1.

- ANALICE EL MERCADO Y LOS SEGMENTOS RELEVANTES PARA SHERATON

SEGMENTOS:

PERMANENTES 13%
TRÁNSITO 87%
NEGOCIO
PLACER
100%

% JULIO Y AGOST % DEL TOTAL% DE SEPT. A JUNI

NEGOCIO (CONVENCIÓN) 15 13.05 30
NEGOCIO (NO CONVENCIÓN) 10 8.7 40
PLACER (GIRA) 60 52.2 10
PLACER (INDEPENDIENTE) 15 13.05 20
100 87 100

CONCLUSIÓN

EN LOS MESES DE JULIO - AGOSTO EL 75% DE LA CLIENTELA PROVIENE DE LOS CLIENTES QUE REALIZAN V

INGRESOS % CLIENTES CARACTERÍSTICAS

900 2.4 71% JEFES DE FAMILIA

EN LOS MESES DE
SEPTIEMBRE - JUNIO EL
70% DE LA CLIENTELA
PROVIENE DE AQUELLOS
QUE REALIZAN VIAJES PO
RNEGOCIO. EL 80% DE
ESOS CLIENTES SON
EMPRESARIOS CON
INGRESOS X = 17800 $

MERCADO

2.- ANALICE EL IMPACTOP ECONÓMICO QUE UN AUMEMTO DE PRECIO DE HABITACIONES TENDRÍA

CUARTOS CORRIENTES

TARIFAS T1 T2 T3
CUARTOS SENCILLOS 11.50 14 16.5
CUARTOS DOBLES 15.50 18 20.5

NÚMERO DE CUARTOS DISPONIBLES

ACTUALMENTE 92 151 137

DESPUÉS DE LA
REMODELACIÓN ACTUAL 70 135 160

SUITES

ECONÓMICA ESTÁNDAR LUJO

CUARTO GEMELO CON SALA 30 35 40
CUARTO GEMELO CON SALA
HASTA PARA 3 PERSONAS 42 47 52
HASTA PARA 4 PERSONAS 46 51 58
CANTIDAD DISPONIBLE 12 31 9

3.- ¿QUÉ DECISIÓN TOMA USTED RESPECTO AL PRECIO DE LA HABITACIÓN

 % DEL TOTAL
26.1
34.8
8.7
17.4
87

LOS CLIENTES QUE REALIZAN VIAJES POR PLACER

O DE HABITACIONES TENDRÍA PARA SHERATON

T4
 18
22.5

82

96

LUJO+

50-150

4
GRUPO: WE

COMPARATIVO HOTEL VS COMPETENCIA PARA LLEGAR A ESTABLECER INGRESO POR HABITACIÓN

GRUPO WALTER

HOTEL POR LÍNEAS DE PRODUCTOS

ANÁLISIS COMPARATIVO HOTEL VS. COMPETENCIA (=) ING. X HAB.
INGRESOS DE LA HAB Y DE LA LINEAS DE PDTOS EN FUNCIÓN DE LA CAPACIDAD DEL HOTEL Y LUEGO COMP
PARA SABER CUÁN EFICIENTES SOMOS NOSOTROS / ESTABLECER LA PERSPECTIVA PARA ESTABLECER EL PR

CF CV
533600 305600
976800 640900
285100 492700
489100 247700
125800 150400
266900 473700
2677300 213300 6159200
2524300 5201600
957600
HABITACIÓN

L HOTEL Y LUEGO COMPARAR ESTO CON LA COMPETENCIA

PARA ESTABLECER EL PRECIO
 THE SHERATON CORPORATION

PROM. ING.
TARIF. SENC TARIF. SUITES TARIF. DOBLES OCUPACION VOLUMEN
X HAB
HOTEL CUARTOS FACILIDADES 1962 1964 PROMEDIO 1962 1964 PROMEDIO 1962 1964 PROMEDIO 1964 1,964 1964

4 restaurantes adicionales, salón de

cocteles, 2 salones de baile,
boutique, floristería, puesto de venta
de periódico, 1 tienda de equipo
Sheraton 600 11,5 - 18 14.75 30 - 40 35 15,5 - 22,5 19 81.60% 6,159,000 10,265
fotográfico, varias oficinas de
turismo, puestos de reservas de
aerolíneas, 7 salas de conferencias,
convenciones para 1.200 personas.

Instalaciones para convenciones,

restarurante Squire Room
Restaurante Francés Camellia, en
Fairmont 677 1962 se agregaron Bar Crown en la 14+ 17-27 22 22-32 27 40-98 69 72% 11,438,000 16,895
terraza, Salón Público Pavillion,
Jardín Formal, Bares, Clubes para
cenar, Salones de baile.

9 salones para banquete. Garaje.

Tv. Música. Bares: top of de Mark,
Mark Hopkins 500 Kiltie bar, Lower bar. Cafetería 17-21 17-25 21 21-25 21-30 25.5 40+ 35+ 35 70% 4,500,000 9,000
Vienna. Restaurante Lochinvar.
Salón para bailes Room of de Dons

Cafetería English Grill. Bar Oak

Room. Restaurante Terrace Room.
St. Francis 671 12.-24 13-26 19.5 15-23 16-29 19 32-55 86.10% 6,322,000 9,422
Cafetería (Café Bar). Cafetería
Medalilas)
Taberna "Drake s". Terraza "Statler
Sir Francis Drake 427 Roof". Golden Hind. Floristería. 12 11.-17,5 14.25 14,5-23,50 35+ 19 35+ 80% 3,502,000 8,201
Estacionamiento
Tv. Restaurante. Red Room.
The Clif 400 12.-23 14-30 22 17-28 18-35 26.5 83.80% 3,651,000 9,128
Cafetería montecito
Piscina, Hi Fi, Garaje, Restaurante y
bar cosmopolitan, Cafetería, Sugar
Jack Tar 403 14+ 15-28 21.5 17-30 23.5 77% 3,415,000 8,474
´n Spice Instalaciones para
Convenciones
San Francisco Hilton 1200 12-23 17.5 16-22 17-28 22.5 35-200 117.5 66%
Tv, música, Piscina, cafetería,
restaurante Carriage House Jardín,
Del Webb´s Towne House 400 14-20 15-25 20 16-22 17-28 22.5 41-75 58 86% 2,933,000 7,333
Instalaciones para Convenciones,
Salones para banquetes.
 SHERATON PALACE
ESTADO DE RESULTADOS 1.964

COSTOS
VENTAS FIJOS VARIABLES
Cuartos 2,407,700
Alimentos 2,205,000
Bebidas 913,100
Otros 633,400
Total 6,159,200

GASTOS
Cuartos:
Planilla 533,600
Otros (lavandería,
suministros para cuartos,
etc.) 305,600
Total 839,200

Alimentos:
Costo de ventas 640,900
Planilla 976,800
Otros 492,700
2,110,400

Bebidas:
Costo de ventas 247,700
Planilla 285,100
Otros 150,400
683,200

Departamentos operativos de
menor importancia 473,700
Total Gastos Operativos 4,106,500

Ganancia Operativa 2,052,700

Administrativos y generales 489,100

Calefacción, luz y fuerza 125,800
Reparación y mantenimiento 266,900
Publicidad y promoción 213,300
Total indirectos operativos 1,095,100

Contribución alquileres,
impuestos sobre bienes
inmuebles, depreciación,
intereses y ganancias. 957,600

UTILIDAD (20%) 191,520

ROI 5%