Chedraui

El Grupo Comercial Chedraui tiene su origen en la ciudad de Xalapa, Veracruz en

1920 en un negocio denominado El Puerto de Beyrouth el cual era dirigido y
administrado por sus fundadores: El Sr. Lázaro Chedraui Chaya y Doña Anita
Caram de Chedraui. El nivel de operaciones fue en aumento y, por ello,
transformándose nuevamente, su nombre por el que actualmente prevalece:
"Almacenes Chedraui", con un total de 80 colaboradores, manejándose en ese
entonces producto de mercería, ropa y todo tipo de telas con el sistema de
mayoreo, semi mayoreo y menudeo, bajo la dirección de Don Antonio Chedraui
Caram. En el mes de julio de 1985 se constituye la razón social "Tiendas
Chedraui, S.A. de C.V. ", con lo que el 1° de agosto de ese año, Grupo Chedraui
se hace cargo de la operación de todas las Tiendas que hasta entonces se
comportaban como sociedades independientes. En México, además del
crecimiento orgánico en el desarrollo de sus tiendas, la empresa también ha hecho
adquisiciones importantes como parte de su expansión; en 2005 adquirió 29
tiendas Carrefour, lo que le aportó una expansión geográfica prácticamente a nivel
nacional. Esto se ha complementado con una estrategia de formatos más chicos
que se adecuan a poblaciones medianas y pequeñas para su crecimiento
orgánico.

Grupo Comercial Chedraui es una empresa con tres segmentos de negocio,

Autoservicio en México, Autoservicios en Estados Unidos y una División
Inmobiliaria.

Al 31 de diciembre de 2019 contamos con 306 sucursales en México, de las

cuales 198 son Tienda Chedraui, 60 Super Chedraui, 15 Super Che y 33
Supercitos; dentro de ellas, se cuenta en formato selecto con 19 Tiendas Chedraui
y 4 Super Chedraui. En Estados Unidos y específicamente en los Estados de
California, Nevada, Arizona, Nuevo México y Texas operamos una red de 125
Supermercados de los cuales 64 operan bajo el nombre comercial El Super y 61
como Fiesta.

Misión
• Llevar a todos los lugares posibles, los productos que los clientes prefieren, al
mejor precio.

Visión

• Chedraui, empresa institucional líder en su ramo, que mantiene vigente en el

tiempo y a través de las personas los valores fundamentales con los cuales se
creó la primera tienda Chedraui”.

La estrategia comercial de Chedraui se basa en tres pilares que la administración

de la empresa define como precio, surtido, y experiencia. Chedraui se esfuerza en
ofrecer los precios más bajos sobre una amplia oferta de productos acompañada
de una experiencia de compra excelente, aceptando márgenes que en promedio
suelen estar por debajo del líder del mercado, Walmex. Esta estrategia le ha
permitido ganar participación de mercado conforme expande su huella geográfica,
pero también limita la rentabilidad operativa cuando se compara con su
competencia.

Arroz Blanco Verde Valle

Este arroz pertenece a la variedad grano largo, que resulta ser la variedad más
consumida en México, en el empaque, el sello súper extra significa que contiene
más del 95% de granos enteros por empaque, con este tipo se puede preparar
todo tipo de recetas de arroz. La información nutrimental es la siguiente.
Frijol negro Verde Valle

Los frijoles pertenecen a la familia de las leguminosas. En el mundo se conocen

alrededor de 150 especies de frijoles, de las cuales 70 se encuentran en México
con gran variedad de tamaños y colores, son una Fuente natural de fibra, proteína
y ácido fólico. Verde Valle establece que la cosecha de su frijol negro es siempre
nueva. Se consume principalmente en la Ciudad de México, sureste y Golfo de
México. La declaración nutrimental es la siguiente:
Pan Blanco Bimbo

Es un pan rico y nutritivo, que cuenta con nutrimentos como calcio, y una mezcla
de vitaminas que ayudan a fortalecer el cuerpo humano y a desarrollar el
crecimiento infantil.

Este pan se vende en distintas presentaciones, que son chicos, medianos,

grandes y extragrandes, en este caso él que se eligió el de la presentación de
680g (grande). La información nutricional de este pan es la siguiente:
Conclusión

Gracias al análisis realizado en el trabajo y a los competencias adquiridas a lo

largo del semestre, pudimos rastrear la variación en los precios de diferentes
supermercados y tipos de productos, así como investigar sobre sus causas, que a
pesar de que varios supermercados como es el caso de Chedraui que apuestan
por tener un precio bajo como diferenciador principal, ello no quiere decir que sus
precios se mantengan iguales al pasar de los meses o inclusive semanas, pues
como hemos visto con anterioridad, existen factores que aumentan o disminuyen
los precios de un insumo en un supermercado o en toda la oferta de
supermercados en tan solo una quincena, ya sea por cuestiones internas a la
empresa o situaciones externas un tanto más complejas que obligan a las
cadenas a subir los precios, como puede ser el desabasto de los insumos,
pérdidas de lotes, encarecimiento de procesos o nuevas políticas con proveedores
o distribuidores. Si se observa con detenimiento el análisis presentado, podemos
observar que de igual manera puede ocurrir que algunos insumos bajen de precio
en una o varias cadenas de supermercado, se tomó nota de estos sucesos y en
repetidas ocasiones se debió a un descuento en el producto, aunque existían
algunas otras ocasiones en las que el precio simplemente bajaba sin la necesidad
de un descuento, se plantea que este escenario sucede debido a que los precios
en estos productos se estabilizaron de cierta manera, lo que permite una
reducción en un periodo determinado. Por último, agregar que el proyecto en si
mismo resulta bastante interesante a manera de estudio y comprensión de la
fijación de precios, pues se han adquirido competencias para la realización de este
trabajo como es el análisis del macro y microentorno de las empresas para la
fijación de precios, investigación previa al análisis de cada supermercado y de
cada tipo de producto y por último, la interpretación de los datos y gráficas
arrojados del rastreo de precios.