Manual de Higiene

PLAN
DE HIGIENE Y SALUD
SALA CUNA Y JARDÍN INFANTIL
“Los Castaños”
Programa Vía Transferencia de Fondos
INTRODUCCIÓN
El presente plan de higiene tiene por objetivo fijar las normas en
materia de Higiene y Salud, a las cuales deben atenerse todos los
miembros de la Sala Cuna y Jardín infantil “Los Castaños”.
Este plan surge a partir de la necesidad e interés de la comunidad

educativa del establecimiento y las normativas para el
funcionamiento de instituciones de carácter educativo que atiende
integralmente a niños y niñas entre los 6 meses y 3 años 11 de
edad aproximadamente.
Tiene como objetivo regular las condiciones, requisitos, derechos,

beneficios, obligaciones, prohibiciones y, en general las formas y
condiciones de trabajo, higiene y seguridad de todas las personas
como: niños/as, familias, personal educativo, auxiliar de
servicios menores y manipuladoras, en todas las actividades que
estén a cargo o sean desarrolladas por dicho Establecimiento.
Para ello el jardín infantil Los Castaños, llama a todo su equipo

de trabajo a colaborar en su cumplimiento; poniendo en práctica
sus disposiciones, y a demás sugerir ideas que contribuyan a
alcanzar la indicada finalidad del plan de higiene y salud.
1.- OBJETIVOS:
 Desarrollar efectivamente labores en diversas áreas,
resguardando, potenciando y asegurando condiciones de higiene
efectiva para el funcionamiento del recinto.
 Realizar procedimientos higiénicos, siguiendo a cabalidad con
medidas específicas, sin modificar y/o variar el
procedimiento para comodidad personal.
 Realizar seguimiento y detección de situaciones de conflicto
proponiendo estrategias de mejora.
 Involucrar activamente a los padres, apoderados y
responsables de niños y niñas para resguardar, condiciones
dentro y fuera del establecimiento. Ej: Cumplimiento de
licencias, aviso oportuno en caso de enfermedades
infectocontagiosas. Etc.
 Manejar efectivamente el uso de productos y sustancias de
riesgo y posibles focos infecciosos dentro del
establecimiento, comunicando oportunamente al ente encargado.
 Realizar registro periódico de posibles riesgos.
 Coordinar, con agentes encargados, información y
capacitaciones de mejora.
2.- DEFINICIONES DE CONCEPTOS
Limpieza: Es el conjunto de operaciones que permiten eliminar la

suciedad visible o microscópica. Estas operaciones se realizan
mediante productos detergentes elegidos en función del tipo de
suciedad y las superficies donde se asienta.
Desinfección: Conjunto de operaciones que tienen como objetivo la

reducción temporal del número de microorganismos vivos y la
destrucción de los patógenos y alterantes. Sin embargo, únicamente
con la esterilización se obtendrá un medio completamente exento de
gérmenes.
Sanitización: acción de desinfectar.
Solución: mezcla de solido o de producto concentrado con agua para

tener una distribución homogénea de los componentes.
Higiene: condición de limpieza que asegura que un lugar, espacio,

área, elemento o artefacto no constituyan riesgo para la salud de
las personas.
Cloro: desinfectante líquido de uso comercial y de marca conocida

(concentración 4,9 a 5%).
Detergente común: compuesto en polvo de uso comercial que se
utiliza diluido en agua para limpiar.
Solución de cloro: cloro diluido en agua fría.
Solución de detergente: detergente diluido en agua.
Contaminación cruzada: ocurre cuando un elemento o artefacto

limpio se contamina con otro que está sucio, a través de las manos
u otros materiales.
Desechos y/o basura: materiales en desuso, tales como escombros,

botellas quebradas, tarros, mobiliario, tubos fluorescentes en mal
estado, pañales, restos de alimentos, papeles sucios, etc.
3.- ÁREAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
 SALA DE ACTIVIDADES
 SALA DE HABITOS HIGIENICOS
 SALA DE MUDAS
 OFICINA
 SALA S.U.M COMEDOR PERSONAL
 SALA DE AMAMANTAMIENTO
 BAÑO PERSONAL
 PATIO TECHADO
 PATIO EXTERIOR Y PATIO SERVICIO
 LEÑERA
4.- MATERIALES BÁSICOS
Baldes distintos tamaños

Paños de limpieza absorbentes
Esponjas
Trapero
Escobillón
Pala
Basureros con tapa
Bolsas de basura
Detergente en polvo y líquido
Crema limpiadora (tipo cif)
Cloro
Limpia vidrios
Guantes
Pechera impermeable
Mascarilla
Jarro o recipiente graduado
Toalla papel absorvente
Desinfectante en aerosol
Jabón líquido de glicerina
Jabón líquido desinfectante
5.- PROCEDIMIENTOS DE HIGIENE POR DEPENDENCIA
CATEGORÍAS MATERIALE PROCEDIMIENTOS FRECUENCIAS
Mobiliarios Balde paño  Lavar con A diario y repetir
absorbente solución las veces que se
Agua jabonosa, requiera.
detergente  Enjuagar con Limpieza de
Cloro agua potable mesas luego de
guantes  Sanitizar con cada servicio de
solución clorada alimentación.
al 2,5%
juguetes Balde paño  Lavar con Una vez a la
absorbente solución semana a las
Agua jabonosa, veces que sea
detergente  Enjuagar con necesario.
Cloro agua potable
Guantes  Sanitizar con
Pechera solución clorada
plástica al 2,5%
Toallas nova
Pisos Balde paño  Lavar con 3 a 4 veces al día y
absorbente solución las veces que sea
Agua jabonosa, necesario.
detergente  Enjuagar con
Cloro agua potable
Pecheras solución clorada
plásticas al 5%
 Dejar secar
Muros Balde paño  Lavar con Dos veces a la
absorbente solución semana y las
Agua jabonosa, veces que sea
detergente  Enjuagar con necesario.
Cloro agua potable
solución clorada
al 5%
 Dejar secar
Cielo raso Balde paño  Lavar con Cada 15 días y
absorbente solución cuando sea

Agua jabonosa, necesario.
detergente  Enjuagar con
Cloro agua potable
solución clorada
al 5%
 Dejar secar.
Equipo de Paño plástico  Cortar o 15 días y cuando
iluminación pequeño interrumpir sea necesario
Agua suministro de
detergente energía
Paño  Limpiar con paño
absolvente húmedo.
Ventanas y Recipiente  Lavar con Cada 15 días y
vidrios plástico solución cuando sea
Agua jabonosa. necesario.
Detergente  Enjuagar con
Limpiavidrios agua limpia,
Papel secar con paño
absolvente absorvente.
 Aplicar
limpiavidrios y
secar con papel
absorvente.
5.1 SALA DE HABTOS HIGIENICOS
CATEGORIA MATERIALES PROCEDIMIENTO FRECUENCIA
ARTEFACTO Balde  Lavar con solución 3 a 4 veces al día o
S Agua jabonosa. cuando sea
Lavamanos Detergente  Enjuagar con agua necesario.
W.C. Cloro potable.
Pechera plástica solución clorada al
Paño absorvente 5 %.
PISO Balde  Lavar con solución 3 a 4 veces al día o
Agua jabonosa. Cuando sea
Detergente  Enjuagar con agua necesario.
Cloro potable.
Trapero 5 %.
absorbente  Dejar secar.
MURO Balde  Lavar con solución Dos veces a la

Agua jabonosa. semana y las veces
Detergente  Enjuagar con agua que sea necesario.
Cloro potable.
Paño absorbente 5 %.
Cielo raso Balde  Lavar con solución
Agua jabonosa.
Detergente  Enjuagar con agua
Cloro potable.
Paño absorbente 5 %.
Ventanas y Recipiente  Lavar con solución Cada 15 días y
vidrios plástico jabonosa. cuando sea
pequeño  Enjuagar con agua necesario
Agua limpia.
Detergente  Secar con paño
Limpiavidrios absorbente.
Papel  Aplicar
absorbente limpiavidrios y
secar con papel
absorbente.
Equipo de Recipiente  Cortar o Cada 15 días y
iluminación plástico interrumpir cuando sea
pequeño  suministro de necesario
Agua energía
Paño absorbente  Limpiar con paño
húmedo.
5.2 -SALA DE MUDAS
CATEGORIA MATERIALES PROCEDIMIENTOS FRECUENCIA
Artefactos Balde  Lavar con 3 a 4 veces al día o
Lavamanos Agua solución cuando sea
W.C. Detergente jabonosa, necesario.
Cloro  Enjuagar con
Guantes agua potable
Pechera plástica  Sanitizar con
Paño absorbente solución.
 clorada al 5 %
MESON Balde  Lavar con A diario y repetir
MUDADOR Paño absorbente solución las veces que se
Agua jabonosa, requiera.
Detergente  Enjuagar con Limpieza de
Cloro agua potable. mudador
Guantes  Sanitizar con Especialmente

solución. después de cada
 Clorada al 2,5. muda.
MUDADOR Lavado  Lavar con A diario mínimo 2
Recipiente solución a 3 veces al
Plástico  jabonosa, día y cuando sea
Paño absorbente  Enjuagar con necesario.
Agua agua Después de cada
Detergente Potable. muda.
Cloro  Rociar la
Guantes superficie con
Sanitizado solución
Agua clorada al 2,5
Cloro %.
Toalla nova  Dejar actuar
Botella plástica por 2 a 3
con minutos.
atomizador  Pasar toalla
nova en una
sola dirección
y eliminar.
 Utilizar una
nueva porción de
papel desechable y
así sucesivamente
hasta
 Completar la
limpieza de
la totalidad de
la superficie
de la
colchoneta.
MUROS Balde  Lavar con A diario, y
Agua solución cuando sea
Detergente jabonosa, Necesario.
Guantes agua potable.
Paño absorvente solución.
 clorada al 5 %
PISOS Balde  Lavar con 3 veces al día y las
Agua solución veces que sea
Detergente jabonosa, necesario
Trapero solución.
absorvente  clorada al 5 %
 Dejar secar.
Ventanas y Recipiente  Lavar con 1 vez a la semana
vidrios plásticos solución y cuando sea
Pequeños jabonosa necesario.
Agua  Enjuagar con
Detergente agua limpia
Limpiavidrios  Secar con
Papel absorbente paño absorbente.
 Aplicar
limpiavidrios
y secar con
papel
absorbente.
Recipiente  Cortar o Cada 15 días y
plástico interrumpir cuando sea
Equipos de pequeño suministro de necesario
iluminación Agua energía
Paño absorbente  Limpiar con
paño
Húmedo.
5.4.- OFICINA- SALA S.U.M – Comedor Personal
MUROS Balde  Lavar con Una vez a la
Agua solución semana y cuando
Detergente jabonosa, sea necesario.
Paño absorbente solución
 clorada al 5 %
PISOS Balde  Lavar con 3 veces al día y
Agua solución las veces
Detergente jabonosa, que sea necesario

Pechera plástica  Sanitizar.
Trapero
absorbente
MOBILIARIO Paño limpio y  Retirar el A diario
seco polvo con A diario y cuando
Paño absorbente paño seco y sea
húmedo limpio. Necesario.
Lustra muebles  Retirar 2 veces a la
manchas con semana y
paño cuando sea
humedecido necesario
con agua.
 Pasar lustra
muebles.
EQUIPOS Paño limpio y  Retirar el A diario y cuando
seco polvo con sea necesario.
paño
 Limpio y seco.
VENTANA Y Recipiente  Lavar con 1 vez a la semana
VIDRIOS plástico solución y

pequeño jabonosa cuando sea
Agua  Enjuagar con necesario.
Detergente agua limpia.
Limpiavidrios  Secar con paño
Papel absorbente absorbente
 Aplicar
limpiavidrios
 secar con
papel
absorbente
EQUIPOS DE Recipiente  Cortar o Cada 15 días y
ILUMUNACION plástico interrumpir cuando sea
pequeño  suministro de necesario.
Agua energía
Paño absorvente  Limpiar con
paño húmedo.
5.5.- BAÑO PERSONAL
ARTEFACTOS Balde  Lavar con 1 Una vez a la
Lavamanos Agua solución día
W.C Detergente jabonosa,
clorada al 5 %
MUROS Balde  Lavar con A diario y cuando
Agua solución sea necesario.
Detergente jabonosa,

Paños absorbente solución
clorada al 5%
Agua solución las veces que sea
Detergente jabonosa, necesario.
Traperos solución
absorbentes clorada al 5%
 Dejar secar
VENTANAS Y Recipiente  Lavar con 1 vez a la semana
VIDRIOS plástico solución y cuando sea
pequeño jabonosa necesario
Papel absorbente. absorbente

 Aplicar
limpiavidrios
y secar con
papel
absorbente.
EQUIPOS DE Recipiente  Cortar o Cada 15 días y
ILUMINACION plástico interrumpir cuando sea
pequeño suministro de necesario
Agua energía.
Detergente  Limpiar con
Limpiavidrios paño húmedo.
Papel absorbente
5.6.- PATIO TECHADO
MUROS Balde  Lavar con A diario y
clorada al 5 %
Agua solución las veces que sea

Traperos solución
absorbentes clorada al 5 %
VENTANAS Y Recipiente  Lavar con 1 vez a la semana
VIDRIOS plásticos solución y cuando sea
pequeños jabonosa necesario.
Paño absorbente absorbente
 Aplicar
limpiavidrios
y secar con
papel
absorbente.
EQUIPO DE Recipiente  Cortar o Cada 15 días y
ILUMINACION plástico interrumpir cuando
pequeño suministro de sea necesario

Agua energía
Paño absorbente  Limpiar con
paño húmedo.
5.7.- PATIO EXTERIOR Y PATIO SERVICIO
Juegos de patio Balde  Lavar con Una vez a la
Agua solución semana u cuando
Detergente  jabonosa, sea necesario
Pechera plástica
Paño absorbente
Césped y jardín Tijeras cortadora  Cortar el Cada 15 días y las
de pasto o césped. veces
máquina para  Recogerlo con que sea necesario
cortar pasto rastrillo.

Rastrillo  Regar
Carretilla regularmente.
Manguera
Casetas para Recipiente  Barrer. 1 vez a la semana
basureros plástico  Lavar con y
Agua agua. cuando sea
Paño absorbente  Secar con paño necesario.
Escobillón absorbente
basureros Detergente  Lavar con 2 veces a la
Agua solución semana y
Manguera jabonosa cuando sea
Paño absorbente  Enjuagar bajo necesario
el agua
corriente.
 Secar con paño
absorbente
lavaderos Balde  Lavar con 1 vez al día y
Detergente  jabonosa, necesario.

Paño absorbente agua potable.
 Sanitizar con
solución
clorada al 5 %
5.8.- LEÑERAS
LEÑA Mantener limpia  Ordenarla de Mantener en
y manera que forma
estibada quede apilada permanente
de manera
segura y que
no obstaculice
el tránsito y
entrada.
ELEMENTOS Mantener limpio  Ubicar Mantener en
ALMACENADOS y elementos en forma

ordenado repisas o permanente
colgadas de
manera
segura, de
manera que no
caigan
accidentalmen
te y
provoquen
danos a
quienes
transiten en su
interior.
PISOS Y MUROS Escobillón  Barrer. Mantener en
paño de sacudir  Sacudir forma
repisas, permanente
Elementos
almacenados,
cambiando
regularmente
de lugar
dichos
elementos.
6.- ROLES Y FUNCIONES
Rol Función
Directora Delegación de funciones.
Resguardo de cumplimiento.
Educadoras de Párvulos Seguir disposición de directora.
Delegar y resguardar cumplimiento
propicio de medidas higiénicas en aula.
Técnicos en atención de Párvulos Resguardar condiciones propicias de
higiene a partir de sugerencias técnicas
de su directora y educadora de
párvulos de forma directa.

Auxiliar de servicios menores Encargada principal de la higiene en el
establecimiento y el manejo de
sustancias.
Manipuladoras Cumplir y resguardar de acuerdo a
normativa de funcionamiento la higiene
de los en espacios que ellas utilizan, a
demás velar por la limpieza de
implementos, despensas y de alimentos
receptados. (Conservación en buen
estado).
7.- CONTROL DE INSUMOS.
7.1 Control de insumos de entrada
Responsable Cargo Frecuencia
Yenia Fernández Directora Siempre
Johanna Bocaz Educadora de Párvulos Siempre
Viviana Lobos Educadora de Párvulos Siempre
Alecia Catrin Auxiliar de servicios Siempre
menores
7.2 Control de insumos utilizados
Responsable Cargo Frecuencia
Yenia Fernández Directora Siempre

Johanna Bocaz Educadora de Párvulos Siempre
Viviana Lobos Educadora de Párvulos Siempre
Raquel Contreras Auxiliar de servicios Siempre
menores
7.3 Consideración del manejo y uso de materiales de aseo.
El material de aseo debe permanecer fuera del alcance de todos los
niños(as), este debe estar en un mueble con puerta y con un seguro, a demás debe
estar en su envase original o rotulado y todo el personal del establecimiento debe
conocer esta práctica.
Los basureros deben estar siempre limpios y con tapa con el objetivo de
evitar olores y la propagación de bacterias.

8.- PROCEDIMIENTO DE HIGIENE PARA EL PERSONAL
El personal de nuestra sala cuna y jardín infantil debe cumplir con
requerimiento mínimo de higiene y presentación personal con el fin de resguardar
la salud e higiene de los niños(as) que asisten a nuestro establecimiento.
8.1.- Generales
 Usar diariamente su uniforme.
 Mantener las uñas cortas, limpias y sin esmalte.

 No usar joyas durante la jornada, como aros largos o llamativos, pulseras,
collares o colgantes.
 Mantener el pelo tomado y/o usar pañoleta sobre el cabello.
 Utilizar pechera plástica impermeable antes de mudar.
 Utilizar mascarilla, pecheras, guantes y sabanilla desechable, en caso de
diarrea (Sala Cuna).
Para evitar contagio de enfermedades trasmitidas por un adulto a los
niños(as) por descuidos o falta de higiene las tías deberán seguir el siguiente
procedimiento.
8.2.- Procedimiento lavado de manos
 Las manos se mojan bajo el agua corriendo, y con suficiente jabón líquido
desinfectante se friccionan una contra la otra.
 Se debe abarcar todas las superficies, las palmas, las zonas interdigitales, las
muñecas y los antebrazos.
 Se colocan bajo el agua corriente, de Manero que el agua corra hacia abajo,
eliminando todo el jabón por efecto de barrido.
 Posteriormente se secan muy bien con toalla de papel descartable.
8.3.- Frecuencia
 Antes y después de atender las necesidades fisiológicas de los niños y niñas
(muda, limpiar la nariz, cuando van al baño, luego de aplicar algún
medicamento, etc…).
 Después de ir al baño.
 Antes de entregar y consumir algún alimento.
 Luego de manipular basura o desechos.
TOMA DE CONOCIMIENTO
MANUAL DE
HIGIENE Y SALUD
2016.-
El personal de Sala Cuna y Jardín Infantil “Los Organilleros” deberán cerciorarse de
realizar la limpieza o supervisión del establecimiento bajo los lineamientos que se
establecen según las sugerencias de la unidad de nutrición JUNJI.

Yo _____________________ ______ he leído el manual de higiene y he tomado
conocimiento sobre los resguardos frente a mi rol
como:____________________________ Firma:____________________
Yo _____________________ ______he leído el manual de higiene y he tomado
como:____________________________ Firma:____________________
Yo _____________________ ______he leído el manual de higiene y he tomado
como:____________________________ Firma:____________________
como:____________________________ Firma:____________________
como:____________________________ Firma:____________________
como:____________________________ Firma:____________________
como:____________________________ Firma:____________________
como:____________________________ Firma:____________________
como:____________________________ Firma:____________________
como:____________________________ Firma:____________________
como:____________________________ Firma:____________________
como:____________________________ Firma:____________________

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PLAN

Este plan surge a partir de la necesidad e interés de la comunidad

Tiene como objetivo regular las condiciones, requisitos, derechos,

Para ello el jardín infantil Los Castaños, llama a todo su equipo

2.- DEFINICIONES DE CONCEPTOS

Limpieza: Es el conjunto de operaciones que permiten eliminar la

Desinfección: Conjunto de operaciones que tienen como objetivo la

Sanitización: acción de desinfectar.

Solución: mezcla de solido o de producto concentrado con agua para

Higiene: condición de limpieza que asegura que un lugar, espacio,

Cloro: desinfectante líquido de uso comercial y de marca conocida

Solución de cloro: cloro diluido en agua fría.

Solución de detergente: detergente diluido en agua.

Contaminación cruzada: ocurre cuando un elemento o artefacto

Desechos y/o basura: materiales en desuso, tales como escombros,

4.- MATERIALES BÁSICOS

Baldes distintos tamaños

CATEGORÍAS MATERIALE PROCEDIMIENTOS FRECUENCIAS

Mobiliarios Balde paño  Lavar con A diario y repetir

absorbente solución las veces que se

Agua jabonosa, requiera.

detergente  Enjuagar con Limpieza de

Cloro agua potable mesas luego de

guantes  Sanitizar con cada servicio de

solución clorada alimentación.

juguetes Balde paño  Lavar con Una vez a la

absorbente solución semana a las

Agua jabonosa, veces que sea

detergente  Enjuagar con necesario.

Cloro agua potable

Guantes  Sanitizar con

Pechera solución clorada

absorbente solución las veces que sea

Agua jabonosa, necesario.

detergente  Enjuagar con

Cloro agua potable

Guantes  Sanitizar con

Pecheras solución clorada

Muros Balde paño  Lavar con Dos veces a la

absorbente solución semana y las

Agua jabonosa, veces que sea

detergente  Enjuagar con necesario.

Cloro agua potable

Guantes  Sanitizar con

Cielo raso Balde paño  Lavar con Cada 15 días y

absorbente solución cuando sea

detergente  Enjuagar con

Cloro agua potable

Guantes  Sanitizar con

Equipo de Paño plástico  Cortar o 15 días y cuando

iluminación pequeño interrumpir sea necesario

Paño  Limpiar con paño

Ventanas y Recipiente  Lavar con Cada 15 días y

vidrios plástico solución cuando sea

Agua jabonosa. necesario.

Detergente  Enjuagar con

Limpiavidrios agua limpia,

Papel secar con paño

secar con papel

CATEGORIA MATERIALES PROCEDIMIENTO FRECUENCIA

ARTEFACTO Balde  Lavar con solución 3 a 4 veces al día o

S Agua jabonosa. cuando sea

Lavamanos Detergente  Enjuagar con agua necesario.