UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTA DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE

SISTEMAS

“PROPUESTA DE PLAN ESTRATÉGICO

PARA LA EMPRESA MISK'I KAFFE &
CHOKOLADE S.R.L”

Realizado por:

- Cueva Huamán, Edwin

- Flores Zambrano, Jorge Luis
- Peche Zevallos, Franklin Jhonatan
- Romero Malca, Erick Omar
- Valencia Tafur, Luis Alberto

Tutor:
Vásquez Fernández, Lisi Janet

Cajamarca 23 de mayo de 2022

 Contenido
1. Visión...................................................................................................................................2
2. Misión..................................................................................................................................2
3. Alineación de ejes estratégicos a la misión.........................................................................2
4. Cuadro FODA.......................................................................................................................3
5. Alineamiento de los hallazgos del FODA a los ejes estratégicos........................................6
6. Objetivos Estratégicos.......................................................................................................11
7. Estrategias empresariales..................................................................................................11
7.1. Eje relacionado con el Cliente y Mercado:................................................................11
7.2. Eje relacionado con el Producto y/o Servicio:...........................................................11
7.3. Eje relacionado con las operaciones internas y RR HH:............................................12
7.4. Eje relacionado con la Marca o Imagen Corporativo:...............................................12
ANEXO.......................................................................................................................................13
 PROPUESTA DE PLAN ESTRATÉGICO PARA LA EMPRESA
MISK'I KAFFE & CHOKOLADE S.R.L

1. Visión.

Aspiramos dentro de los próximos 5 años a ser la Cafetería preferida de la población

Cajamarquina y llegar a expandir nuestros locales a todas las provincias del
departamento de Cajamarca utilizando la tecnología en las distintas áreas de cada uno
de nuestros locales con el objetivo de dar un mejor servicio a todos nuestros clientes.

2. Misión.

Ser una Cafetería al servicio de la población Cajamarquina, ofreciendo una alta

variedad y calidad de productos en ambientes agradables, teniendo como su producto
estrella al café que se caracteriza por su sabor y aroma único, tener una mejor
comunicación con los clientes de manera constante, utilizando las distintas redes
sociales con el fin de mejorar la atención al cliente.

− Componentes del enunciado de la Misión:

 Clientes: población Cajamarquina

 Productos o servicios: producto estrella al café que se caracteriza por su
sabor y aroma único
 Mercados: población Cajamarquina
 Tecnología: redes sociales
 Filosofía: ofreciendo una alta variedad y calidad de productos
 Autoconcepto: ambientes agradables
 Preocupación por la imagen pública: atención al cliente
 Efectividad conciliadora: una mejor comunicación con los clientes de
manera constante.
 Calidad inspiradora: Si.

3. Alineación de ejes estratégicos a la misión.

Ser una Cafetería al servicio de la población Cajamarquina, ofreciendo una alta

variedad y calidad de productos en ambientes agradables, teniendo como su producto
estrella al café que se caracteriza por su sabor y aroma único, tener una mejor
comunicación con los clientes de manera constante, utilizando las distintas redes
sociales con el fin de mejorar la atención al cliente.

− Ejes estratégicos:

 Eje relacionado con el cliente y Mercado.

 Eje relacionado con el Producto y/o Servicio.
 Eje relacionado con las operaciones internas y RR HH.
 Eje relacionado con la Marca o imagen Corporativa.
 4. Cuadro FODA.
FORTALEZAS
F01: La empresa, tiene una estructura organizacional
adecuada y bien definida.
F02: Sus puestos y las especificaciones de trabajo
están bien definidas, con una estructura bien
organizada y cadena de mando para cada espacio de
trabajo.
F03: En la empresa, los gerentes delegan
correctamente su autoridad.
F04: La empresa cuenta con el área de RRHH, que
vela por los empleados.
F05: Son efectivos los mecanismos de la empresa en
el control y recompensa del personal.
F06: La empresa tiene más acogida por clientes
jóvenes y adultos.
F07: La empresa tiene una buena aceptación de los
clientes por la calidad de productos que brinda.
F08: La empresa tiene un canal de distribución que
es confiable, que sería la venta directa.
F09: La empresa tiene una alta calificación de
precios justos por parte de los clientes.
F10: La empresa tiene la capacidad de reunir capital
a corto plazo.
F11: La empresa cuenta con capital de trabajo
suficiente para justificarse.
F12: La relación de los dos socios de la empresa es
buena.
F13: La empresa cuenta con un asesor legal y asesor
contable que sirven de apoyo en la gerencia de la
empresa.
F14: La empresa cuenta con Equipo y maquinaria en
buen estado, para realizar sus actividades con total
higiene y calidad.
F15: La empresa ha renovado sus equipos, máquinas
y mejorado sus instalaciones de sus oficinas y del
local.
F16: Máquina para hacer café Black & White que
permite la estandarización del café en las diferentes
presentaciones sin perder la calidad de los mismos.
F17: La empresa tiene procedimientos eficaces para
el control de inventarios.
F18: El índice de aprovechamiento es de 0.681, que
se considera apropiado para la empresa.
F19: La empresa realiza supervisiones constantes en
la preparación, para verificar la calidad del producto.
F20: Responsabilidad compartida para la
capacitación de los trabajadores.
F21: Los salarios son de acuerdo al sector al que
OPORTUNIDADES
O01: El presidente castillo anunció la generación
de empleos para el 2022.
O02: El poder ejecutivo peruano aprobó la reforma
para la Oficina de Patentes y Marcas de Perú.
O03: El presupuesto para el año 2022 fue
aprobado en un contexto de reactivación
económica post pandemia.
O04: Acuerdo Comercial entre el Perú y el Reino
Unido.
O05: Acuerdo de Libre Comercio Perú – Australia.
O06: Los gobiernos de Perú y Venezuela retomarán
sus relaciones diplomáticas al más alto nivel.
O07: Proyecto de ley N° 119-2021-CR: retiro AFP
de hasta 4 UIT (s/ 18,400).
O08: Ley antimonopolio Nº 31112, Norma que
fortalece la libre competencia en el mercado.
O09: Según el MMM, proyecta que el valor del PBI
de Perú va aumentar con respecto al año anterior.
O10: Perucomex, dispone de un programa de
preparación y acceso al financiamiento
especialmente diseñado para la PYME peruana.
O11: Para el cierre de 2022 se proyecta que la
economía peruana continuará recuperándose.
O12: Se proyectó que el dólar cerraría este año
entre 3.84 y 3.85 soles.
O13: La Dirección Regional de Energía y Minas de
Cajamarca continuará con la lucha contra la
minería ilegal.
O14: Gestión Integral De Los Residuos Sólidos En
Cajamarca, la cual se está implementando
recientemente en el país.
O15: Análisis de la calidad del café de acuerdo al
secado por el sol.
O16: En el 2019 la cantidad de inmigrantes en Perú
tanto hombres como mujeres fue de 782 169
personas.
O17: Lugares turísticos con bastante afluencia de
personas, tras el lanzamiento de la marca
CAJAMARCA.
O18: El surgimiento de Bizops ayudan a mejorar el
modelo de negocio de las empresas.
O19: El e-commerce se ha convertido en una
fuente de salvavidas para que las empresas puedan
mantenerse a flote durante el vendaval.
O20: Para el año 2021 las compras en línea han
aumentado más de 200% respecto a 2019.
O21: El chatbot responde a tus clientes hasta un
pertenecen.
F22: Reinversión parcial de las utilidades, con
reparto de dividendos.
F23: Reconocimiento y valoración por logros de
objetivos.
F24: Toma de decisiones con el estilo de horizonte
por consenso.
F25: Aplica el sistema de comunicación horizontal y
vertical.
F26: Nivel de Capacitación Diversificado para los
empleados.
F27: Se contrata con o sin experiencias, pero con
aptitudes positivas.
F28: Decisiones tomadas de acuerdo al nivel de
riesgo.
F29: Barreras de capital, infraestructura, TI y
reglamentos legales superados.
F30: Calidad del café y sabor único.
F31: Calidad de los productos ofrecidos en la
empresa con una calificación alta.
F32: Productos ofrecidos por parte de la empresa
con precios justos para el consumidor.
F33: Atención del personal de la empresa con
amabilidad y buena presencia.
F34: Capacidad de lograr una fidelidad de los clientes
hacia la empresa por su buen trato y calidad del
café.
F35: La empresa cuenta con los respectivos
documentos de los organismos reguladores de
salubridad.
F36: La empresa ofrece su libro de reclamaciones
para ofrecer una mejor estadía en la cafetería.
F37: La empresa cuenta con productos con registro
sanitarios regulados por DIGESA.
DEBILIDADES
D01: La empresa, tiene un plan estratégico de
administración básico.
D02: La empresa tiene deficiencias para poder medir
sus objetivos por periodos.
D03: La empresa tiene deficiencias en la
comunicación con sus empleados.
D04: La empresa actualmente tiene ventas
regularmente bajas.
D05: En la actualidad la empresa no cuenta con
economía y personal para hacer estudios de
mercado.
D06: La empresa no cuenta con un plan de
marketing para realizar actividades de promociones.
D07: En la actualidad la empresa no cuenta con
40% más rápido.
O22: Mejorar la eficiencia en la prestación de los
servicios de la compañía, con el uso de las TIC's.
O23: El sistema ERP integra los procesos más
importantes de una empresa.
O24: No hay existencia de empresas que se
proyecten como nuestros competidores.
O25: Existencia de proveedores mayoristas
cercanas a la empresa.
O26: Posibilidad de implementar la integración
hacia atrás en los postres.
O27: Popularidad en sus clientes más jóvenes para
el consumo del café.
O28: Porcentajes altos de clientes que frecuentan
varias veces a la semana la cafetería.
O29: Productos sugeridos por parte de los clientes
que se podrían implementar en la empresa.
O30: Posibilidad de ampliación del mercado en el
ámbito de restaurante para la empresa.
O31: Normas y leyes de Sunat sobre nuevas
disposiciones de las tecnologías de información
(TI).
O32: Posibilidad de implementar la protección
hacia el consumidor en el comercio electrónico y la
seguridad de productos INDECOPI.
AMENAZAS
A01: En los últimos meses, el presidente Castillo
tiene una desaprobación del 63% en sus labores.
A02: Posible vacancia hacia el presidente Pedro
Castillo en su gobierno.
A03: Marchas en Lima para su destitución de Pedro
Castillo.
A04: El presupuesto para el Sector de Defensa para
el AF es 0.9% menos con respecto al año 2021.
A05: Ley N° 29245 Ley Que regula los servicios de
tercerización.
A06: Modificación de la Ley N° 29783 de Seguridad
y Salud de los trabajadores.
A07: La inversión privada está obstaculizada por la
crisis de gobernabilidad, ya que BBVA reportó una
personal especializado en temas de marketing.
D08: La empresa no cuenta con inversionistas, que
inyecten fondos a favor de la empresa.
D09: No cuenta con procedimientos eficaces para
hacer análisis eficientes de los presupuestos de la
empresa.
D10: No cuenta con competencias tecnológicas para
la producción de café de consumo instantáneo.
D11: Productos terminados en proceso, con niveles
medianamente convenientes.
D12: La empresa no cuenta con un área de
Investigación y Desarrollo.
D13: La empresa no cuenta con Sistema de
Información Computarizado.
D14: Volumen de ventas moderado.
D15: Los contratos son a mediano plazo, una
duración de 6 meses.
D16: Horizonte de Planeación de Objetivos no bien
definidos.
D17: Criterio de Evaluación de Objetivos no bien
definidos.
D18: Poco reconocimiento en el nombre de la
empresa que conlleva a bajas ventas.
D19: Postres y snacks con poca proyección de
innovación a futuro.
caída de un 5,4%.
A08: La tasa de interés de crédito en el Perú se
elevó a 3.5 %.
A09: La tasa de desempleo en el Perú en el 2022 es
de 8,3% la cual irá disminuyendo en los próximos
años.
A10: En febrero de 2022, el Índice de Precios al
Consumidor a nivel Nacional tuvo un alza de 0,50%.
A11: Perú se encuentra entre los países con una de
las mayores tasas de impuestos de la OCDE con
29.5%.
A12: Pérdida de bosques en Cajamarca.
A13: Registro de denuncias de la población sobre
contaminación ambiental en Cajamarca.
A14: Contaminación de los recursos hídricos en el
Perú por fuentes antropogénicas.
A15: Regiones con mayores índices de
contaminación de aire en Cajamarca.
A16: Contaminación Hídrica Del Río Tacamache En
El Distrito De Chugur – Cajamarca, como
consecuencia de proyectos mineros.
A17: Producción de café retrocede 10 años debido
al cambio climático y abandono de plantaciones.
A18: En el Perú la tasa de natalidad ha disminuido
desde el año 2012.
A19: En el año 2019 la cantidad de emigrantes en
Perú tanto hombres como mujeres fue de 1 512
920 personas.
A20: En el Perú los clientes no reclaman, por falta
de tiempo o porque creen que será una pérdida de
tiempo.
A21: Cascanuez Café Bar competidor directo.
A22: Competidores que ofrecen mayor variedad en
sus productos.
A23: La empresa cuenta con un único proveedor
de chocolate.
A24: Dependencia alta del insumo café para la
producción de sus productos.
 5. Alineamiento de los hallazgos del FODA a los ejes estratégicos.

Eje relacionado con el cliente y Mercado.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
F06: La empresa tiene O01: El presidente D05: En la actualidad la A01: En los últimos
más acogida por castillo anunció la empresa no cuenta con meses, el presidente
clientes jóvenes y generación de empleos economía y personal Castillo tiene una
adultos. para el 2022. para hacer estudios de desaprobación del 63%
F31: Calidad de los O04: Acuerdo mercado. en sus labores.
productos ofrecidos en Comercial entre el Perú D04: La empresa A02: Posible vacancia
la empresa con una y el Reino Unido. actualmente tiene hacia el presidente
calificación alta. O05: Acuerdo de Libre ventas regularmente Pedro Castillo en su
F32: Productos Comercio Perú – bajas. gobierno.
ofrecidos por parte de Australia. D07: En la actualidad la A03: Marchas en Lima
la empresa con precios O06: Los gobiernos de empresa no cuenta con para su destitución de
justos para el Perú y Venezuela personal especializado Pedro Castillo.
consumidor. retomarán sus en temas de marketing. A04: El presupuesto
relaciones diplomáticas para el Sector de
al más alto nivel. Defensa para el AF es
O07: Proyecto de ley N° 0.9% menos con
119-2021-CR: retiro AFP respecto al año 2021.
de hasta 4 UIT (s/ A07: La inversión
18,400). privada está
O09: Según el MMM, obstaculizada por la
proyecta que el valor crisis de
del PBI de Perú va gobernabilidad, ya que
aumentar con respecto BBVA reportó una caída
al año anterior. de un 5,4%.
O11: Para el cierre de A09: La tasa de
2022 se proyecta que la desempleo en el Perú
economía peruana en el 2022 es de 8,3% la
continuará cual irá disminuyendo
recuperándose. en los próximos años.
O12: Se proyectó que el A18: En el Perú la tasa
dólar cerraría este año de natalidad ha
entre 3.84 y 3.85 soles. disminuido desde el
O16: En el 2019 la año 2012.
cantidad de inmigrantes A19: En el año 2019 la
en Perú tanto hombres cantidad de emigrantes
como mujeres fue de en Perú tanto hombres
782 169 personas. como mujeres fue de 1
O17: Lugares turísticos 512 920 personas.
con bastante afluencia A21: Cascanuez Café
de personas, tras el Bar competidor directo.
lanzamiento de la
marca CAJAMARCA.
O20: Para el año 2021
las compras en línea
han aumentado más de
 200% respecto a 2019.
O24: No hay existencia
de empresas que se
proyecten como
nuestros competidores.
O28: Porcentajes altos
de clientes que
frecuentan varias veces
a la semana la cafetería.
O30: Posibilidad de
ampliación del mercado
en el ámbito de
restaurante para la
empresa.

Eje relacionado con el Producto y/o Servicio.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
F08: La empresa tiene O13: La Dirección D04: La empresa A10: En febrero de
un canal de distribución Regional de Energía y actualmente tiene 2022, el Índice de
que es confiable, que Minas de Cajamarca ventas regularmente Precios al Consumidor a
sería la venta directa. continuará con la lucha bajas. nivel Nacional tuvo un
F14: La empresa cuenta contra la minería ilegal. D10: No cuenta con alza de 0,50%.
con Equipo y O15: Análisis de la competencias A12: Pérdida de
maquinaria en buen calidad del café de tecnológicas para la bosques en Cajamarca.
estado, para realizar sus acuerdo al secado por producción de café de A14: Contaminación de
actividades con total el sol. consumo instantáneo. los recursos hídricos en
higiene y calidad. O21: El chatbot D11: Productos el Perú por fuentes
F15: La empresa ha responde a tus clientes terminados en proceso, antropogénicas.
renovado sus equipos, hasta un 40% más con niveles A16: Contaminación
máquinas y mejorado rápido. medianamente Hídrica Del Río
sus instalaciones de sus O22: Mejorar la convenientes. Tacamache En El
oficinas y del local. eficiencia en la D13: La empresa no Distrito De Chugur –
F16: Máquina para prestación de los cuenta con Sistema de Cajamarca, como
hacer café Black & servicios de la Información consecuencia de
White que permite la compañía, con el uso de Computarizado. proyectos mineros.
estandarización del café las TIC's. D19: Postres y snacks A17: Producción de
en las diferentes O25: Existencia de con poca proyección de café retrocede 10 años
presentaciones sin proveedores mayoristas innovación a futuro. debido al cambio
perder la calidad de los cercanas a la empresa. climático y abandono
mismos. O26: Posibilidad de de plantaciones.
F19: La empresa realiza implementar la A21: Cascanuez Café
supervisiones integración hacia atrás Bar competidor directo.
constantes en la en los postres. A22: Competidores que
preparación, para O32: Posibilidad de ofrecen mayor variedad
verificar la calidad del implementar la en sus productos.
producto. protección hacia el A23: La empresa cuenta
F30: Calidad del café y consumidor en el con un único proveedor
sabor único. comercio electrónico y de chocolate.
F33: Atención del la seguridad de A24: Dependencia alta
personal de la empresa productos INDECOPI. del insumo café para la
con amabilidad y buena producción de sus
presencia. productos.
F34: Capacidad de
lograr una fidelidad de
los clientes hacia la
empresa por su buen
trato y calidad del café.
F35: La empresa cuenta
con los respectivos
documentos de los
organismos reguladores
de salubridad.
F36: La empresa ofrece
su libro de
reclamaciones para
ofrecer una mejor
estadía en la cafetería.
F37: La empresa cuenta
con productos con
registro sanitarios
regulados por DIGESA.

Eje relacionado con las operaciones internas y RR HH.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
F01: La empresa, tiene O03: El presupuesto D01: La empresa, tiene A05: Ley N° 29245 Ley
una estructura para el año 2022 fue un plan estratégico de Que regula los servicios
organizacional aprobado en un administración básico. de tercerización.
adecuada y bien contexto de D02: La empresa tiene A06: Modificación de la
definida. reactivación económica deficiencias para poder Ley N° 29783 de
F02: Sus puestos y las post pandemia. medir sus objetivos por Seguridad y Salud de los
especificaciones de O10: Perucomex, periodos. trabajadores.
trabajo están bien dispone de un D03: La empresa tiene A08: La tasa de interés
definidas, con una programa de deficiencias en la de crédito en el Perú se
estructura bien preparación y acceso al comunicación con sus elevó a 3.5 %.
organizada financiamiento empleados. A11: Perú se encuentra
F03: En la empresa, los especialmente D06: La empresa no entre los países con una
gerentes delegan diseñado para la PYME cuenta con un plan de de las mayores tasas de
correctamente su peruana. marketing para realizar impuestos de la OCDE
autoridad. O18: El surgimiento de actividades de con 29.5%.
F04: La empresa cuenta Bizops ayudan a promociones. A20: En el Perú los
con el área de RRHH, mejorar el modelo de D08: La empresa no clientes no reclaman,
que vela por los negocio de las cuenta con por falta de tiempo o
empleados. empresas. inversionistas, que porque creen que será
F05: Son efectivos los O19: El e-commerce se inyecten fondos a favor una pérdida de tiempo.
mecanismos de la ha convertido en una de la empresa.
empresa en el control y fuente de salvavidas D09: No cuenta con
recompensa del para que las empresas procedimientos
personal. puedan mantenerse a eficaces para hacer
F10: La empresa tiene flote durante el análisis eficientes de los
la capacidad de reunir vendaval. presupuestos de la
capital a corto plazo. O23: El sistema ERP empresa.
F11: La empresa cuenta integra los procesos D12: La empresa no
con capital de trabajo más importantes de cuenta con un área de
suficiente para una empresa. Investigación y
justificarse. O26: Posibilidad de Desarrollo.
F12: La relación de los implementar la D13: La empresa no
dos socios de la integración hacia atrás cuenta con Sistema de
empresa es buena. en los postres. Información
F13: La empresa cuenta O31: Normas y leyes de Computarizado.
con un asesor legal y Sunat sobre nuevas D14: Volumen de
asesor contable que disposiciones de las ventas moderado.
sirven de apoyo en la tecnologías de D15: Los contratos son
gerencia de la empresa. información (TI). a mediano plazo, una
F17: La empresa tiene duración de 6 meses.
procedimientos D16: Horizonte de
eficaces para el control Planeación de Objetivos
de inventarios. no bien definidos.
F18: El índice de D17: Criterio de
aprovechamiento es de Evaluación de Objetivos
0.681, que se considera no bien definidos.
apropiado para la
empresa.
F20: Responsabilidad
compartida para la
capacitación de los
trabajadores.
F21: Los salarios son de
acuerdo al sector al que
pertenecen.
F22: Reinversión parcial
de las utilidades, con
reparto de dividendos.
F23: Reconocimiento y
valoración por logros de
objetivos.
F24: Toma de
decisiones con el estilo
de horizonte por
consenso.
F25: Aplica el sistema
de comunicación
horizontal y vertical.
F26: Nivel de
Capacitación
Diversificado para los
empleados.
F27: Se contrata con o
sin experiencias, pero
con aptitudes positivas.
F28: Decisiones
tomadas de acuerdo al
nivel de riesgo.
F29: Barreras de capital,
infraestructura, TI y
reglamentos legales
superados.

Eje relacionado con la Marca o imagen Corporativa.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
F07: La empresa tiene O02: El poder ejecutivo D06: La empresa no A13: Registro de
una buena aceptación peruano aprobó la cuenta con un plan de denuncias de la
de los clientes por la reforma para la Oficina marketing para realizar población sobre
calidad de productos de Patentes y Marcas actividades de contaminación
que brinda. de Perú. promociones. ambiental en
F09: La empresa tiene O08: Ley antimonopolio D07: En la actualidad la Cajamarca.
una alta calificación de Nº 31112, Norma que empresa no cuenta con A15: Regiones con
precios justos por parte fortalece la libre personal especializado mayores índices de
de los clientes. competencia en el en temas de marketing. contaminación de aire
mercado. D18: Poco en Cajamarca.
O14: Gestión Integral reconocimiento en el A20: En el Perú los
De Los Residuos Sólidos nombre de la empresa clientes no reclaman,
En Cajamarca, la cual se que conlleva a bajas por falta de tiempo o
está implementando ventas. porque creen que será
recientemente en el una pérdida de tiempo.
país.
O20: Para el año 2021
las compras en línea
han aumentado más de
200% respecto a 2019.
O22: Mejorar la
eficiencia en la
prestación de los
servicios de la
compañía, con el uso de
las TIC's.
O27: Popularidad en
sus clientes más
jóvenes para el
consumo del café.
6. Objetivos Estratégicos.

 OE01: Ser una empresa reconocida a nivel de la región de Cajamarca, como una
empresa de calidad y de prestigio en el servicio de Café.
 OE02: Capacitar a nuestro personal de ventas en temas de “atención al cliente”,
cada 6 meses.
 OE03: Incrementar el margen de utilidad en 15% a fines del 2022.
 OE04: Ampliar el catálogo de productos que ofrece nuestra empresa para el
primer trimestre del 2023.
 OE05: Reducir los costos de producción en un 20% para finales del 2022.
 OE06: Tener otro local en la ciudad de Cajamarca en el 2022.
 OE07: Implementar el servicio de café por delivery en el año 2022.
 OE08: Incrementar la preferencia del café por los turistas, ya que el Perú es el
tercer país en producción de café considerado fino, de alta calidad y precio alto
internacional.
 OE09: Tener un excelente clima laboral que se verá reflejado en el buen
desempeño de nuestros trabajadores.

7. Estrategias empresariales

7.1. Eje relacionado con el Cliente y Mercado:

 OE07: Tener otro local en la ciudad de Cajamarca en el 2022.

 E01: Análisis de zonas transitadas.
 F06: La empresa tiene más acogida por clientes jóvenes y adultos.
 O17: Lugares turísticos con bastante afluencia de personas, tras el
lanzamiento de la marca CAJAMARCA.
 O30: Posibilidad de ampliación del mercado en el ámbito de restaurante
para la empresa.
 D05: En la actualidad la empresa no cuenta con economía y personal para
hacer estudios de mercado.
 A21: Cascanuez Café Bar competidor directo.
 E02: Conseguir presupuesto para la implementación de otro local.
 O07: Proyecto de ley N° 119-2021-CR: retiro AFP de hasta 4 UIT (s/
18,400).
 D04: La empresa actualmente tiene ventas regularmente bajas.
 A02: Posible vacancia hacia el presidente Pedro Castillo en su gobierno.

 OE09: Implementar el servicio de café por delivery en el año 2022.

 E01: Implementar una pagian web para el delivery.

 F06: La empresa tiene más acogida por clientes jóvenes y adultos.
 O20: Para el año 2021 las compras en línea han aumentado más de 200%
respecto a 2019.
  D07: En la actualidad la empresa no cuenta con personal especializado en
temas de marketing.
 A09: La tasa de desempleo en el Perú en el 2022 es de 8,3% la cual irá
disminuyendo en los próximos años.

7.2. Eje relacionado con el Producto y/o Servicio:

 OE04: Ampliar el catálogo de productos que ofrece nuestra empresa para el

primer trimestre del 2023.

 E01: Aplicar encuestas para la preferencia de nuevos productos.

 F08: La empresa tiene un canal de distribución que es confiable, que sería
la venta directa.
 F14: La empresa cuenta con Equipo y maquinaria en buen estado, para
realizar sus actividades con total higiene y calidad.
 F16: Máquina para hacer café Black & White que permite la
estandarización del café en las diferentes presentaciones sin perder la
calidad de los mismos.
 O25: Existencia de proveedores mayoristas cercanas a la empresa.
 O21: El chatbot responde a tus clientes hasta un 40% más rápido.
 D10: No cuenta con competencias tecnológicas para la producción de café
de consumo instantáneo.

 E02: Agregar los nuevos productos a nuestro catálogo de productos.

 F37: La empresa cuenta con productos con registro sanitarios regulados

por DIGESA.
 O22: Mejorar la eficiencia en la prestación de los servicios de la compañía,
con el uso de las TIC's.
 O26: Posibilidad de implementar la integración hacia atrás en los postres.
 D13: La empresa no cuenta con Sistema de Información Computarizado.
 D19: Postres y snacks con poca proyección de innovación a futuro.
 A22: Competidores que ofrecen mayor variedad en sus productos.

7.3. Eje relacionado con las operaciones internas y RR HH:

 OE02: Capacitar a nuestro personal de ventas en temas de “atención al cliente”,

cada 6 meses.
 E01: Diseñar planes de capacitación:
 F04: La empresa cuenta con el área de RRHH, que vela por los empleados.
 F20: Responsabilidad compartida para la capacitación de los trabajadores.
 F26: Nivel de Capacitación Diversificado para los empleados.
 O10: Perucomex, dispone de un programa de preparación y acceso al
financiamiento especialmente diseñado para la PYME peruana.
 D15: Los contratos son a mediano plazo, una duración de 6 meses.
  OE03: Incrementar el margen de utilidad en 15% a fines del 2022.

 E01: Implementar procesos digitales en la empresa.

 F18: El índice de aprovechamiento es de 0.681, que se considera
apropiado para la empresa.
 F22: Reinversión parcial de las utilidades, con reparto de dividendos.
 O19: El e-commerce se ha convertido en una fuente de salvavidas para
que las empresas puedan mantenerse a flote durante el vendaval.
 O23: El sistema ERP integra los procesos más importantes de una
empresa.
 D13: La empresa no cuenta con Sistema de Información Computarizado.
 A08: La tasa de interés de crédito en el Perú se elevó a 3.5 %.

 OE05: Reducir los costos de producción en un 20% para finales del 2022.

 E01: Diseñar un plan estratégico efectivo para la empresa.

 F13: La empresa cuenta con un asesor legal y asesor contable que sirven
de apoyo en la gerencia de la empresa.
 F17: La empresa tiene procedimientos eficaces para el control de
inventarios.
 O26: Posibilidad de implementar la integración hacia atrás en los postres.
 D02: La empresa tiene deficiencias para poder medir sus objetivos por
periodos.
 OE10: Tener un excelente clima laboral que se verá reflejado en el buen
desempeño de nuestros trabajadores.
 E01: Realizar charlas de motivaciones.
 F12: La relación de los dos socios de la empresa es buena.
 F23: Reconocimiento y valoración por logros de objetivos.
 D03: La empresa tiene deficiencias en la comunicación con sus
empleados.

7.4. Eje relacionado con la Marca o Imagen Corporativo:

 OE01: Ser una empresa reconocida a nivel de la región de Cajamarca, como una
empresa de calidad y de prestigio en el servicio de Café.
 E01: Diseñar un plan de marketing.
 F07: La empresa tiene una buena aceptación de los clientes por la calidad
de productos que brinda.
 O08: Ley antimonopolio Nº 31112, Norma que fortalece la libre
competencia en el mercado.
 O20: Para el año 2021 las compras en línea han aumentado más de 200%
respecto a 2019.
 D06: La empresa no cuenta con un plan de marketing para realizar
actividades de promociones.
 F07: La empresa tiene una buena aceptación de los clientes por la calidad
de productos que brinda.
  O02: El poder ejecutivo peruano aprobó la reforma para la Oficina de
Patentes y Marcas de Perú.
 D07: En la actualidad la empresa no cuenta con personal especializado en
temas de marketing.
 OE09: Incrementar la preferencia del café por los turistas, ya que el Perú es el
tercer país en producción de café considerado fino, de alta calidad y precio alto
internacional.
 E01: Fomentar el consumo del café orgánico a los clientes, ya que ayuda al
cuidado de la salud y el ecosistema.
 F07: La empresa tiene una buena aceptación de los clientes por la calidad
de productos que brinda.
 F09: la empresa tiene una alta calificación de precios justos por parte de
los clientes.
 O20: Para el año 2021 las compras en línea han aumentado más de 200%
respecto a 2019.
 D18: Poco reconocimiento en el nombre de la empresa que conlleva a
bajas ventas.
 A20: En el Perú los clientes no reclaman, por falta de tiempo o porque
creen que será una pérdida de tiempo.
 ANEXOS

 Matriz de Objetivos y Estrategias en base a análisis FODA.

 Cuadro con el porcentaje de participación de cada integrante del grupo.

INTEGRANTES PORCENTAJE
Cueva Huamán, Edwin 93 %
Flores Zambrano, Jorge Luis 99 %
Peche Zevallos, Franklin Jhonatan 93 %
Romero Malca, Erick Omar 93 %
Valencia Tafur, Luis Alberto 95 %