Alimentación

de los
lactantes, los
niños y
adolescentes
sanos
La alimentación y la nutrición de los primeros años
son de gran importancia en el origen de
enfermedades de la edad adulta como la diabetes
tipo 2, la hipertensión, la obesidad y el síndrome
metabólico. Por tanto, en el periodo neonatal
deberían establecerse prácticas adecuadas de
alimentación para llevarlas a cabo de forma continua
desde la infancia y la adolescencia hasta la edad
adulta
 LA ALIMENTACIÓN DURANTE EL PRIMER
AÑO DE VIDA
01 Lactancia Las tomas deberían iniciarse poco
después del nacimiento a menos
materna que existan patologías médicas que
las contraindiquen.
La American Academy of Pediatrics
(AAP) y la Organización Mundial de
la Salud (OMS) han declarado que la
lactancia materna y la
administración de leche humana
deben ser la práctica normal en la
alimentación y nutrición de los
lactantes.
La AAP y la OMS recomiendan que
los lactantes sean alimentados
exclusivamente con leche materna
durante 6 meses.
Signos y sintomas durante
la lactancia materna!
● Dolor en el pezón: Candidiasis
● Ingurgitación
● Mastitis: La mastitis se produce en el 2-3% de
las mujeres lactantes
● Absceso mamario
● Ictericia de la lactancia:
● Ictericia de la leche materna: es un trastorno
diferente que causa una bilirrubina indirecta
plasmática persistentemente elevada en un
lactante sano bien alimentado
Crecimiento del lactante
alimentado con leche
materna
La velocidad de la ganancia de peso del
lactante alimentado con leche materna es
diferente de la del lactante alimentado
con leche artificial.
Lactancia artificial
También está indicada en los lactantes en los que la
ingesta de leche materna está contraindicada por
factores del lactante (p. ej., metabolopatías
congénitas) y maternos

● Infección por VIH y VLTH

● Infección tuberculosa
● Infección por virus de varicela-zóster
● Infección por virus del herpes simple
● Infección por hepatitis BQuimioterapia,
radiofármacos
Las tomas de leche artificial deben ser a
demanda, con el objetivo de lograr el
crecimiento y el desarrollo acordes con el
potencial genético del niño. La ingesta usual
que permite una ganancia de peso de 25-
30 g/día es de 140-200 ml/kg/día en los 3
primeros meses de vida. Entre los 3 y los
12 meses de edad la velocidad de la ganancia
de peso disminuye.
 Entre otras leches artificiales
Leche artificial con
Leches artificiales de
proteínas de leche de
soja
vaca
Contienen una concentración de
proteínas que varía entre
1,83 g/100 kcal (o 1,44-1,8 g/dl),
considerablemente superior a la de la
leche materna madura (1,2-
1,3 g/100 kcal; 0,9-1,0 g/dl).
La lactosa es el principal hidrato de
carbono en la leche materna y en las
leches artificiales con proteínas de
leche de vaca para los lactantes a
término.
La proteína es un aislado de soja
suplementado con l-metionina, l-
carnitina y taurina para proporcionar
un contenido proteico de 2,45-2,8 g
por 100 kcal o 1,7-1,9 g/dl.
No tienen proteínas de la leche de
vaca ni lactosa.
Leche artificial con
proteinas hidrolizadas
pueden ser parcialmente hidrolizadas,
las cuales contienen oligopéptidos con
un peso molecular <5.000 daltons, o
altamente hidrolizadas, las cuales
contienen péptidos con un peso
molecular <3.000 Da.
Debido a que la proteína no está
altamente hidrolizada, estas leches
artificiales no deberían
administrarse a lactantes que son
alérgicos a la proteína de la leche
de vaca
Puntos importantes

Liquidos Leche Entera Leche Cruda No Lacteas

Ni los lactantes La leche entera de Los lactantes y los niños De origen vegetal a la
alimentados con vaca no debería pequeños son leche (p. ej., soja,
leche materna ni los introducirse hasta los especialmente sensibles a cáñamo, guisantes,
alimentados con 12 meses de edad. las infecciones por E. coli, arroz) y de frutos secos.
leche artificial Campylobacter y El contenido nutricional
requieren ingestas Salmonella que pueden a estas alternativas, no
adicionales de agua encontrarse en la leche es equivalente a la leche
cruda o no pasteurizada de vaca
Alimentación
complementaria
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LA ALIMENTACIÓN DE LOS NIÑOS PEQUEÑOS Y PREESCOLARES

El peso al nacer se triplica durante el primer año de vida y se cuadruplica en el segundo año, lo
cual refleja la disminución en la velocidad de crecimiento
Prácticas de alimentación
LA ALIMENTACIÓN DE LOS NIÑOS
ESCOLARES Y ADOLESCENTES

• MiPlato
• La comida en casa
• La comida en el colegio
• La comida fuera de casa
 Vegetarianismo

Veganismo Ovolactovegetarianismo
excluye todos los incluye los huevos y
productos animales los productos lácteos.

Ovovegetarianismo Flexitarianismo
ocasionalmente
incluye los huevos pero no
comen carne
los productos lácteos.

Lactovegetarianismo Pescetarianismo
incluye los lácteos pero consumen pescado, pero a
excluye los huevos. menudo se autodenominan
vegetarianos
Nutrientes especificos Hierro
Vitamina B12
Ácidos grasos
Calcio y
vitamina D
Zinc
Yodo
 Seguridad alimentaria
La intoxicación alimentaria con bacterias o virus o
por sus toxinas es más frecuente en la comida que
se consume cruda o poco cocinada, como las ostras,
la carne de vaca y los huevos, o en comidas
cocinadas que no han sido manipuladas o
almacenadas adecuadamente

Consejo nutricional preventivo

en pediatría de atención
primaria
Tras conocer la dieta habitual del niño, deberían
abordarse los problemas nutricionales existentes o
anticipables, como la calidad de la dieta, los hábitos
dietéticos o los tamaños de las raciones
Gracias!
Bibliografia!
Kliegman, R. M., & Geme, J. S. W., III MD. (2019). Nelson Textbook of

Pediatrics, 2-Volume Set (21st ed., Vol. 1). Elsevier.