EMPRESAS FAMILIARES

EVALUACIÓN FINAL - EF

TAREA

I. DATOS INFORMATIVOS:
Título
Tipo de participación
Plazo de entrega
Medio de presentación
Calificación
: Caso de estudio de una empresa familiar “Caso Silva”
: Grupal
: Decimoquinta semana de clase (Semana 15)
: Aula virtual / Menú principal / Evaluación Final
: 0 a 20 – 40 % del promedio final

II. EVIDENCIA DE APRENDIZAJE:

Presenta un ensayo donde explica la problemática de una empresa familiar, analiza su

estilo de dirección, define su estrategia de sucesión y propone mejoras en su
organización.

III. INDICACIONES
Para esta actividad se debe considerar:

1. Revisar comprensivamente el contenido de los módulos 5, 7, 9, 10, 12 (semanas 6,

8, 10, 11, 13) estudiados en la tercera unidad, sobre la “Gobierno corporativo para
empresas familiares”, compuesta por los siguientes temas:

 Protocolo familiar.

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 Problemática de la sucesión familiar.

 Estilo de dirección de las empresas familiares.
 Sucesión en la empresa familiar.
 Ventaja competitiva.

2. El caso de estudio de la empresa familiar “Silva” se encuentra en el numeral IV: Caso

práctico.

3. El ensayo debe cumplir el siguiente esquema:

- Capítulo 1: Introducción
o La introducción debe presentar los siguientes elementos: el objetivo que
se desea alcanzar y su importancia para tomar una decisión en lo que
refiere al futuro de la empresa familiar. El documento deberá estar dirigido
a los propietarios del negocio. El rol de los integrantes del grupo es el de
un equipo de consultores especialistas en análisis de empresas familiares.

- Capítulo 2: Desarrollo:
o Analizar la problemática de la empresa familiar.
o Realizar un protocolo.
o Definir el estilo de dirección.
o Formular una estrategia de sucesión.
o Proponer mejoras.

- Capítulo 3: Conclusiones (mínimo 3) y recomendaciones (mínimo 3).

o Bibliografía, la cual debe presentarse en formato APA.

4. Condiciones para el envío:

o El documento debe ser presentado en formato WORD (.doc).
o Grabar el documento con el siguiente nombre: EF_(nombre del
curso)_Grupo(cada grupo coloca el nombre de su equipo)
o Ejemplo: EF_Empresas Familiares_Grupo XXXXXX

5. Asegurarse de enviar el archivo correcto y cumplir con las condiciones de envío; de

lo contrario, no habrá opción a reclamos posteriores.

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 EMPRESAS FAMILIARES

NOTA:

Si el equipo comete cualquier tipo de plagio su puntuación automática será cero (0).

IV. Caso práctico

Descripción de la empresa.- La empresa familiar es Panadería y Pastelería Silva. Se trata

de una empresa dedicada a la fabricación y venta de pan y dulces caseros. Ubicada en
Surquillo, un distrito de la ciudad de Lima y fundada en el año 1964. La propiedad es cien
por cien familiar. La fundó Juan, el padre, a principios del siglo XXI pasó la propiedad a su
hija junto con su yerno y ahora está en manos de las nietas, quienes tienen la propiedad en
la actualidad junto con sus cónyuges. Además, la empresa está en la tercera generación y
está formada por cuatro propietarios familiares, un futuro sucesor y siete trabajadores ajenos
a la familia.

Gestión.- La gestión es llevada a cabo por dos hermanas, María y Juana, junto con sus
cónyuges, Diego y Juan, respectivamente. Así que, cada uno cuenta con el 25 por ciento de
la propiedad de la empresa. Las funciones de todos ellos están delimitadas, ya que cada
uno lleva a cabo una serie de funciones dentro de la empresa. En esta empresa familiar
cada miembro trabaja en su puesto y tiene una remuneración acorde a sus habilidades.

Sucesión.- Las hijas de Juan, Juana y María afirman que en un futuro la empresa seguirá
siendo familiar porque ya hay una persona de la siguiente generación que está trabajando
en ella. Ellas creen que la siguiente generación estará lo suficientemente preparada para
seguir con el negocio familiar.

Principales problemas.- Unos de los principales inconvenientes son los conflictos. Para su
resolución lo primero que hacen es valorar la situación, separando las relaciones personales
de las profesionales. Así, consiguen dar solución a dichos problemas para el correcto
funcionamiento de la empresa y su futuro. Otro de los principales problemas es que esta
empresa carece de un protocolo familiar. Saben lo que es, pero no lo tienen por escrito.
María afirma que no disponer de un protocolo a largo plazo podría resultar un problema,
porque algunas de ellas y la siguiente generación, se podrían salir de las pautas marcadas.
La situación política actual nos hace saber que la tercera generación debe estar preparada

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 EMPRESAS FAMILIARES

para asumir nuevos retos pospandemia, la incertidumbre mundial les hace ubicarse en un
escenario de una nueva coyuntura global.

Misión y Visión.- En cuanto a su misión pretenden comprometerse con sus clientes,

ofreciendo productos de calidad asociado con un servicio amable. En cuanto a su visión
quieren que sus productos de panadería y pastelería sean líderes en el mercado, lo que
supone una constante innovación y competitividad.

Análisis FODA.- Entre sus debilidades, amenazas, fortalezas y debilidades destacan las
siguientes:

Fortalezas:

 Ampliación de la gama de productos como, por ejemplo, la fabricación del pan de

camote, que actualmente no lo fabrican ni ellos ni sus competidores. Lo cual,
también supone una amenaza al no disponer de estos productos.
 Ofrecen el servicio de reparto a domicilio y pago por aplicación.

Oportunidades:

 Disposición de una buena ubicación del local.

 Flexibilidad horaria (desde las 05.00 hasta las 20.00 horas).

Debilidades:

 Las funciones entre las dos hermanas no están formalizadas.

 Podemos observar la carencia de un protocolo familiar en el que se instauren normas
para la empresa y su funcionamiento.

Amenazas:

 El nivel de competencia en este sector es elevado porque existen otros comercios

que venden productos sustitutivos, como por ejemplo la venta de pan prefabricado.
 La actual situación política ha incrementado el precio de la harina por lo que han
cambiado de harina de mejor calidad y mantener sus precios.

Cinco fuerzas de Porter.- Se debe tener en cuenta:

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 Intensidad de la competencia actual. Existen diversos competidores en la industria

panadera. El 62 por ciento de esta industria lo forman empresas de panadería y
pastelería industrial.
 Amenaza de productos sustitutivos. La amenaza es elevada porque existen muchos
productos que pueden ser sustitutivos para el pan como por ejemplo el pan
prefabricado.

 Poder de negociación de los proveedores y clientes. El poder negociador de los

proveedores es bajo porque la empresa se puede abastecer fácilmente de otro, ya
que hay gran variedad.

 Poder de negociación de los clientes. El poder negociador de los clientes es elevado

porque al disponer de productos sustitutivos tan cercanos, cualquier variación les
puede estimular a comprar en otro lugar.

 Rivalidad entre competidores. La rivalidad entre los competidores es elevada ya que

hay gran cantidad y cada uno quiere ser el mejor vendiendo su producto.

Por lo indicado, el protocolo familiar es importante para asegurar la continuidad de la

empresa, por lo que es necesario tener una estrategia de sucesión que cuanto antes se
realice, mayores serán las probabilidades de éxito. Además, en momentos de incertidumbre,
proponer mejoras permite tomar buenas decisiones para la empresa teniendo una ventaja
importante frente a nuestros competidores.

V. RÚBRICA DE EVALUACIÓN:
La asignación del puntaje máximo a cada criterio es aplicable si este se cumple a nivel
satisfactorio.

NIVELES DE LOGRO
CRITERI
OS
SATISFACTORIO EN PROCESO EN INICIO

Especifica de forma completa, clara
y precisa la introducción del
ensayo, la importancia para la toma
de decisiones del futuro de la
Introducci
empresa familiar así como la
ón
presentación del equipo consultor
(4 puntos)
como especialistas en empresas
familiares.
Especifica de forma parcial, 2 de los Especifica de forma incompleta
siguientes elementos: la introducción la introducción del ensayo, la
del ensayo, la importancia para la importancia para la toma de
toma de decisiones de la empresa así decisiones del futuro de la
como la presentación del equipo empresa y la presentación del
consultor como especialista en equipo consultor como
empresas familiares. especialista en empresas
familiares.

4-3 2 1–0

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Describe correctamente y de forma Describe parcialmente lo solicitado No describe lo solicitado, según

crítica y sustentada, según la según la empresa analizada, los la empresa analizada, los
empresa analizada, los contenidos contenidos de los módulos 5, 7, 9, 10, contenidos de los módulos 5, 7,
de los módulos 5, 7, 9, 10, 12. Con 12. Con los temas: 9, 10, 12. Con los temas:
los temas:
a.Analizar la problemática de la a.Analizar la problemática de la a.Analizar la problemática de la
Desarrollo empresa familiar. empresa familiar. empresa familiar.
de
contenido b.Realizar un protocolo. b.Realizar un protocolo. b.Realizar un protocolo.
s
c.Definir el estilo de dirección. c.Definir el estilo de dirección. c.Definir el estilo de dirección.
(6 puntos) d.Formular una estrategia de d.Formular una estrategia de sucesión. d.Formular una estrategia de
sucesión. sucesión.
e.Proponer mejoras.
e.Proponer mejoras. e.Proponer mejoras.

6-4 3-2 1-0

Describe de forma ordenada las Describe parcial, pero Describe de forma ambigua las
ideas principales, retomando el comprensivamente las ideas ideas principales, el objetivo del
objetivo del ensayo y enumerando principales, retomando el objetivo del ensayo y/o sus hallazgos.
Conclusio sus hallazgos. ensayo y enumerando sus hallazgos.
nes y
Recomen Además, describe aquellos Además, indica aquellos aspectos que No presenta recomendaciones.
daciones aspectos que pueden o deben pueden o deben tomarse en cuenta en
(5 puntos) tomarse en cuenta en el futuro, el futuro, como parte de sus
como parte de sus recomendaciones.
recomendaciones.

5–4 3-2 1-0

El documento considera las El documento considera parcialmente El documento presenta el

siguientes partes del ensayo: las siguientes partes del ensayo: contenido, cumpliendo
- Introducción - Introducción medianamente el formato
Estructura - Desarrollo - Desarrollo solicitado para el ensayo.
del - Conclusiones y - Conclusiones y Recomendaciones
document Recomendaciones No incluye la bibliografía.
o Además, presenta la bibliografía
(3 puntos) Además, presenta la bibliografía actualizada con o sin formato APA.
actualizada y en formato APA.

3 2 1–0

Presenta una redacción clara, con Presenta una redacción Presenta una redacción no
orden lógico y fluidez en la medianamente clara, con orden lógico clara, sin orden lógico ni fluidez
transición de las ideas. y fluidez en la transición de las ideas. en la transición de las ideas.
Redacció
ny No presenta errores gramaticales u Además, presenta algunos errores Además, presenta varios errores
ortografía ortográficos, lo que facilita la lectura gramaticales u ortográficos, lo que no gramaticales u ortográficos, lo
(2 puntos) del ensayo. facilita la lectura del ensayo. que impide la lectura y
comprensión del ensayo.

2 1 0

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