Introducción

Se denomina transferencia de calor, transferencia térmica o

transmisión de calor al fenómeno físico que consiste en el traspaso de
energía calórica de un medio a otro.
Esto ocurre cuando dos sistemas que se encuentran a distintas
temperaturas se ponen en contacto, permitiendo el flujo de la energía del
punto de mayor temperatura al de menor, hasta alcanzar un equilibrio
térmico, en el que se igualan las temperaturas.
Por otro lado, se llama conducción a la transferencia de calor
mediante el contacto directo de las partículas de un material con las de
otro, sin transferir materia entre los cuerpos. Ocurre en todos los estados
de agregación: sólido, líquido o gaseoso, aunque en estos dos últimos suele
preferirse la convección.
La cantidad de calor que se transfiere mediante la conducción está
determinada por la Ley de Fourier, según la cual la velocidad de
transferencia del calor a través de un cuerpo es proporcional al gradiente
de temperatura que existe en él.
Así mismo, la convección es semejante a la conducción, excepto que
ocurre en los casos en que un fluido recibe calor y se mueve para
transmitirlo dentro de un espacio donde está contenido. La convección es
el transporte de calor por medio del movimiento de un fluido, sea gaseoso
o líquido.
Un claro ejemplo de ello ocurre cuando calentamos agua en un
recipiente. El calor transferido por conducción del recipiente al líquido
calentará las porciones que estén en contacto directo con él, que
ascenderán y forzarán a otras porciones frías del líquido a ocupar su lugar,
calentándose así uniformemente el agua.
Para finalizar, en termodinámica, el punto de burbuja es la
temperatura (a una presión determinada) en la que se forma la primera
burbuja de vapor al calentar un líquido que consta de dos o más
componentes. El punto de burbuja es la temperatura y presión a las
cuales una mezcla líquida comienza a hervir. Los puntos de burbuja,
temperatura y presión por su parte, se refieren a las condiciones en las
cuales en un sistema se inicia la ebullición. En el simple hecho de calentar
agua, al momento en que se ve la primera burbuja de vapor de agua
formarse, se ha llegado a las condiciones de burbuja.
 Punto de Burbuja
En el caso de una mezcla líquida de dos o más componentes, se
llama punto de burbuja, es decir, el punto en el que se forma la primera
burbuja de vapor. En el caso de una sustancia pura, el punto de burbuja
toma el nombre de "punto de ebullición". En el caso de una mezcla, el
punto de burbuja en algunos casos especiales, que corresponden al "punto
azeotrópico".

Dado que el vapor probablemente tendrá una composición diferente

a la del líquido, el punto de burbuja en diferentes composiciones son datos
útiles al diseñar sistemas de destilación.

LEY DE RAOULT
Si dos o más especies líquidas forman una disolución líquida ideal con una
mezcla de vapor en equilibrio, la presión parcial pi de cada componente en
el vapor es proporcional a su fracción molar en el líquido x. La constante

de proporcionalidad es la presión de vapor P de la especie pura a la

temperatura del sistema, y esta relación recibe el nombre de ley de Raoult,
en honor del científico francés que la descubrió.
Además, a baja presión, es aplicable la ley de Dalton para la fase de vapor,
y

donde P es la presión total e yi la fracción molar en la fase de vapor.

Combinando las dos ecuaciones anteriores se obtiene

Con esta ecuación solamente es preciso conocer las presiones de vapor de

los componentes puros para establecer la relación de equilibrio vapor-
líquido.
Para sistemas que presentan diferentes interacciones entre los
constituyentes de la fase líquida se producen desviaciones de la ley de
Raoult. A veces la interacción toma la forma de una fuerte repulsión, tal
como ocurre entre hidrocarburos y agua.
En un sistema líquido binario de los componentes A y B, si estas
repulsiones conducen a una inmiscibilidad prácticamente completa, la
presión total sobre las dos fases líquidas es la suma delas presiones de
vapor de los componentes individuales, Y

MÉTODO DE NEWTON-RAPHSON
Calcular el punto de burbuja
En el punto de burbuja, se mantiene la siguiente relación:

Dónde

K es el coeficiente de distribución o factor K, definido como la relación de

la fracción molar en la fase de vapor a la fracción molar en la fase

líquida en equilibrio.
Cuando la ley de Raoult y la ley de Dalton de retención para la
mezcla, el factor K se define como la relación de la presión de vapor a la
presión total del sistema:
Dado cualquiera de xi o yi y ya sea la temperatura o la presión de un
sistema de dos componentes, se pueden realizar cálculos para determinar
la información desconocida.
Ejemplo
Añadir ejercicio
 Conclusión
Para concluir, el punto de burbuja se refiere a las condiciones en las
cuales en un sistema se inicia la ebullición. En el simple hecho de
calentar agua, al momento en que se ve la primera burbuja de vapor de
agua formarse, se ha llegado a las condiciones de burbuja.
A su vez, se pueden evaluar las condiciones de burbuja utilizando
ecuaciones matemáticas que correlacionan las propiedades del sistema:
temperatura, presión y composiciones (las concentraciones de las
sustancias presentes tanto en la fase líquida como en la correspondiente
fase vapor).
Por último, existen mezclas de sustancias que forman soluciones
ideales: cuando las sustancias van cambiando de fase en forma regular,
gradual y proporcionalmente a su concentración en la fase líquida. Para el
cálculo de las concentraciones en equilibrio de este tipo de mezclas se
suele utilizarla Ecuación de Raoult Ideal que relaciona las propiedades del
sistema en ambas fases. Esta ecuación es de muy fácil aplicación cuando
se busca determinar la presión, ya sea de burbuja o de rocío, conociendo
la temperatura del sistema.