Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
DISTRITO DE TANTA-YAUYOS-LIMA”.
MEMORIA DESCRIPTIVA
01. GENERALIDADES
01.02 SECTOR:
El Proyecto comprende una obra civil de la Municipalidad Distrital de Tanta. La obra se ejecutará
por Administración Directa, La municipalidad velara a través del Ingeniero Residente y el Inspector
la calidad del proyecto a ejecutar.
Se deberá cumplir con las normas y procedimientos que el Inspector exija, en cumplimiento de los
planos y especificaciones de obra.
El Ingeniero designado, deberá estar presente en todas las etapas del proceso constructivo, y
ejecutará las diversas etapas de acuerdo en lo indicado en los planos y especificaciones de obra.
Además, llevará un registro diario de toda la información existente y referente a la calidad del
proceso constructivo; este se llevará a cabo en un cuaderno de obra, que formará parte de los
documentos, conjuntamente con el acta de recepción de obra.
La Municipalidad distrital, a través de los canales respectivos nombrará un Inspector el cual velará
por el fiel cumplimiento de los planos y especificaciones de obra y normas respectivas.
01.05 UBICACIÓN:
El centro beneficio será para el sacrificio de ovinos y camélidos (llama y alpaca). atenderá a los
productores agropecuarios que tienen la necesidad de sacrificar sus animales para generar ingresos
económicos. La venta de sus productos lo realizarán en el mercado local.
El cetro de beneficio se clasifica dentro del tipo 1 y será un lugar donde se sacrificarán a los
animales en forma higiénica para evitar enfermedades y generar graves problemas sanitarios para la
colectividad
El centro de beneficio ecológico de animales de abasto es punto donde llega el ganado vivo y se
procede a su sacrificio para consumo humano o industrial y por ello tiene características especiales
y muy propias en el tema de su manejo y funcionamiento para ello nos centraremos en el proceso
de sacrificio en sí, Como antecedente tenemos que, al ser un producto perecible, necesita toda la
atención posible en todas las fases de su proceso y más aún en la actual coyuntura de salud
mundial.
Al ingreso del animal hacia el establecimiento, ya tiene un nivel de estrés por lo tal debe tener un
periodo de descanso aprox de 4 hora desde su llegada a los corrales, SENASA tiene los
procedimientos de manejo.
De allí se procede a su ingreso a la zona de atronamiento o aturdimiento que es un espacio tipo
mesanine o plataforma fija donde se aturde al animal,
Una vez aturdido el animal, se engancha manualmente o mediante un tecle manual con una
rondana de sangría hacia la línea o riel de sangría, y se desliza hacia la zona de sangrado el cual
tiene una tina de sangrado o acumulación de sangre, esta sangre se elimina mecánicamente o se
usa para algún subproducto,
Luego se procede a desollar el animal o retirar el cuero que va hacia una habitación especial para
cueros, luego de esto se lleva a la zona de evisceración en donde se divide las vísceras en blancas
y rojas, para hacer esta evisceración se requiere de una plataforma y tobogán de bajada, Luego se
procede a la limpieza de la carcasa de carne así como su desengrase y sellado para realizar el
pesado correspondiente, realizada esta operación se lleva a la playa de oreo donde se termina el
proceso de sacrificio, se deja reposar la carne para que se vuelva apta para el consumo,
Después de orear la carne ya está lista para su despacho.
“CREACION DE LOS SERVICIOS DEL CENTRO DE BENEFICIO ECOLOGICO DE GANADOS DE LA MUNICIPALIDAD DE TANTA,
DISTRITO DE TANTA-YAUYOS-LIMA”.
Los materiales que se usaran para la construcción será de concreto simple y concreto armado
El SOLADOS será de CONCRETO f'c=100 kg/cm2 h=2", los cimientos serán corrido con mezcla
de 1:10 cemento : hormigón + 30% de piedra, los sobrecimiento con concreto de 1:8 + 25% piedra
mediana. Las zapatas serán de concreto f´c=210 kg/cm2, con acero fý=4200 kg/cm2 de grado 60.
Las columnas serán de concreto f´c=210 kg/cm2, con acero fý=4200 kg/cm2 de grado 60.
El techado será de tijeral de madera con cobertura de calamina galvanizada.
Se construirán dos muros de contención de concreto armado para salvar los desniveles del terreno
Los corrales de espera serán de madera, con puertas de madera.
Los pisos serán emboquillados de piedra con concreto f´c=140kg_/cm2 pisos cerámicos de
30x30cm y piso de cemento pulido.
funcionará a gar lo cual será usado para el lavado de los utensilios, de las vísceras, etc. Esto se
realizara por ser un centro de beneficio pequeño.
MESA DE TRABAJO
Mesa de limpieza
Medidas :0.90 de largo x 0.70 de forndo x 0.90m de alto
Respaldo mural 10 cm.
1 nivel inferior.
Fabricado en acero inoxidable AISI 304.
Regatones regulables.
“CREACION DE LOS SERVICIOS DEL CENTRO DE BENEFICIO ECOLOGICO DE GANADOS DE LA MUNICIPALIDAD DE TANTA,
DISTRITO DE TANTA-YAUYOS-LIMA”.
Mesa de limpieza
medidas :0.90 de largo x 0.65 de forndo x 0.90m de alto
Respaldo mural 10 cm.
1 nivel inferior.
Fabricado en acero inoxidable AISI 304.
Regatones regulables.
Incluye soportes principales, secundarias y rielería con vigas “H” de 4” x 13 lib/pie x 6.00
m (bf=4.060”, tf=0.354”, tw0.280” platina de 2”x 3/8”x12” (brazos, platina (sistema) de
3/8” x 2.1/2” x 40ml. Protección base epoxica y acabado esmalte.
03.00 PROPUESTA:
En tal virtud, la Municipalidad Distrital de Tanta, ha visto necesario la construcción del Camal
Municipal para prestar un servicio de calidad en la zona.
Esperamos que el presente expediente técnico se constituya en un elemento adecuado y suficiente
para proceder a la ejecución de la obra, estamos seguros redundara muy positivamente en el
bienestar de toda la población de la ciudad de Tanta.
03.02 OBJETIVO:
Construcción de ambientes del Camal Municipal de la ciudad de Tanta
“CREACION DE LOS SERVICIOS DEL CENTRO DE BENEFICIO ECOLOGICO DE GANADOS DE LA MUNICIPALIDAD DE TANTA,
DISTRITO DE TANTA-YAUYOS-LIMA”.
03.03 META:
474,821.42
47,908.40
522,729.82
“CREACION DE LOS SERVICIOS DEL CENTRO DE BENEFICIO ECOLOGICO DE GANADOS DE LA MUNICIPALIDAD DE TANTA,
DISTRITO DE TANTA-YAUYOS-LIMA”.
3.04 PRESUPUESTO:
El valor referencial para la ejecución del proyecto asciende a S/. 528,214.91 (Quinientos Veinte y
Ocho Mil Doscientos Catorce con 91/100 soles) al mes de marzo del 2,021. Distribuidos de la
siguiente manera:
TOTlAL 528,214.91