MEJORAMIENTO GENÉTICO Obtenidos mediante registros de la pubertad, primer servicio o parto

Consiste en aplicar principios biológicos, económicos y matemáticos con el fin de

encontrar estrategias óptimas para aprovechar la variación genética de una Determinar las características de importancia económica de las diferentes especies.

especie en particular.
Lo cual incluye la variación genética de los individuos de una misma raza, de
diferentes razas y cruces entre razas. Obtener poblaciones con una media genética superior a la de la población base.

También nos permite orientar a las poblaciones animales a las condiciones de

producción, logrando así una mejor eficiencia de los procesos productivos. EXPRESIÓN FENOTÍPICA DE CARACTERES
Fenotipo = Genotipo + Medio Ambiente

Puede definirse como el conjunto de procesos que permiten aumentar la frecuencia La variación fenotípica está influenciada por la variación genética y por el efecto de

de genes o combinaciones genéticas deseables en una población. la variación ambiental.

ESTUDIO Y APLICACIÓN DE LA MEJORA GENÉTICA ANIMAL MEJORAMIENTO GENÉTICO EN PORCINOS

5000 a. C el cerdo poseían un peso mayor en su tren anterior (70%) y menor en el

● Genética Mendeliana o bàsica posterior (30%), luego de las adaptaciones a su medio y las variaciones genéticas, se

Principios de transmisión de ADN de una generación a otra. convirtió en 50% tren anterior y 50% tren superior, significando 50% de grasa y 50% de
carne.

● Genetica de Poblaciones Actualmente, el cerdo posee su mayor capacidad de producción cárnica en su tren

Estudio de la genética mendeliana a nivel de poblaciones animales; sus principios posterior (70%).

pueden ser usados en estrategias de selección

LÍNEAS GENÉTICAS

● Genética Cuantitativa ● Líneas Maternas

Relacionada con las características económicas. Se sobresalen por sus aspectos reproductivos. Ejm: la raza Landrace, Large White son

BASE: Es la combinación de los principios de la genética y los conceptos de altamente prolíficas y grandes productoras de leche

estadística
● Líneas Paternas

PROPÓSITO DEL M.G. Machos terminales, cuya descendencia está destinada al mercado. Ejm: La Duroc

Permite producir más con menos cantidad de animales, racionalizando los recursos Jersey, Pietrain y Hampshire posee un gran crecimiento y abundancia muscular.

disponibles.
ESTRUCTURA PIRAMIDAL DE LA MEJORA GENÉTICA

PRODUCCIÓN DE ANIMALES

● Parámetros productivos:
Obtenidos mediante registros de consumo de alimento, ganancia de peso,
conversión alimenticia
● Parámetros reproductivos:
Es la estructura de los diferentes estratos de producción.
Duroc
RAZAS Landrace Yorkshire Hampshire Pietrain
Jersey
● Núcleo o Elite
C Intervalo
16 14 - - 17.5
A destete-cubrición
R
A Ganancia media
695 725 325 695 575
C diaria 20-90 kg (g/dìa)
T
Índice de Conversión
E
20-90 kg (kg/kg) 3.1 3 3 3.1 325
R
- Animales con mayor valor genético Í
- Valor genético intermedio es enviado a los estratos de multiplicaciones o S
Primer parto (dìas) 342 352 - - 342
comerciales. T
I Lechones vivos/parto 10 - 10.5 10.5 8.5 - 9.3 10 -10.5 9 - 9.5
- Animales con bajo valor genético son beneficiados.
C
A Lechones
● Estrato Multiplicador S 8. - /10 9 - 10 7.2 - 8.2 8 - 10 7-8
destetados/parto
- Animales puros que vienen del núcleo para ser cruzados entre ellos
- OBJETIVO: Promover el cruzamiento de razas puras Espesor tocino dorsal 13.5 -
13 - 16.5 - - 9
a los 90 kg (M/M) 17.5

Rendimiento de la
D
canal a los 90 kg sin 74.5 % 75 % 75 % 74 % 77 %
E
cabeza
C
Longitud de la canal
A 101 99 96 93.54 92
(cm)
R
● Estrato Comercial N
% Piezas nobles 62 62 65 61 68
- Recibe animales de Núcleo y Multiplicadoras E
- Promueve el cruzamiento de animales para producir más animales para beneficio. % magro estimado en
53 52.5 55 52 60
la canal

Permite obtener animales vigorosos y precoces, mejora la eficiencia alimenticia e

incrementa la fertilidad