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  • Masa Quebrada para Caracoles Tartaletas y Canutillos

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    luis goya
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    El documento proporciona recetas para dos tipos de masa: una masa quebrada para caracoles, tartaletas y canutillos que incluye harina, mantequilla, sal y agua helada; y una receta para alfajores de maicena que incluye harina, fécula de maíz, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, mantequilla, azúcar impalpable, yemas de huevo, esencia de vainilla y ralladura de limón.

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    Masa Quebrada Para Caracoles Tartaletas y Canutillos

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    MASA QUEBRADA PARA CARACOLES TARTALETAS

    Y CANUTILLOS
     250 gr de harina
     150 gr de mantequilla o margarina
     1/2 cdta de sal
     8-10 cdas de agua helada.

    ALFAJORES DE MAICENA
    Ingredientes:
     Harina 115 grP
     Fécula de Maíz 150 gr
     Polvo para hornear 1 cucharadita
     Bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita
     Mantequilla 125 gr
     Azúcar impalpable 75 gr
     Yemas de huevo 2 unidades
     Esencia de Vainilla 1/2 cucharadita
     Ralladura de limón 1/2 cucharadita

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