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INTRODUCCIÓN
Potencial químico.
Se conoce como potencial químico a la variación en la energía libre de Gibbs de un
sistema al momento de incorporar una porción infinitesimal de un compuesto, en
condiciones de temperatura y presión constantes. Este cambio de concentración en
el sistema propende a generar movimiento en una partícula mediante un gradiente,
de un potencial químico elevado hasta uno menor. [1]
Fugacidad.
La fugacidad es conocida como la medida del potencial químico mediante la forma
de presión ajustada. Tiene una relación directa con la propiedad de una sustancia
a priorizar una fase, sea líquida, sólida o gaseosa, ante otra. Una sustancia tendrá
una fugacidad distinta para cada fase estando a una temperatura y presión fijas.
Coeficiente de fugacidad.
El coeficiente de fugacidad es la relación que existe en la fugacidad y la presión de
una misma sustancia, en los gases la presión del gas es proporcional a la presión a
la que se encuentra el sistema, en los líquidos se maneja la presión de vapor de la
sustancia. En el caso de las mezclas, se manejan las propiedades criticas con las
fracciones molares de cada elemento de la mezcla. [2]
Equilibrio multifásico.
Nos referimos a equilibrio multifásico cuando la temperatura y la presión
permanecen constantes, por lo cual todas las fases, ya sea líquido, sólido o vapor
están en equilibrio y permanecerán constantes.
Equilibrio multicomponente.
Un sistema multicomponente se encuentra constituido por más de dos especies. Se
considera que hay un equilibrio de multicomponentes cuando se cuenta con una
mezcla en la que la temperatura y la presión son constantes en todos los
compuestos que lo forman; el equilibrio se alcanza cuando la energía libre de la
mezcla es menor en comparación con la energía libre de los compuestos puros.[3]
Equilibrio termodinámico.
Un sistema se encuentra en equilibrio termodinámico al momento en el que está en
equilibrio químico, equilibrio térmico, equilibrio mecánico y equilibrio homogéneo o
heterogéneo, es decir, todo el sistema está afectado bajo las mismas
condiciones.[4]
Equilibrio térmico.
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Si una mezcla cuenta con un componente que se encuentra a una temperatura alta
y esté entra en contacto con otra a temperatura más baja, se transferirá calor hacia
el elemento de temperatura baja hasta que estas alcancen la misma temperatura y
debido a la falta de otras sustancias a la cual transferir calor, la temperatura se
mantendrá contante. Es entonces que permanece en equilibrio térmico.[4]
Equilibrio mecánico.
Se dice que hay un equilibrio mecánico cuando dos sistemas o más cuentan con la
misma presión, si se encuentran a distinta presión y se ponen en contacto, buscaran
el equilibrio mecánico, mientras la pared que las divide lo permita.
Equilibrio químico.
Se le llama a una reacción reversible al observar que las cantidades de las
sustancias involucradas se mantienen constantes, es decir, sucede cuando la
concentración de las sustancias no varía. En equilibrio químico no se presenciarán
cambios físicos con razón del tiempo y es necesario una reacción química para la
existencia de un equilibrio químico. [5]
Equilibrio líquido-vapor.
Un sistema cuenta con equilibrio líquido-vapor cuando al contar con las fases en
contacto directo, a razón del tiempo llegará a un estado final en el que no existirá
tendencia alguna a que se efectué un cambio dentro del sistema. La presión,
temperatura y los componentes de la fase llegarán a valores finales los cuales
permanecerán constantes. [6]
Puntos de saturación.
La saturación se determina como una situación en la que coexiste una mezcla
liquido-vapor a una presión y temperatura dada. El punto de saturación es conocido
como la temperatura a la cual empieza a generarse la vaporización a una presión
determinada. [7]
Punto de rocío y punto de burbuja.
El punto de rocío es conocido como la temperatura y la presión a la cual una mezcla
de vapor empieza a condensar, este es igualmente el punto de menor presión que
se encuentra en el cambio de fase, mientras que el punto de burbuja es la presión
y temperatura a las que una mezcla liquida ha generado la primer partícula de vapor,
esto es, empieza a ebullir. [8]
Diagramas de fases para mezclas binarias (T - x, y, P - x, y, densidad o volumen
molar – x, y, T – densidad o volumen molar).
Un diagrama de fases T-x (Temperatura – composición) ejemplifica las
composiciones de las fases que constituyen la mezcla en relación de la temperatura
de ebullición. En está la línea de vaporización presente no es una recta, sino, una
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curvatura de condensación. Este diagrama es empleado cuando se busca separar
líquidos por destilación fraccionada.
Al contar con una disolución ideal, los componentes cumplen con la ley de Raoult,
por lo que la presión total es una función lineal con relación a la fracción molar de
los componentes que se encuentran en la fase liquida, al conocer la relación
existente entre la presión de un sistema y la composición de las fases, es posible
representar un diagrama de fases P-x. [9]
Figura 1. Diagramas
de fases para mezclas
binarias T-x y P-x.
interacción molecular los cuales servirán para predecir los coeficientes de actividad
de una mezcla. [11]
Principio de operación de un refractómetro.
El principio de los refractómetros se basa en la refracción de luz, el cual tiene lugar al
momento en el que una luz pasa de un medio a otro. Este es un instrumento óptico
utilizado para obtener el valor de refracción de líquidos y sólidos translucidos, los cuales
cumplen con la función de examinar el grado de pureza, reconocer una sustancia y
distinguir el grado de soluto disuelto en una disolución. La composición se basa en un
espejo el cual guía la luz a un montaje metálico conformado por dos primas. La
observación de la luz se realiza por medio de un objeto el cual se halla cercano a una
escala graduada la cual concede el establecimiento de la posición relativa con respecto a
los prismas. [12]

Ley de Raoult.
Entre las propiedades coligativas de las soluciones es el decrecimiento de la presión
de vapor, la cual se lleva a cabo cuando se incorpora soluto a un disolvente. Raoult
halló que al momento de añadir soluto a un disolvente puro este disminuía la presión
de vapor del solvente y mientras más soluto se agregase más disminuía la presión
de vapor, a esto se le conoce como la ley de Raoult. [10] Esta se expresa mediante
la siguiente forma matemática:
𝑃1 = 𝑖𝑥1 𝑃10
Donde:
𝑃1 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑥1 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑓𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑃10 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑝𝑢𝑟𝑜

Importancia y aplicación en la industria del equilibrio líquido – vapor.

El equilibrio líquido-vapor es de gran importancia en la industria y cumple con
distintas funciones y aplicaciones, como lo son, destilación, en la cual se introduce
en una columna de destilación una mezcla liquida y los valores de equilibrio liquido-
vapor serán útiles como determinantes de puntos de separación de la mezcla;
estudio de los procesos de extracción en los que se presentan cambios de estado,
proceso de diseño de ingeniería en el cual se emplean para hallar valores de

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Procedimiento experimental

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