cuerpo se
lo agradecerá!
Fuente:www.inan.gov.py%2Foldweb%2Fguiasflia.htm&ei=TGfnVLLUIs-KNvb8gYgI&usg=AFQjCNEaiqop8geiTUxiLzi1nD9rIs3DOg

ACTIVIDADES

Tema 1. Contesta:

a) ¿Qué es una guía alimentaria?

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b) ¿En qué consiste la olla alimentaria del Paraguay?
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c) ¿Qué aportan las frutas? ¿Cuál es la cantidad adecuada del consumo de estas?
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d) De acuerdo con la olla alimentaria, ¿cómo debemos consumir las legumbres?

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e) ¿Por qué es saludable consumir diferentes tipos de carnes?

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f) ¿Por qué se recomienda consumir sal yodada en los alimentos?

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Tema 2. Cita:

a. Alimentos que debemos consumir en mayor cantidad, según la olla alimentaria del
Paraguay:
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b. Alimentos que debemos consumir en menor cantidad, de acuerdo con la olla

alimentaria:
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Tema 3. Explica la importancia de:

a) Consumir vegetales verdes y amarillos:

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Tema 4: Elabora una dieta para una semana (desayuno, media mañana, almuerzo,
merienda, cena), incluyendo los alimentos de la olla paraguaya:

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 Docente responsable del contenido: Lic. Joel Adorno Gómez. San Antonio
 Docente responsable de la edición: Lic.Wilson Benítez Maciel. Lambaré, Lic.
Teófilo Adalberto Carballo. Colegio Ysaty. Asunción
 Docente Responsable de la revisión gramatical: Lic. Patricia Beatriz Vallejos
Alonso. Becal. Colombia 01. Guarambaré
 Docente Responsable de la Evaluación: Lic. Edelio Joel Ramírez Santacruz
 Coordinación: Lic. María Cristina Carmona Rojas. Becal- Colombia 01. Luque