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VI. PROCESO PRODUCTIVO (IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PROCESO).
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ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1 Macro localización. .......................................................................................... 8
Figura 2 Micro localización. ............................................................................................ 9
Figura 3 Croquis del área............................................................................................. 10
Figura 4 Distribución de cama ..................................................................................... 11
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1 Inversión inicial. ........................................................................................... 20
Cuadro 2 Costos de administración. ........................................................................... 20
Cuadro 3 Mano de obra ................................................................................................ 1
Cuadro 4 Alquiler de herramientas. ............................................................................... 1
Cuadro 5 Capital de trabajo. ......................................................................................... 1
Cuadro 6 Ingresos brutos. ............................................................................................. 1
Cuadro 7 Rentabilidad. ................................................................................................. 1
Cuadro 8 Costos de producción. ................................................................................... 1
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I. INTRODUCCIÓN
La lombriz roja (Eisenia spp.) forma parte de las herramientas biotecnológicas actuales
para el reciclaje de desechos orgánicos, obteniéndose como beneficio de la
lombricomposta (abono orgánico) (Ferruzzi 1987).
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II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .
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III. JUSTIFICACIÓN.
Asi mismo la estructura actual del área no está en condiciones adecuadas para esta
producción, además el espacio actual el cual está ubicado el área, será utilizado para
otros proyectos de ganado menor por lo cual, el módulo de lombricompost no tiene lugar
dentro de sus instalaciones.
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IV. ESTUDIO TÉCNICO.
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4.1.2. Micro localización
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4.1.3. Factores que cuenta el área.
• Disponibilidad de terreno.
• Disponibilidad de recurso hídrico.
• Disponibilidad de mano de obra.
• Disponibilidad de materia prima ( estiércoles).
Para establecer el proyecto, se realizó una medición y levantamiento de datos dentro del
área donde se establecerá el módulo de producción de lombricomposta a continuación,
se presenta el área disponible ver figura 3).
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4.2.2. Distribución de las camas de lombricomposta.
Luego de obtener el área para poder implementar el proyecto dentro del módulo
productivo, se realizó un diseño el cual tendrá las siguientes características.
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dependerá del cuido y alimentación que le demos).Estas lombrices pueden llegar a vivir
hasta 4 años y cada individuo llegar a producir 1,300 lombrices anual.
La lombriz californiana avanza excavando en el terreno a medida que come, depositando
su excremento y convirtiendo el terreno en uno mucho más fértil que el que pueda
lograrse con fertilizantes artificiales.
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5.3. Cantidad de humus producido
1) 0.363m³,
2) 0.199875m³,
3) 0.379086 m³
4) 0.306 m³
5) 0.306 m³
6) 0.4186m³
Los cuales dan un volumen total de 1.972561 m³, si planteamos que este será el volumen
de producción por etapa, a los 5 años estaremos procesando 39.45122 m³ de
Lombricompost, y la producción anual será de 7.890244 m³. Con los recursos actuales
que se presentan.
El volumen de un saco de un quintal es de 0.066m³.
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5.5. Estructura del módulo de lombricompostera.
5.6. Riego.
El riego se hará de manera mecánica por lo que no se usará un sistema, está actividad
debe ser realizada solo una vez; en el riego inicial, ya que la constante aplicación de
riego en las cajas causará que se laven los nutrientes pertenecientes al humus. La
aplicación del riego inicial es de suma necesidad durante la producción debe ser
mediante un equipo de aspersión o pulverización, para evitar que compacte el sustrato
utilizado.
La aplicación de riego estará en función a la humedad de los cajones, la humedad puede
estimarse mediante un examen visual, el cual consiste en introducir el dedo o una paleta
en el sustrato por un momento y retirarlo para estimar la humedad mediante un criterio
subjetivo; si a la hora de sacar el dedo, este se encuentra húmedo y cubierto de un
sustrato acercándose a lo que es el lodo, la humedad es la indicada, pero si el dedo sale
seco y cubierto de poco sustrato indica que la humedad es baja y si la humedad está por
encima de lo indicado al introducir el dedo se apreciara agua y al retirarlo el dedo estará
cubierto de lodo.
5.7. Cajones
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5.8. Material a usar en la producción de humus.
La cantidad de camas de producción será debido al área con el que se cuenta para
establecer el módulo de producción de humus y lixiviados.
Todos los materiales para la reconstrucción del área de Lombricompost serán obtenidos
de la infraestructura antigua, ya que se posee con una instalación correspondiente a
Lombricompost, solo se reubicará de lugar, tomando en cuenta que los materiales a
utilizar son; madera, láminas, nylon, clavos, alambre y las coquetas rojas californianas.
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VI. PROCESO PRODUCTIVO (IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN
DEL PROCESO).
Son las actividades que se realizan antes del manejo del manejo de los módulos de
lombricompostas.
En este proceso se estará tomando los datos que se requieren para trasladar la
lombricompostera del área de que se encuentra en ganado mayor al área que se
encuentra ubicado en ganado menor (oeste del estanque de patos). Al igual que se toma
datos de la extensión del área para poder calcular el área y el perímetro de dicho lugar.
La toma de datos se hará con: cinta métrica, lápiz, calculadora, estacas y libreta de
apuntes
6.1.2. Desmalezado
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6.1.4. Armado de la nueva estructura.
Se estar armando la nueva estructura en la nueva área, los materiales que se utilizaran
para el armado de la nueva estructura son: machete, martillo, cierra, saca tierra, azadón,
clavos, reglas, maderas, lámina galvanizada, aceite quemado, cinta métrica o un metro.
Los módulos de producción se estarán llenando con tierra y con el epicarpio de algunas
frutas (que el epicarpio no sea ácido). El proceso de elaboración de lombricomposta
permite la utilización de una amplia variedad de residuos orgánicos, sin embargo, es más
conveniente limitarla a los desechos de frutas y verduras de la preparación de los
alimentos; es decir, únicamente los desechos de origen vegetal en crudo, cáscaras y
tallos: cáscara o trozos de melón, sandía, papaya, manzana, plátano; hojas de elote,
lechuga, tallos de cilantro, perejil, jitomate, chile, etcétera, evitando los cítricos. Es
importante que los residuos sean cortados en trozos pequeños (máximo de 2 cm)
(Morales, 2011).
En cada uno de los módulos de producción estarán aproximadamente una libra (0.454
kg) de lombrices (E. fétida).
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6.2.3. Manejo de las lombrices
Se estarán regando los módulos periódicamente todos los días y la alimentación de las
lombrices se estará cambiando cuatro veces por semana. Las condiciones ambientales
para un óptimo desarrollo son una temperatura de 19 a 20 °C, con una humedad del
80%, un pH de desarrollo entre 6.5 y 7.5 y con baja luminosidad, ya que teme a la luz,
pues los rayos ultravioletas las matan. (GELER, s.f.)
Los módulos se les estará dando un manejo para que estos tengan una vida útil más
prolongada. Los manejos que se les dará son: cambio de madera; si estas se pudren o
sufren algún otro daño como rajaduras o golpes, cambio de postes; lo mismo que pasa
con las maderas, estas se cambiarán si les llega a pasar algo; monitoreo del nailon;
tapar o cubrir algún agujero que esté presente para que los lixiviados no se desperdicien.
La temperatura ideal dentro del compostador es de entre 20°C y 25°C. Una excesiva
acumulación de calor se evita con la aireación de los materiales, que además oxigena la
mezcla. Asimismo, es necesario un ambiente húmedo para prevenir la deshidratación de
la lombriz y favorecer su desplazamiento en el sustrato. Por otro lado, una humedad
excesiva puede producir condiciones anaeróbicas no aptas para las lombrices, que
causan olores desagradables, además de la producción de lixiviados. Mezclar los
materiales demasiado húmedos con otros más secos es una práctica de control de
humedad que mantiene al mínimo la producción de lixiviados. Se recomienda revolver
cuidadosamente el contenido con un bieldo o pala, una vez por semana. (Morales, 2011)
6.3.2. Cosecha
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durante 4 a 7 días. Las lombrices migrarán a ese lugar y el humus quedará en
condiciones para ser cosechado, con una baja carga de individuos. Otra forma de
cosechar es colocando una capa de malla raschell sobre el lecho de las lombrices, se
agrega el alimento sobre ésta y después de 7 días se retira la malla con lombrices y el
humus queda disponible para cosechar. Si se desea cosechar lombrices, se utilizan
“trampas” o mallas de captura. Para ello se llenan mallas con alimento y se dejan en el
lecho durante algunos días (INIA, s.f.)
6.3.3. Almacenamiento
6.3.4. Ventas
6.3.5. Monitoreo
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VII. ESTUDIO FINANCIERO
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Cuadro 3 Mano de obra
Descripción Subtotal
Inversión inicial Q 3,702.27
Costos administrativos Q 3,000.00
Mano de obra Q 8,730.00
Alquiler de herramientas Q 890.00
Total Q 16,322.27
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Cuadro 6 Ingresos brutos.
Volumen de un Sacos a Precio de Sub total Total de
No. De Total de Subtotal de
Volumen de cajas (m³) saco (quintal) producir por costal de del primer sacos a
cajas ciclos ingresos
(m³) ciclo humus ciclo producir
1 0.363 0.066 6 Q 50.00 Q 275.00 18 99 Q 4,950.00
2 0.2 0.066 3 Q 50.00 Q 151.52 18 55 Q 2,727.27
3 0.379 0.066 6 Q 50.00 Q 287.12 18 103 Q 5,168.18
4 0.306 0.066 5 Q 50.00 Q 231.82 18 83 Q 4,172.73
5 0.306 0.066 5 Q 50.00 Q 231.82 18 83 Q 4,172.73
6 0.419 0.066 6 Q 50.00 Q 317.42 18 114 Q 5,713.64
Total 30 Q 1,494.70 538 Q 26,904.55
Cuadro 7 Rentabilidad.
Rentabilidad
5701.2372 Q 47.2170
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Cuadro 8 Costos de producción.
Descripción Costo
Materia prima Q 15.00
Mano de obra Q 10.00
Costal Q 3.00
Agua Q 5.00
Depr. De Instalaciones Q 5.00
Transporte Q 5.00
Total Q 43.00
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VIII. CONCLUSIONES
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IX. BIBLIOGRAFÍA