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Propagación del cultivo de Pecano (Carya illinoinensis)

Brat L. Acuache Acuache

Departamento de Horticultura, Facultad de Agronomía, Universidad San Luis

Gonzaga de Ica

2B1064: Fruticultura Especial

Dr. Carlos Ricardo Córdova Salas

09 de junio del 2022

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1 INTRODUCCION

El presente informe reúne y proporciona información sobre la propagación del cultivo de

pecano (Carya illinoinensis).

Entre sus aspectos importantes del cultivo tenemos que la planta de pecana es nativa,

originario del sur de Estados Unidos, extendiéndose por Texas y norte de México. La pecana se

consume principalmente como aperitivo, también para elaborar postres, como tortas, pasteles y

en helados. Es un producto libre de colesterol, con alto contenido de proteínas y ácidos grasos

insaturados, que reducen el colesterol malo en la sangre. Los frutos son ricos en calcio, hierro,

potasio, vitamina A, entre otros. Otros usos: de la semilla se obtienen aceites empleados en

cosmetología. Su madera es dura, utilizada como combustible y en la fabricación de muebles.

2 OBJETIVOS

2.1 Objetivos generales

 Conocer el sistema de propagación del cultivo de pecano (Carya illinoinensis).

3 SISTEMAS DE PROPAGACION DEL CULTIVO DE PECANO

3.1 Propagación por semilla

Aunque no es muy empleado se eligen las nueces de un árbol bien conocido por su

adaptabilidad a la región en la cual se cultiva y por la calidad de su producto. De las nueces se

eligen las que han madurado las primeras y una vez despojadas del cocón se estratifican en

arena, para más tarde macerarlas y que se abra la cáscara. Se colocarán de dos a tres semillas por

hoyo en viveros durante dos años hasta la aparición del pie.

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Para la obtención de portainjertos, solamente deben utilizarse nueces que presenten un

buen llenado. Estas pueden ser de árboles de semillas o de árboles de cultivares definidos que

normalmente producen plántulas más uniformes en tamaño y vigor.

Figura 1

Propagación en invernadero

Fuente: http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/EL%20CULTIVO%20DEL

%20PECANO.pdf (pag 9).

Las semillas son estratificadas por 8 a 20 semanas, mezclándolas con arena húmeda,

aserrín o algún material similar, posteriormente, en el mes de Junio, son almacenadas en frío a

una temperatura de 0º C a 5ºC, para finalmente ser sembradas cuando la cáscara de alguna de

ellas empieza a abrirse durante la estratificación.

3.2 Propagación vegetativa

Los nogales se propagan en los viveros por injerto de púa y por yemas. El injerto por

yema sobre el nogal negro se hace para que quede una corta sección de tronco en éste, lo que

disminuye el peligro de quemaduras por el sol y la entrada de hongos de raíz.

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Cuando el tronco tiene unos 2,5 cm de altura se descalza con una azada unos 5 a 10 cm y

la púa se injerta en el pie debajo del nivel del terreno. Se ata bien, se cubre con emulsión

asfáltica y se vuelve a cubrir con tierra esta región. Las plantas así injertadas en el vivero se

mantienen un año más formando un eje central, sin laterales, que se ata a una estaca de 2,5 a 5

cm por 2,4 m de alto.

El injerto de parche puede emplearse en plantas de vivero de crecimiento rápido de un

año de edad. Conviene premadurar las yemas, quitando las hojas a la rama, dejando el raquis

adherido, 10 días antes de sacar las yemas. Pueden usarse bandas plásticas o de goma para atar la

yema firmemente al pie. El injerto de parche efectuado en otoño es el método de propagación

más importante utilizado en pecano, el cual se lleva a cabo cuando las plántulas alcanzan un

diámetro aproximado de 1.0 a 1.5 cm. Para ello, los portainjertos deben encontrarse en activo

crecimiento al momento de la injertación. Este tipo de injerto consiste en remover un parche

cuadrado o rectangular de corteza desde el portainjerto y reemplazarlo con uno similar que

incluye la yema del cultivar. Otra alternativa es la injertación en primavera, después que la savia

ha empezado a fluir, utilizando yemas provenientes de madera de un año. En el INIA, la

injertación sigue la misma técnica utilizada para el nogal logrando excelentes resultados

Figura 2

Secuencia de injertación en yema o T.

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Fuente: http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/EL%20CULTIVO%20DEL

%20PECANO.pdf (pag 10).

La metodología Norteamérica de injertación, utiliza púas de un año de edad, tomadas

directamente de los árboles, la injertación se puede hacer en Agosto o Septiembre, o más tarde en

la primavera, sólo si se usan púas del crecimiento de la temporada anterior y que hayan sido

guardadas en forma refrigerada, este tipo de injertación es el denominado injerto de púas.

Figura 3

Secuencia de injertación en púa.

Fuente: http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/EL%20CULTIVO%20DEL

%20PECANO.pdf (pag 11).

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4 CONCLUSION

 El cultivo de pecano se puede propagar por sexual ( por semillas) y asexual (injertos) siendo

recomendable elegir un buen portainjerto y una variedad de acuerdo al lugar donde se va

instalar el cultivo.

5 REFERENCIAS

http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/EL%20CULTIVO%20DEL

%20PECANO.pdf (pag 9 – 11).

https://www.infoagro.com/frutas/frutos_secos/nogal.htm