Nº 92 – Febrero 2012

Newsletter Alimentos Argentinos

Les acercamos con esta edición Nº 92, del Newsletter Alimentos Argentinos, información de las activida -
des desarrolladas por la Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Agríco-
las y Forestales, Subsecretaría de Agricultura, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Como siempre, nos puede encontrar en internet: www.alimentosargentinos.gob.ar

Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Agrícolas y Forestales

Dirección de Promoción de Calidad de Productos Agrícolas y Forestales

Noticias

Nueva versión digital de la Guía para Exportar Alimentos a EE.UU

Se encuentra disponible la versión digital 2011 de la “Guía para exportar alimentos a EE.UU”. La misma
incorpora todo lo relativo a la nueva Ley de inocuidad para la FDA, recientemente firmada por el presi-
dente de ese país. Esta Ley modifica y amplía las facultades de la FDA, por lo que es de vital importan-
cia tenerla en cuenta para las exportaciones a ese país.
Puede acceder a la misma desde el enlace: www.alimentosargentinos.gob.ar

Nuevo Informe sobre Tecnologías de la Industria de Alimentos

Les presentamos un nuevo informe mensual sobre tecnologías para uso en la industria de alimentos, en
este caso "Procesos alternativos para la reducción de grasas trans”, que se encuentra accesible desde:
http://alimentosargentinos.gob.ar

Fichas técnicas: Inocuidad, nutrición y rotulado

A partir del mes de marzo estarán disponibles en nuestra página web fichas temáticas mensuales, en
las cuales desarrollarán los siguientes temas: inocuidad, nutrición y rotulado.

Para mayor información:

www.alimentosargentinos.gob.ar/nutricionyeducacionalimentaria

www.alimentosargentinos.gov.ar
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Noticias del sector agroindustrial

Foros Virtuales
Se encuentran disponibles, en un nuevo sistema, los mensajes intercambiados en los Foros Virtuales
durante el mes de Enero, éstos comprenden: Foro de Orgánicos, Foro de Frutas Finas, Foro Olivícola,
Foro Hortícola, Foro Aromáticas, Foro Buenas Prácticas, Foro de Legumbres, Foro Vitivinícola, Foro Trigo
y derivados, Foro Dulces y Confituras. En los Foros encontrarán noticias locales, nacionales e internacio -
nales de las distintas cadenas agroalimentarias. Les recordamos que los Foros son espacios abiertos,
que funcionan a través del correo electrónico y en los cuales los participantes pueden enviar: consultas
técnicas, pedidos y ofrecimientos de productos, información de eventos y toda noticia relacionada con
las distintas cadenas agroalimentarias.

Pueden inscribirse en los distintos Foros y acceder a los intercambios, desde la sección Foros Virtuales
de: http://www.alimentosargentinos.gob.ar/

Agenda de actividades mes de Febrero

Festival de la Sierra
Del 7 al 12 de febrero, en la ciudad de Tandil, provincia de Buenos Aires, se realizará el
“Festival de la Sierra, encuentro del folclore y el salame tandilero” que tiene sus inicios
en el año 1983. El MAGyP, a través de la Dirección de Promoción de Calidad de Produc-
tos Agrícolas y Forestales, participará con un stand institucional promocionando el siste-
ma de Indicaciones Geográficas y Denominación de Origen. Se realizarán dos capacita-
ciones sobre el tema para el público interesado. Asimismo, habrá un stand para la
Denominación de Origen protegida en el país: Salame de Tandil.

Fiesta del Tomate Platense

El 11 de febrero en la ciudad de La Plata se llevará a cabo la VIII Fiesta del Tomate Pla -
tense, en la Estación Experimental Julio Hirschhorn de la Facultad de Ciencias Agrarias y
Forestales de la UNLP. La muestra es organizada por dicha facultad, el Grupo de Produc-
tores de Tomate Platense, el INTA local y la Municipalidad de La Plata. El objetivo es
“rescatar y difundir el Tomate Platense", para revalorizar su producción y consumo. El
MAGyP, a través de la Dirección de Promoción de Calidad de Productos Agrícolas y Fo-
restales, participará con un stand institucional.

Fiesta Nacional del Sol

La Fiesta Nacional del Sol es la máxima celebración de la provincia de San Juan, este
año se desarrollará del 22 al 25 de febrero y tiene como objetivos mostrar la cultura, la
historia, la economía y la tradición sanjuaninas. El stand del Ministerio estará promocio -
nando las herramientas que la Dirección de Promoción de Calidad de Productos Agrícolas
y Forestales le brinda a determinados productos sanjuaninos. Dentro del área de Indica-
ciones Geográficas se harán presentes los proyectos: IG Melón de Media Agua Sarmien-
to e IG Ajo del Valle de Calingasta, Programa de Promoción de la Agricultura Orgánica,

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Trazabilidad Informática del Aceite de Oliva, Buenas Prácticas de Manipulación de Frutas

y Verduras del Mercado de Rawson, Buenas Prácticas de Manufacturas en Productos
Gourmet.

Curso Virtual: “Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la Industria Alimen-

taria”

Dirigido a toda persona involucrada en el sector agroalimentario que desee adquirir

conocimientos acerca de las Buenas Prácticas de Manufactura. Este curso tiene como
objetivo promover la difusión de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y capacitar
al personal involucrado en el sector agroalimentario, debido a la importancia que éstas
tienen en la elaboración de productos inocuos.

Se desarrolla en una nueva plataforma virtual de esta Dirección y es organizado en

forma conjunta con el Instituto Nacional de Alimentos (INAL).

Acceso al curso desde:

http://www.alimentosargentinos.gov.ar/contenido/cursovirtual/index.php

CADENAS ALIMENTARIAS

Se encuentran actualizados los siguiente Informes:

- Jaleas y Mermeladas.
- Ficha del Mercado Internacional del Vino.

PROGRAMA NACIONAL DE AGREGADO DE VALOR – VALORAR

Sello Alimentos Argentinos

Protocolos de Calidad
Nos encontramos trabajando en los siguientes protocolos: Arándanos (actualización),
Uvas de Mesa, Mozzarella, Aceite de Maní, Turrones y Afines, Aguas, Jugos /Zumos, Pi-

mentón, Manzanas y Peras, Hongos, Limón Fresco y Aceitunas .

Informes : selloaa@minagri.gob.ar
Tel: (011) 4349-2175

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Noticias del sector agroindustrial

MARCO REGULATORIO

Nuevas resoluciones Código Alimentario Argentino

Resolución Conjunta Nº 12/2012 y Nº 13/2012 – Secretaría de Políticas, Regula-

ción e Institutos del Ministerio de Salud y Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca,
del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca respectivamente –Incorpora al C.A.A.
de la Resolución Grupo Mercado Común Nº 36/10 sobre “Factor de conversión para el
cálculo del valor energético del Eritritol"

Resolución Conjunta Nº 11/2012 y Nº 12/2012 – Secretaría de Políticas, Regula-

ción e Institutos del Ministerio de Salud y Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca,
del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca respectivamente – Incorpora al C.A.A
del Artículo 830 bis, que define con el nombre de Yacón a la raíz de Smallanthussonchi-
folius (Poepp.) H. Rob.

FERIAS y EVENTOS INTERNACIONALES RELACIONADOS CON EL SECTOR

PRODEXPO 2012 – Moscú, Rusia

Alimentos y Bebidas – 13 al 17 de Febrero de 2012
Más información: http://www.exportar.org.ar/ferias_internacionales.html

FRUIT LOGÍSTICA - Berlín, Alemania

Feria Internacional para el Marketing de Frutas y Hortalizas - 8 al 10 de Febrero de 2012
Más información: http://www.exportar.org.ar/ferias_internacionales.html

BIO FACH – Nuremberg, Alemania

Productos Orgánicos - 15 al 18 de Febrero de 2012
Más información: http://www.exportar.org.ar/ferias_internacionales.html

GULFOOD – Dubai, Emiratos Arabes

Alimentación - 19 al 22 de Febrero de 2012
Más información: http://www.exportar.org.ar/ferias_internacionales.html

Este Noticiario es de distribución gratuita.

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