EL MANÍ

GASTRONOMIA BEBIDAS TRADICIONALES

AREQUIPEÑA
LA OCOPA es la salsa típica peruana, mezcla de EL ANÍS NÁJAR.
DEPARTAMENTO DE AREQUIPA nuestro maní, papas, huacatay y ají CHICHA DE JORA
UBICACIÓN precolombinos. Cerveza Arequipeña
El Departamento de Arequipa está ubicado al sur del Pisco Majes
país, frente al Océano Pacífico. Kola Escocesa
ROCOTO Arequipa Dry
Agua Mineral Yura

PRINCIPALES POTAJES

CHAQUE
CHAIRO
DULCES AREQUIPEÑOS CHOCHOCA
CHUPE DE CAMARONES
TIMPUSCA
Queso Helado. ADOBO
Es un helado preparado con CUY CHACTADO
PRINCIPALES INGREDIENTES DE leche, vainilla, azúcar, coco OCOPA AREQUIPEÑA
LA COCINA AREQUIPEÑA rallado y yemas que se COSTILLAR FRITO
hierven hasta tomar SOLTERO DE QUESO
consistencia. ROCOTO RELLENO
EL ESCRIBANO
LA PAPA Buñuelos.
Son rosquillas fritas preparadas con harina de
trigo, huevos, anis sal y agua caliente.

Dulces de la Ibérica.
Estos conocidos productos se elaboran con
almendras y yemas seleccionadas y tiene un
sabor inimitable, se presentan en forma de frutas,
quesitos y pequeños animales.
 CONCLUSIONES

El departamento de Arequipa cuenta con grandes

recursos y atractivos turísticos destacando entre
ellos el arte culinario que ya es conocido y
degustado por visitantes extranjeros.
Arequipa cuenta con una diversidad de platos típicos, GASTRONOMIA
puesto que tenemos unos valles que producen un
sinfín de hortalizas y unos andes que ofrecen granos
y tubérculos, por tal motivo es necesaria su
AREQUIPEÑA
divulgación a nivel nacional e internacional.
Realizado por:

Miguel Angel Córdova Sanchez

TACNA-PERU