CONTABILIDAD HOTELERA

INTRODUCCIÓN

La empresa hotelera, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y

alimentación, tiene características generales y económicas financieras especiales que se diferencia
de otras actividades comerciales e industriales, así como también es el lugar de entrenamiento
para el viajero, se considera como edificio público, una institución de servicio domestico y opera
en una estructura diseñada para obtener utilidades.

El área de alojamiento es una habitación que ha sido vendida es una pérdida de ingresos
irrecuperables, en forma similar en área de gastronomía un parte de la comida que no se vende es
perecedera, tanto de materia prima, como elaborada.

En el proceso contable la recopilación de información se realizara dentro de las áreas básicas

hoteleras al resumir los documentos fuentes elaborados en cada departamento, en registro o
reporte que se proporcionan a los ejecutivos y al departamento de contabilidad.

DEFINICIÓN:

Hotel es la actividad que ofrece a los viajeros y turistas, los servicios de alojamiento, alimentos,
bebidas, entretenimiento y otros, y opera con la finalidad de brindar servicio de hospedaje a
individuos o grupos de individuos identificados como huésped. Los hoteles son edificaciones que
deben ser de uso exclusivo, mediante el pago de una suma convenida.

Es también una gran generadora de empleo y contribuyente con sus impuestos al presupuesto
general de la nación, la actividad hotelera debe realizar mejoras constantes de su infraestructura
así como de sus servicios, de manera tal que

La división de la organización del hotel se puede realizar por funciones, por resultado, por
responsabilidad, por centros de costos, etc.