UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES

INGENIERÍA AMBIENTAL
BIOLOGÍA GENERAL

NOMBRE: Laura Estefani Arévalo Gómez Código: 20202085045 FECHA: 24 junio del 2022

TALLER ENZIMAS

1. Defina qué es una enzima

- Especificidad de las enzimas
- Energía de activación
- Grafique
2. Función de las enzimas
3. Qué condiciona su funcionamiento
4. En que consiste la especificidad de las enzimas
5. Cómo se clasifican las enzimas. Ejemplos de cada una
6. En que consiste la inhibición, de ejemplos
7. Usos
8. Enfermedades y tratamientos

Solución
1. Defina qué es una enzima
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica, la cual cumplen la función de aceleración de las
reacciones químicas dentro de las células, se les considera también que son catalizadores biológicos
por ejemplo; para que una reacción química suceda en el organismo deben superar una barrera de
energía para iniciarse se denomina energía de activación lo cual es la energía mínima qué se
requiere para que se genere reacción química que sería la acción catalizadora de las enzimas ocurre
porque disminuye energía de activación. Lo podemos ver en la descomposición de energía.

- 1.1 Especificidad de las enzimas

Cada enzima es específica de su sustrato, hay enzimas que son muy específicas y hay enzimas que
son muy poco especificas lo cual va de pender de una constante, según la actividad que tenga la
enzima va tener mayor reacción química o menor.

Sitio activo: Todas las enzimas tienen su sitio activo para reaccionar de forma específica su sustrato
lo cual presenta dos zonas las cuales son: Sitio de reconocimiento (es la que va reconocer el
sustrato) y sitio catalítico (es donde va pasar la reacción química como por ejemplo, oxidación
transferencia, rompimiento etc...). Este sitio tiene que estar presente en todas las enzimas que sean
funcionales, cuando se desnaturaliza el sitio activo no funciona más.

Sitio de reconocimiento
Sitio de catalítico
Sitio alostérico
 Sitio alostérico: No todas las enzimas tienen, las que si lo poseen se le llamas enzimas
regulatorias son las encargadas de regulas vías o rutas metabólicas. Puede actuar como
efectores (son los que aumentan la actividad enzimática uniéndose al sitio alostérico
haciendo que el sitio catalítico actué más rápido) y los inhibidores (se unen al sitio
alostérico y modifican el sitio activo de esa manera la enzima le va costar más trabajo
ya que disminuye su actividad)

- 1.2 Energía de activación

Las enzimas cómo principal función es disminuir la energía de activación necesaria para una
determinada reacción.

- 1.3 Grafique

2. Función de las enzimas

 Una enzima es una catalizador biológico es decir es una proteína que
acelera o facilita la velocidad de una reacción química específica.

 Cada enzima es capaz de facilitar o acelerar la interacción o ruptura de un

conjunto o una molécula determinada pero no de otras.

 Hay enzimas que cortan el ADN hay enzimas que pegan el ADN hay
enzimas encargadas de cortar otras proteínas o de añadirle o eliminar las
otras moléculas.

 Una de las principal función de las enzimas es acelerar las reacciones

químicas en todas las partes del cuerpo, estás funcionan como
catalizadores.

3. Qué condiciona su funcionamiento

El condicionamiento de las enzimas tiende a depender principalmente de:

  PH: Cambiar el pH fuera de este rango hará más lenta la actividad de la enzima.

 Temperatura: Aumentar la temperatura generalmente acelera una reacción, y bajar la

temperatura la hace más lenta. Pero las temperaturas altas pueden generar que la enzima
pierda su forma y deje de trabajar.

 Concentración: Una vez que todo el sustrato esté adherido, la reacción deja de acelerarse,
puesto que no hay algo a lo las enzimas adicionales se puedan unir.

4. En que consiste la especificidad de las enzimas

Se refleja en la aceleración de sólo una reacción específica, También pueden afectar a uno y el
mismo sustrato. La especificidad de la reacción de la enzima se puede ver en el complejo de la
piruvato deshidrogenasa. Contiene proteínas, afectando el PVC. La principal son: piruvato
deshidrogenasa, piruvato descarboxilasa, acetilo. La reacción misma se hace referencia a la
descarboxilación oxidativa de como STC. El producto actúa como su ácido acético activo.

5. En que consiste la inhibición, de ejemplos

Reducen o detienen actividad catalítica de enzima, bloquean o distorsionando el sitio activo.
 INHIBICIÓN COMPETITIVA
Se caracteriza por que el inhibidor tiene estructura similar al sustrato, los dos compiten por unirse al
sitio activo de la enzima. Puede ser el mecanismo de ciertas drogas usadas para tratar infecciones
en animales. Por ejemplo, las bacterias producen la vitamina ácido fólico que las células animales
no sentitizan, los animales obtienen ácido fólico de sus alimentos en la vía metabólica que llevan a
la formación de ácido fólico es ácido paraaminobenzoico, la droga sulfanilamida tiene una estructura
muy similar al ácido PABA, se combina con la enzima que convierte a el PABA en ácido fólico y sin
él la bacteria muere.