“UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN”

FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ESPECIES DE ARBOLES QUE TIENEN CORTEZAS AROMÁTICAS

DOCENTE : Quinteros García Alfredo

ASIGNATURA : TECNOLÓGIA DE LA MADERA

ESTUDIANTE :Harold Hans Acuña Olivas

CICLO : 2022-I

FECHA. :29/05/2022

TARAPOTO-PERÚ

2022
 ESPECIES DE ARBOLES QUE TIENEN CORTEZAS AROMÁTICAS

Los árboles con cortezas aromáticas son aquellas que se caracterizan

por contener sustancias que generan aromas y suelen utilizarse, por
esta razón, para condimentar y preparar diversas recetas en la cocina,
para elaborar perfumes, fabricar bebidas, licores e incluso como
medicinal.

El Más destacado:

La parte externa que protege al tronco muchas veces es aromática, eso

sucede con la canela. 
Esta especia proviene de la recolección y el secado de la corteza del
canelo, un árbol que pertenece a la familia de las Lauráceas y puedes
encontrarla también como canela verdadera o canela de Ceylán.
Existen tres tipos de canela conocidas y aptas para consumo. A la
normal que ya conocemos, también se suman la variedad casia y
la tamalapatra.

Su aroma es bastante fuerte a eugenol, una de las sustancias más utilizadas

por los dentistas como analgésico.

La casia es el tercer tipo de canela. Este árbol proviene de China e Indochina y

puede llegar a medir hasta 15 metros de altura. 

Este último es un elemento básico para la medicina tradicional china, la utilizan

para los dolores digestivos.

Características
El árbol de la canela es un árbol de tronco recto y cilíndrico, que alcanza hasta 25m de
altura y hasta un metro de diámetro en su forma arbórea y 1m de altura en su forma
arbustiva. La corteza es lisa, de color gris claro, gruesa y blanda. Tiene ramas delgadas,
con el extremo de las ramillas rojizo y con cicatrices que dejan las hojas al caer. La
madera del canelo está compuesta por traqueidas como las coníferas, lo que hace
referencia  a lo evolutivamente antigua que es esta familia dentro de las angiospermas.
El canelo se caracteriza por tener hojas simples, alternas, coriáceas, perennes,
pecioladas, de borde entero, forma oblonga o lanceoladas, ápice agudo a redondeado,
base aguda o apiculada, de color verde claro lustroso en el haz y glaucas en el envés.
Láminas de 6-13 x 2-4cm, con pecíolos glabros de 1cm de largo. El nervio medio es
muy marcado, y la nervadura, reticulada, poco visible. Al morder las hojas o la corteza
se siente un sabor picante.
Las flores del árbol de la canela son hermafroditas, blancas, amarillentas o ligeramente
rosadas, de 1 a 2,5cm de diámetro, situadas en el extremo de las ramillas, dispuestas en
cima umbeliforme (4 a 6 flores) o solitarias axilares. La flor de acasia crece todo el año
con mayor intensidad durante la primavera, entre los meses de octubre a noviembre.
El fruto es una baya globosa, ovoide, de 1cm de longitud, de color negruzco o blancio,
el frruto se llama canela.

Propiedades medicinales
Se trata de una planta con distintos tipos de principios activos, entre ellos la vitamina C,
la que se encuentra en mayor cantidad en la corteza del árbol y alcanza concentraciones
superiores a los frutos del naranjo y del limón. Las propiedades más destacadas del
canelo se pueden atribuir principalmente al aceite esencial, aunque también el tanino y
la Vitamina C tienen efectos cicatrizantes y desinfectantes. Estos efectos hacen del
canelo una valiosa ayuda en la curación de todo tipo de heridas.
También se ha estudiado la propiedad antibacteriana de la canela y se logró demostrar
“in vitro” un efecto contra el Stafilococus aureus. A la presencia de la vitamina C, se
atribuye el efecto antiescorbútico.
Por otra parte, como indicación de uso externo, el canelo sirve para limpiar heridas,
especialmente las que están infectadas. El Padre Zinn (1929) señala sobre el canelo: “al
exterior tiene un poder marcado para deterger y limpiar rápidamente las heridas”.

Otras especies de árboles con cortezas aromáticas:

Cinnamomun: Es un genero de árboles y de arbustos perennes que pertenecen a la familia
de las lauráceas. Las especies de Cinnamomum poseen aceites aromáticos en sus hojas y
en la corteza.

Cinnamomum cassia: Es un árbol perennifolio nativo del sur de China e Indochina este de
Birmania. Como es muy similar a la canela, se emplea principalmente como condimento
aromático o especia. 

Árbolescítricos(naranjo,limonero):
La corteza tendría propiedades estimulantes del buen funcionamiento
digestivo, actuando como tónico y carminativo. 

Conclusión:

Se encontró poca información de árboles con cortezas aromaticas,

pero una destaca mucho entre las pocas que se pudo encontrar, este
es el caso de la canela.