Tema: Proyecto de producción artesanal.

Subtema: El proyecto como estrategia de trabajo en tecnología.

Un proyecto es una empresa planificada qué consiste en un conjunto de actividades

interrelacionadas y coordinadas con el propósito de alcanzar objetivos específicos dentro de los
límites que imponen un presupuesto y un periodo temporal previamente definidos. El proyecto
técnico es la documentación que avala el proceso de trabajo y la articulación de las actividades de
diseño y ejecución, permitiendo la producción de un objeto o proceso tecnológico para la
resolución de un problema. Cómo hemos mencionado, la tecnología es una actividad basada en el
dominio de uno más técnicas específicas que conlleva, en su proceso de desarrollo, distintos
niveles de ideación y de resoluciones creativas de las situaciones problemáticas que a este campo
del saber y del saber hacer se le presentan.

Elementos distintivos del trabajo del artesano.

Las personas que se dedican a la labor artesanal ponen en su trabajo ciertos detalles específicos
que se pueden enumeran en la siguiente lista:

1. El producto que se elabora es único.

Por supuesto, el producto creado es único, esto significa que el producto que un artesano elabora
tiene rasgos distintivos y muy diferentes a los demás productos que se ofrecen en el mercado.

Del mismo modo, se puede indicar que cada pieza elaborada por un mismo artesano no puede
quedar idéntica a otra, debido a que no tienen una estructura de procesos de producción que
permita que un producto sea igual a otro. Por eso cada producto se convierte en algo único y
singular.

2. El producto se elabora a mano.

Por lo tanto, los productos artesanales son siempre producidos a mano, de manera que no siguen
en su proceso de fabricación un modelo uniforme, por ese detalle cada pieza o cada creación que
se elabora tiene rasgos particulares y diferenciados.

3. Uso de más tiempo en el proceso de su elaboración.

Desde luego, por realizarse de forma manual, la confección de cada artículo supone una mayor
cantidad de tiempo, puesto que requiere un trabajo más minucioso para lograr el resultado final.

Además, es claro que el trabajo realizado por una máquina se realiza de forma más rápida que el
trabajo a mano, esto determina la necesidad de tener que usar una mayor cantidad de tiempo.

4. Las técnicas que se aplican se aprenden de generación en generación.

En relación con el trabajo artesanal, se puede mencionar que este se aprende de generación en
generación, la transmisión de conocimientos se realiza en los denominados talleres artesanales,
donde se transmite de manera informal las técnicas de producción de cada oficio o profesión.
5. Se usan materias primas autóctonas

Sin duda, los artesanos usan materias primas propias de los lugares donde residen, esa situación
les da un reconocimiento de los productos propios de una zona.

SISTEMAS DE PROCESOS.

Sistema persona-producto

En este sistema existe una íntima relación entre la persona, el producto y los cambios sufridos por
el material debido a su intervención.

En este sentido, es necesario que el ser humano conozca las propiedades del material o los
materiales utilizados, así como el conocimiento técnico que se necesita para obtener un producto.

Ejemplos de este sistema son la elaboración manual de alimentos, la albañilería y la orfebrería etc.

Sistema ser humano-máquina

Este sistema se entiende a una relación recíproca entre la persona y la máquina. De la persona
depende la conducción y dirección de la máquina, pero solo ella podrá generar los cambios de
posición necesarios.

Pilotar un avión, conducir un tren, coser a máquina, operar un computador y manejar una
máquina de alimentos, entre otros.

Sistema máquina-producto

En este sistema la máquina controla de manera automática las fases del proceso técnico de
producción. En este caso la persona no tiene control sobre el proceso de manera directa.

Destacan en esta categoría las máquinas industriales, los microondas, refrigeradores, hornos y
cocinas, además de los mecanismos de producción en serie.

Actividad.

a) Mencionen cual es la diferencia entre un proceso artesanal y uno industrial.

b) Citen 3 ejemplos de un proceso artesanal.
c) ¿Los procesos automatizados han eliminado la intervención humana?
d) Cita dos ejemplos de cada sistema de proceso.