MERMELADAS DE FRUTAS CON CHÍA

Dainer salgado acosta

Elías Díaz Raad
Desarrollo de empresas agroindustriales II

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

TIPOS DE CARACTERÍSTICAS DEL TIPO DE POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO

SEGMENTACIÓN SEGMENTO

 Los productos de conserva como las mermeladas tienen gran demanda

mundial como el resultado del procesamiento de millones de libras de
frutas a lo largo y ancho del mundo, además de ser un alimento
completamente nutritivo.

 Actualmente en Colombia las ventas y el consumo han aumentado y se

proyecta un gran crecimiento y participación en la economía del país.
Zona, regiones, departamento, Según artículo publicado por la revista dinero, sección alimentos,
Segmentación municipios y características
geográfica (Revista Dinero, 2018), “Un estudio de la firma de mercados Radar
señala que en el 2013 los hogares colombianos destinaron $156.000
millones para comprar mermelada de diferentes marcas.

 En los últimos años se ha presentado un incremento del 12% en las

ventas de alimentos saludables como las mermeladas en Colombia, según
los datos del Estudio Mundo Saludable de Nielsen de 2018, lo que indica
que al pasar de los días las personas son más consiente de la relación
entre sus hábitos de consumo y su salud.

 Las mermeladas tradicionalmente comercializadas en el departamento

sucreño no reportan proteína en su etiqueta nutricional por ende se busca

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marcar una diferencia debido a la combinación de frutas variadas con
chía lo cual realza el valor agregado del producto.

 La comercialización de las mermeladas con chía van encaminada para

una venta tanto a nivel local como regional, comenzando por establecer
dentro de las tiendas, mercados de nuestra ciudad y la región, puesto que
estas nos servirían para difundir el producto a una gran variedad de
personas interesadas.

 Edad: el producto es apto para el consumo en cualquier edad.

Segmentación Las características  Género: el producto va dirigido a cualquier género.

demográfica demográficas más conocidas
son: edad, género, ingresos y
la escolaridad
 Ingresos: en el mercado actual las mermeladas con un contenido neto de
200g tiene un precio de 3000 a 6000 mil pesos por unidad lo cual lo hace
accesible a los consumidores.

 Escolaridad: el grado de educación en Colombia es media pero aun así el

gran interés por la alimentación saludable ha incrementado al punto
reconocimiento del consumo de mermeladas gracias a la tradición y la
historia del mismo, las personas en cualquier grado de educación lo
comprarían.

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Dimensiones de la
personalidad, características
Segmentación
del estilo de vida y valores
psicografica
Comportamiento relacionado
con el producto, utiliza
Segmentación por
variables como beneficios
comportamiento
deseados en un producto y la
frecuencia con la que el
consumidor utiliza el producto.
 La mermelada con chía está orientada apersonas que poseen una
personalidad ya sea introvertida o extrovertida, ya que esto no les excluye
de consumir un producto nuevo y nutritivo.
 Las Personas con hipoglicemia (bajos niveles de azúcar en la sangre)
pueden consumir este producto para aliviar los síntomas.
 Personas que les gusten los productos saludables, naturales y de buen
sabor.
 Personas que le gusta hacer ejercicios y deportistas de alto rendimiento
pueden integrar a su dieta este alimento rico en proteínas y omega.
 Los niños les sería de gran beneficio por la cantidad de nutrientes que les
aportaría en una dieta diaria que contribuye a su óptimo desarrollo.
 La Continuidad de compra de la mermelada con chía depende del grado
de aceptación del mismo, además debido a que es un producto innovado
con muchos nutrientes, ricos para la salud de las personas, debido a que
es un producto que no contiene químicos y que se consume como
desayunos o meriendas en el día a día.
 Los clientes adquieren la mermelada con chía por dos razones, la primera
es un producto totalmente natural que beneficia a la salud y en segundo
lugar porque permite revalorizar los productos de nuestra región, creando
identidad con nuestra localidad y región.
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