PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

ASPECTO INSTRUMENTOS FRECUENCIA RESPONSABLE

Jabón líquido
Manos Antibacterial, cepillo para Cada vez que se requiera Madre comunitaria
uñas, toalla desechable
Balde, detergente o jabón
Uniforme (gorro. Delantal, Diariamente o antes si se
en barra Solución Madre comunitaria
tapabocas de tela) requiere
desinfectante
Solución desinfectante,
Lavado y desinfección de
recipiente limpio (balde, Antes de su utilización Madre comunitaria
alimentos
ponchera)
Detergente, solución
Utensilios y menaje desinfectante, paño Después de que se utilicen Madre comunitaria
abrasivo, recipiente limpio
Balde, detergente Al iniciar y finalizar labores,
Paños abrasivos y
dosificado, solución o cada que los niveles de Madre comunitaria
limpiones
desinfectante suciedad lo requieran
Solución desinfectante,
Licuadora recipiente limpio (balde, Antes de su utilización Madre comunitaria
ponchera)
Detergente dosificado, Se debe lavar y desinfectar
Gramera solución desinfectante, antes y después que se Madre comunitaria
paño abrasivo utilice

Detergente dosificado, 1 vez por semana, antes del

Nevera Madre comunitaria
paño abrasivo recibo de los alimentos
 PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

ASPECTO INSTRUMENTOS FRECUENCIA RESPONSABLE

Detergente dosificado,
Diariamente al finalizar
Estufa solución desinfectante, Madre comunitaria
labores o cuando se utilice
paño abrasivo
Escoba, trapeadora, balde,
Lavaplatos solución, detergente, trapo Antes de las labores Madre comunitaria
o paños abrasivos
Esponja y/o cepillo, baldes o
Semanal o en cuanto se dé
Juguetes y muñecos canecas, agua en suficiente Madre comunitaria
la necesidad
cantidad y jabón multiusos
Detergente dosificado, Al iniciar el proceso, cada
Sillas, mesón y mesa de
solución desinfectante, vez que lo ameriten y al Madre comunitaria
trabajo
paño abrasivo finalizar labores
Escoba, trapeadora, balde, Diario se retira residuos, polvo
Bodegas y alacenas solución, detergente, trapo y basura. Mensualmente Madre comunitaria
o paños abrasivos estibas, alacenas, recipientes
Balde con solución
Unidades sanitarias detergente, desinfectante, Diariamente Madre comunitaria
churrusco,

Escoba, detergente Pisos diariamente antes y

Pisos, paredes y techos después de procesar Madre comunitaria
dosificado, solución
desinfectante, paño abrasivo alimentos, paredes y techos
cada mes